Smörkaka

Från ugnen, bakad i blomkrukor

Lena, 5 poäng för blomkrukaidén!

Elena Bo, tack för receptet
minskade mängden mjölk och mjöl något, eftersom max. en limpa på min Ski - 680 gr., tillsatt 0,5 msk. matskedar cognac, är på den ryska kocken, bakning börjar om fem minuter. Jag gick upp bara 3/4 av skopan. Jag väntar.

Kakan blev super
och ändå är skidens övre skorpa lite halt - lätt, jag försökte lägga den under grillen, och sedan tänkte jag: fortfarande täcka med glasyr och ljuset kommer inte att synas
Och på vägen blev en viktig detalj tydlig: skidan håller strömmen av i minst 5 minuter,

Var är fotorapporterna?

Ingen glasyr ännu .... från ugnen.

Och här är han från kaminen, bara mycket rodnad:
[/ Url

[Katonok]

Katonok, skriv hur du gjorde det, vad du ändrade i receptet (från det ursprungliga), vilket program du bakade på. Vilken typ av mjöl använde de etc.

Viki, min blev röd igår också. Jag ville experimentera och jag visste att det inte var nödvändigt. Men jag lägger storlek medium, hela vägen liten. Vem drog mig i handtagen?

Min minsta är 680. Så .... jag var tvungen att stänga av den lite tidigare. Skorporna slits av från botten och smakade. Det finns ingen bränd smak, bara färg. Jag tänkte bara baka i ugnen men kunde inte motstå. En annan som är "mycket god" kommer snart att vara klar.
Tack, Elena!

Från torsdag till lördag morgon bakade jag sju påskkakor i en brödmaskin för vänner och bekanta - två "Mycket välsmakande från Elena Bo" och fem "Smör".
Intressant nog var "Butters" som tvillingbröder. Alla är plana, oförbrända, med ett vackert tak.
Vilken välsignelse när det finns en brödmaskin, den här webbplatsen och underbara recept!
Denna tårta är den sista och vår personligen:


Förresten! Jag har Ranasonik-255. Jag gjorde allt strikt enligt receptet, men med tillsats av ett halvt hackat äpple direkt i hinken.
Russin, nötter, torkade körsbär, kanderade frukter - en full dispenser, så att bara locket kan stängas. Kakans höjd är upp till toppen av skopan (kanske lite högre), men jag nådde aldrig utmataren (det fanns många tillsatser).
Glasyren gjordes enligt det enklaste receptet: pulveriserat socker späds med varm mjölk till ett tillräckligt tjockt, men homogent tillstånd. Jag hällde glasyr på den redan svalna men ändå varma påskkakan.

Så, sir, vi har redan bakat en utsökt tårta från Elena Bo ... Nu har jag lagt på "Smörkaka" ... till slutet av 2h17min, och redan hälften av hinken har vuxit ... är inte det snabbt? Jag gjorde allt enligt receptet. Det stör mig att jag bara har en 1 kg spis ... kommer det att höja taket?

En oljig med russin i KhP, en oljig med äpplen i KhP (redan bakad), för barnen gjorde jag deg med äpplen och russin i en brödmakare, bakad i ugnen i en Tefal-skål för muffins, det visade sig 12 ! bitar

kipitka, stiger normalt. Snart kommer hans bageri att belägra och allt kommer att bli bra.
Han är inte särskilt lång, kanske spränger han, når inte taket.
Lenusya, bra gjort!

Och jag lade en ny tårta, hittade den på en annan webbplats (där de gör den med pennor), räknade den på bageriet och gjorde allt, som jag gillar det, i ett bokmärke. Jag får se vad som händer.

Elena Bo - tack. Receptet är super! kulich höjde inte taket, men det kom väldigt högt ut. och lukten. mmm !!!

Tack för det fantastiska receptet. Det blev väldigt gott, jag gillade det mer än den läckra påskkakan från Elena Bo, även om den kakan också är mycket välsmakande, är den bara rätt för te.
Jag lade bara till russin. Det gick bra, jag nådde inte locket, men min största storlek är 1250 gram, så jag var inte rädd att det skulle stiga mycket. Exponerade en stor storlek, medel skorpa. Detta var ett misstag för.kakan visade sig vara mycket stekt. Jag borde inte ha lyssnat på dina råd.
Det finns inget foto, för igår svalnade det, men idag har det redan klippts.
TACKA!

