Bullar "Rosetter"

[Nu förbereder vi påfyllningen.]

Bullar "Rosetter"

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Mjölk	250 ml
Ägg (2 i degen, 1 i fyllningen)	3 st.
Socker (100 g i degen, 100 g i fyllningen)	200 g
Smör eller margarin	100 g
Mjöl	600-700 g
Färsk jäst (torr 2 tsk)	25 g
Keso	500 g
Russin	100-150 g
Vaniljssocker (1 i deg, 1 i keso)	2 sid.
Citronskal (valfritt i deg)
Salt	1 tsk (Ofullständig)

Tillagningsmetod

• Häll först kokande vatten över russin. Nu gör vi deg. Lös upp jäst i varm mjölk, tillsätt socker och halvmjöl. Rör om och placera på en varm plats. Under tiden, låt oss förbereda muffins. Smält smör, kyla lite och tillsätt ägg, socker, vaniljsocker, salt, blanda allt väl. Tillsätt bakverk i degen som har kommit, blanda och tillsätt gradvis kvarvarande mjöl, knåda en ganska brant deg. Vi sätter oss på en varm plats för lyft.
• Nu förbereder vi påfyllningen. Tillsätt ägg, socker, vaniljssocker, russin i keso vid rumstemperatur (efter att ha tömt vattnet och torkat det), blanda väl.
• När degen har kommit upp delar vi den i lika stora kulor (jag fick 20 bitar av den här mängden deg) och låter den komma upp lite. Sedan rullar vi ut varje boll och gör tre skär så att vi får en liten, mellersta och stor del. Lägg påfyllningen i mitten och ta först keso i en liten del och nyp den väl, sedan medium, sedan stor. Bindningspunkten ska vara så låg som möjligt, vid botten av bullarna, annars faller de av. Vi ansluter så tätt som möjligt, särskilt den sista delen. Bulleenheten kan ses här 🔗. Det fanns inget sätt att ta mina egna bilder.
• Efter att ha format bullarna, låt dem komma upp. Vi spädar äggulan med mjölk, smörjer bullarna. Baka i en förvärmd ugn till 180 C. Styr dig av tidpunkten för din ugn. Det är allt! Smaklig måltid!

Skålen är designad för

20

Notera

Receptet lånas härifrån: 🔗 Läckra bullar visade sig!

Liknande recept

Bullar "Cinnabon" (Snowflake_2011)

Varmkornsbullar (Sonadora)

Bullar "Clover" (Natali06)

[Sveta]

Sveta! Vilka läckra och snygga ostkakabullar !!! Ett mycket intressant sätt att "bygga" !!!

Tanya, jag håller med! När jag såg dessa bullar ville jag upprepa det så mycket, och här är resultatet. Med nöje "vävde" jag dessa bullar. Och de åt det med glädje.

: hej: Svetlana, det är synd att vi inte lyckades fotografera de bullar som bildades. Enligt beskrivningen är det inte helt klart hur man ska klippa. Och bullarna är fantastiska.

Natasha, så jag angav länken till receptet som jag använde, och där kan du se hur du kan klippa kakorna och sedan forma bullarna. Jag gjorde bara länken svart och tittade.

Hej Sveta!
Tack så mycket för bullarna! Jag älskar alla typer av keso bakverk, och det finns också en mycket intressant form och metod för skulptering.
Här är mina bullar:

Jag lade också torkade körsbär i keso istället för russin (de gillar mig inte) och smurade med glasyr på toppen (gräddfil + vaniljsocker + bara socker, slå). Pensla med en pensel 5 minuter innan slutet av bakningen och torka i ugnen i 5 minuter. Mamma och jag gjorde det alltid när vi bakade ostkakor. VKU-USNO !!! Jag kommer att sätta snittet nästa gång, för det finns inget att klippa redan!

Irochka, tack för en så detaljerad rapport! Mycket vackra bullar visade sig! Och tack för glasyrspetsen, jag kommer definitivt att prova det.