Jag pressade den mest utsökta tårtan

Jag klämde inte.
Degen visade sig vara mycket flytande, jag var tvungen att hjälpa den att blanda. Det gick tillräckligt bra, men vågade inte baka i en brödmakare, för det fanns redan en sorglig upplevelse med en sådan flytande kaka. Jag bakade den i ugnen (och allt fungerar där ute). Här. Det sorgligaste är att jag inte kommer att försöka. Ta bort allt. Jag gjorde 12 stycken, men idag visade det sig att det var rygg mot rygg, jag behövde mer.
Idag har mina ögon vuxit ut och de säger - vad har vi bara en?

Åtminstone utåt lyckades jag inte med smör, men det blev väldigt, väldigt gott.
Och han var borta från första början.
Elena Bo tack så mycket för receptet.
Vi väntar på nya produkter från dig.

Jag trodde verkligen att jag inte skulle bli förvånad över någonting längre, men jag satte mig nästan när jag såg min man äta tårta gjord enligt ditt recept. I 12 års äktenskap har jag inte sett det här. Jag gjorde den med mandel / russin / kardemumma, och istället för vanilj tillsatte jag citronskal ...
Tack så mycket för receptet!

Av påskkakorecepten gillade familjen "smör" mest. Det blev bra! Knådningen oroade mig lite - degen var tunn, utan något antydan till en bulle. Jag tillsatte mjöl tills något höll ihop. Resultatet var chockerande - kakan växte enormt, nästan till locket, sprack inte (jag smurade toppen med ett ägg strax innan du bakade). Jag tillsatte bara russin (mycket) och vanilj.

[Elena Bo]

Och mitt smör kom ut ur den rättsliga ramen och väggarna var mycket stekta. Det påverkade inte smaken. Det blev så läckert ...
Tack så mycket Elena Bo per recept. Enligt min smak påminde han mig om färska puffar, och jag älskar dem så mycket med mjölk

Nu om de sorgliga sakerna. Han klättrade ut ur skopan, bredde ut på locket och klättrade över kanterna på brödmaskinen. Pearl det är inte barnsligt Med antalet ingredienser behöver du fortfarande arbeta för att minska. Det blev skrämmande, redan skräck. Taket hängde lite efter att kakan hade stått under handduken. De enda tillsatserna var russin och valnötter.
Nu ser du allt själv:

tack Elena för receptet! Påskkaka är bara fantastisk. Jag lade verkligen inte till ett äpple, jag glömde att köpa, men det visade sig vara en banan hemma, jag lade det där istället för ett äpple och ångrade inte bananen gav en mycket bra eftersmak.

Hej alla!
Ledsen för kanske en dum fråga: vilken sorts mjöl lägger du i kakan, fullvete av högsta kvalitet eller vetebageri? Tacka.

Bakning av mjöl.

Jag bakade vanligtvis olika muffins till min man för te (också i bomull). Nu kräver han Elena Bo att baka smörkaka nästan varje dag, och inga muffins, kakor etc.! Idag smurade jag kakan inte med proteinglasyr utan med choklad. Vackert! Och utsökt, säger hushållet ... Och mer. Plötsligt slutade kupolen spricka. Det visar sig smidigt och jämnt. Jag gör inga knep (jag smörjer inte med vatten osv.), Vilket gjorde att jag kunde prova chokladisningen. Underverk ...

Bakning av mjöl.

Elena, god eftermiddag. Jag bakade din "mycket välsmakande" till påsk på brödmjöl och färgen blev gråaktig och smakade lite torr. Jag tänkte att jag skulle lägga i helmjöl. Din påskkaka har en mycket vacker gulaktig färg. Kan du berätta för mig vad som kan vara mitt misstag?
I allmänhet har kakan stigit mycket bra (lägg russin, äpplen och nötter), skorpan är normal. Vi åt naturligtvis, men att döma av svaren på den här webbplatsen fick vi inte mycket nöje. Nu vill jag försöka baka ditt "smör" och jag är rädd att något inte kommer att fungera igen

Filimon, "mycket välsmakande" kan visa sig vara gråaktig på grund av att om du lägger mörka russin för tidigt. Det är nödvändigt att lägga på 3 minuter. fram till slutet av satsen. Ta ut det omedelbart. När den svalnar ner i en väska. Ställ in storleken på Liten, lätt skorpa (mindre fukt lämnar kakan). Oljig gul från gurkmeja. Du kan också lägga till den i "mycket välsmakande"
qween, florsocker - florsocker och mjölk.

[ElenaBo]

ElenaBo Jag har tidigare läst ditt meddelande med receptet för denna glasyr.
Jag fick den lika tjock men lite vit. Vad kan vara orsaken?
Jag ska baka på tråden igen. Jag skulle vilja att det skulle bli vackert, som ditt.

Jag gör en tjock glasyr (vi tar varm mjölk) och lägger den på en varm kaka (men inte varm) med en sked, mitt på kronan. Glasyren börjar smälta och krypa. Jag lägger den i mitten och så vidare tills det räcker. Resultatet är ett tjockt vitt glasyrlager. Jag låter glasyren frysa, lägger kakan i en påse och sveper den på sidorna så att glasyren förblir övertäckt ovanpå. Sedan stänger jag toppen av mitt huvud och binder påsen på toppen.

Helena. tack för rådet! Tyvärr har jag inte ett litet läge i min spis (jag bakar i Hitachi HB E303), men jag kommer att försöka minimera skorpan. En annan liten fråga: vad är kukurma och var kan man få det?
Jag kommer att lägga ut en fotoreportage av "mycket välsmakande" i ämnet "mycket välsmakande" just nu, och här kommer jag att hänga ett foto av Maslyanny så snart jag bakar det. Tacka!

Gurkmeja säljs som pulver i påsar (som kryddor) i livsmedelsbutiker. Du måste sätta på knivspetsen.

Vi lyckades fånga kakan tills den försvann helt. Den med chokladglasyr. På bilden - en makas middag. Kopp - 500 ml. Efter middagen återstod 2/3 av påskkakan.

Elena Bo, tack för smörkakan. Jag bakade alltid kakor på vanligt sätt, det tog mer än en halv dag och en mycket mycket ansträngning. Ditt smör har minskat alla ansträngningar i år till 5 minuters läggning i en hink med HP, och i smak är det nästan lika bra som tårta bakad enligt traditionella recept. bravo! bravo! bravo!

Jag gillade smörkakan väldigt mycket! Det steg perfekt (även om jag gjorde det utan ett äpple). På jobbet visade det sig vara det mest utsökta, och när de fick reda på att det fanns väldigt lite bakning i det berömde de det två gånger. Tack så mycket, nu ska jag bara baka det, för med ett minimum av ansträngning får du en sådan smaskig. Jag bakade också Pasca för Paraskin, lurade runt hela dagen, men det blev inte så bra, som en muffin (degen var flytande). Även om jag har mycket erfarenhet av att baka paska i ugnen följde jag receptet, men jag var tvungen att agera enligt känslorna (tillsätt mjöl). Leva och lära.

[Olga @]

Olga @, gjorde du detta på Panas 255? Jag kan inte förstå allt, varför han kom så över kanterna. Alla verkade fungera bra.

Igår skröt jag, och idag hoppade kakan ur hinken även utan äpplet. En gång i taget är det inte nödvändigt. Det viktigaste är att det smakar gott!

[Elena Bo]

Elena Bo, tack igen för ett så underbart recept!
Hur många gäster det var under dessa dagar, berömmer alla och ber om mer!
Jag gillade tanken på krukorna mycket.

[Olga @]

Tjejer, jag gjorde det utan ett äpple och jag tog smör från kylskåpet.
Olga @, vilket är vad vi pratar om - en oklanderlig påskkaka. Denna mängd deg, som jag fick, skulle räcka för två hinkar Panas

Men utsökt, inga ord. Jag kommer att göra det, även utan tvekan, det kommer ut igen, då kommer jag redan att minska antalet ingredienser.

Det är det jag trodde. Jag har den här kakan hög, sticker ut ordentligt ur hinken men springer inte iväg. Jag häller mjölk 3,2%. Om du tar mjölk med lägre fettinnehåll kommer kakan kanske att stiga ännu högre.

Det är det jag trodde. Jag har den här kakan hög, sticker ut ordentligt ur hinken men springer inte iväg. Jag häller mjölk 3,2%. Om du tar mjölk med lägre fettinnehåll kommer kakan kanske att stiga ännu högre.

Jag är inte med i det här kakreceptet, men jag hällde 10% grädde ... och sprang också
Så mjölk har troligen inget att göra med det ... desto mer är smöret fortfarande fet

Fan, men jag var den första som bakade det bara bra, även om det inte fanns något äpple, jag lade till en banan, ingenting sprang iväg. och ytterligare två gånger försökte jag bara en mardröm flyr och allt jag verkligen lagt till lite mer kiwi till de sista 2. så degen vill inte ta någon form av flytande bulle och tillsatt mjöl för att bli tjock men bunen tar fortfarande inte. kanske är kiwin skyldig?

Hur man räknar med 1 kg färdig tårta. Jag har ett moulinex-program i det för max 1 kg.

[kaktus]

kaktus, Jag har också högst 1 kg. Detta skrivs i instruktionerna och max. 2 LB - enligt tabellen över mått, så i allmänhet 907 gr. Jag gjorde alla inställningar på 750g.och en lätt skorpa. Han sprang inte, även om han steg upp till skopan. Det var perfekt kokt. Ja, och Elena Bo (titta på den första sidan i detta ämne), inställningarna är alla på 500 gram, och vikten på den färdiga produkten är 1220. Och allt var bakat. Och det kommer att bakas åt dig. Exakt. Lycka till! Och vi väntar på resultaten ...

Hon lade ner en smörkaka. Jag använde den ursprungliga beräkningen, exklusive den mindre delen. Produkterna vägdes mycket noggrant i elektronisk skala. Grundläge, lätt skorpa. Vad jag ska säga? Det verkar passa, bara något verkar inte komma ut ur skopan. Kanske är min HP för kort i huvudläget? (För en stor limpa, 3 timmar, för en mindre - 2 timmar. 53 m.) Lägg smöret kallt. Ska han få stå i rumstemperatur? Kanske stör nötterna som sov med russin uppgången?
Om det blir bakat tar jag en bild och rapporterar tillbaka.

p.s. Har någon förutom mig försökt baka tårta i Morphy Richards 48290? Kanske är det bara att skopan i denna HP är rymligare, det är därför ingenting kommer ut ur den?

[Nyck]

Nyck , Jag har exakt samma rymliga skopa och lägena en till en med din spis. Det är svårt för honom att stiga i en bred hink. Kanske är det därför mina kakor inte är så höga. Men den bakades bra och var utsökt (redan ätit). Och i ugnen den här degen, men formarna är smalare och ökade bättre. Lycka till! Vi väntar på resultaten ...
.... Du kanske måste stänga av den lite tidigare (jag fick en väldigt rosig).

Jag skulle inte ha tänkt att "det kommer inte att spränga taket av." Kakan kom ut ur hinken, hur söt. Dessutom översvämmade den specifikt i det sista steget: i bakningsläget. Jag är rädd att stänga av den. Vad händer om det inte kommer att bakas från insidan?
Fotograferad i bakningsprocessen:



Här är en "måttlig kryshesnos"


Medan det är varmt - jag är till och med rädd att klippa. Det var allt så luftigt och mjukt att det till och med var läskigt att slå ut det från skopan.
Kakan visade sig också med en lätt toppskorpa på den plats där den vilade mot HP-locket. Efter att ha svalnat, sjönk det något. Men det verkar vara acceptabelt. Jag maskerade den lätta skorpan med glasyr. Degen bakas inuti. Det visade sig vara mjukt, väldigt fett, men inte alls vitt, men mörkt. Kanske på grund av valnötterna som jag tillsatte tillsammans med russin?
Generellt, se själv:

[/ Url

Jag häller mjölk 3,2%. Om du tar mjölk med lägre fettinnehåll kommer kakan kanske att stiga ännu högre?

Jag använder mjölk med 4% fett.

Dessutom översvämmade den specifikt i det sista steget: i bakningsläget.

Jag har samma.

Lycka förresten, varför grädde? Det finns trots allt fet olja
Och grädden kan piskas på morgonen med svart kaffe och med en tårta.
Nästan dikter visade sig. När som helst, att rima

"Du kan piska grädden på morgonen
Och drick med kaffe "

Och grädde istället för mjölk, så att den inte skulle krypa ur hinken mycket, det var ett antagande här att kanske mindre deg rusar vid bakning, om mjölken är fetare ... Och jag har inte särskilt fet ... vilade mot HP-skyddet.
ÅH!!!! Kakans tak har sjunkit kraftigt OBIDNOOOOO !!!!!! Och hon gjorde allt enligt receptet ...

Caprice, valnötter är oljiga och mörka. Och mörka russin kan ge en mörk färg om de läggs tidigare än nödvändigt.

SkoNaNi, kakans tak hängde för att det sprang in i brödmakarens lock? Hur var mitt första meddelande med ett äpple?

Och varför rusar han med dig?

[Elena Bo]

SkoNaNi, kakans tak hängde för att det sprang in i brödmakarens lock? Hur var mitt första meddelande med ett äpple?

Nej, jag tog ut den snyggt och räknade inte med att kanterna kröp ut ur skopan och jag kunde knappt lyfta skopans handtag för att sätta in den, men när den svalnade bokstavligen på 10-15 minuter föll jag igenom ( (((Jag antar att detta kan hända på grund av det faktum att jag bestämde mig för att kyla det i en hink, men du rådde
MEN!!!!! Vi åt hälften av påskkakan på natten !!!! Det här är utsökt!!!!! Nu vaknade jag, det första jag gjorde med påskkakan (innan jag gick till sängs lade jag hälften i en påse, men stängde inte tätt), och det var softiiiiiiiiyyy .... MMMM !!!! Jag dricker te nu
Visas det vara lika mjukt och luftigt i ugnen?

Elena BoTACK MYCKET FÖR RECEPTET !!!
🔗

Jag rekommenderade att hålla den i skopan i 5 minuter om den inte kommer ut (även om det är svårt för mig att föreställa mig hur den inte kan komma ut). Om allt är bra måste du ta ut det omedelbart.
Och den med äpplet, på bilden, togs också ut normalt. Så där var den vilade toppen också lätt. Det var på denna plats som det sjönk.
Från ugnen är denna tårta ännu bättre (var 10: e)

[Elena Bo]

Caprice, valnötter är oljiga och mörka. Och mörka russin kan ge en mörk färg om de läggs tidigare än nödvändigt.

Elena Bo russin var lätta, och jag lade dem på signalen från HP. Jag har ingen dispenser. Men detta recept verkade för mig mer framgångsrikt än den andra kakan enligt ditt eget recept. Han var ganska torr. Men ändå, tacka för bra recept.

Jag rekommenderade att hålla den i skopan i 5 minuter om den inte kommer ut (även om det är svårt för mig att föreställa mig hur den inte kan komma ut). Om allt är bra måste du ta ut det omedelbart.
Och den med äpplet, på bilden, togs också ut normalt. Så där var den vilade toppen också lätt. Det var på denna plats som det sjönk.
Från ugnen är denna tårta ännu bättre (var 10: e)

Begreppet "lite" mellan dig och mig är helt klart annorlunda. Det nämndes inget om fem minuter. Det enda problemet är att kakan visar sig vara så mjuk att den tar ut den och rynkar i alla fall (här 5 minuter kommer definitivt inte att spela en roll !!! och 15 - också)
Och ändå - min HP, även på en lätt skorpa och en liten storlek, bakar hoo, sidorna är för bakade

[Elena Bo]

Begreppet "lite" mellan dig och mig är helt klart annorlunda. Det nämndes inte fem minuter. Det enda problemet är att kakan visar sig vara så mjuk att den tar ut rynkor i alla fall (här 5 minuter kommer definitivt inte att spela en roll !!! och 15 - också)

Också hur de spelar. Även när jag bakar bröd tar jag det aldrig ur skopan direkt efter avslutad process, jag ger det en "vila" i en halvtimme. Och om den här kakan Elena Bo varnade. Därför "vilade" han med mig i en timme i en hink under en handduk innan jag tog ut den. Jag tror att om jag stod i skopan lite längre, skulle även det lilla som sjönk i min kylare se bättre ut.

[Elena Bo]

Också hur de spelar. Även när jag bakar bröd tar jag det aldrig ur skopan direkt efter avslutad process, jag ger det en "vila" i en halvtimme. Och om den här kakan Elena Bo varnade. Därför "vilade" han med mig i en timme i en hink under en handduk innan jag tog ut den. Jag tror att om jag stod i skopan lite längre, skulle även det lilla som sjönk i min kylare se bättre ut.

Och jag stod i 10-15 minuter och botten blev sååå våt ... Och även droppar vatten stannade kvar i skopan ... Men jag täckte inte över den med en handduk ... I allmänhet tar jag alltid omedelbart ut bröd från hinken så att den inte blir våt i botten och inte gick ner ... Helen varnade för den här kakan att det är bättre att hålla den i en hink lite efter bakning, för den är väldigt mjuk
I allmänhet är det fortfarande gott! Naturligtvis vill jag också observera skönhet ... Men även med kakor kommer smaken först, även om jag alltid kämpar om dekorationer som galen
Jag tänker, om du gör det i ugnen kommer du troligen att behöva knåda i "pizza" -läget, vänta sedan på höjningen, knåda igen, höja igen, knåda för sista gången och sätta i burkarna för senaste korrektur? Korrekt?

Det blir mer och mer intressant. Alla har fått den här kakan annorlunda. Jag gjorde med valnötter och lätta russin. Dispenser tillgänglig. Brödet är väl "rostat" på toppen. Insidan är vit