Vaniljjästpannkakor

[Svetsning:]

Vaniljjästpannkakor

Kategori: Kulinariska recept

Ingredienser
Svetsning:
vetemjöl c. från.	150 g
mjölk	300 g
Deg nummer 1:
svetsning	Allt
torrjäst (saf-moment)	5 g
vetemjöl c. från.	300 g
mjölk	550 g
ägg	120 g
salt-	7,5 g
socker	45 g
Deg nummer 2:
deg nummer 1	Allt
grädde 10-20%	150 g
Smör	50 g
vegetabilisk olja	25 g
Dessutom:
smält smör	frivillig

Tillagningsmetod

Svetsning

Koka upp mjölken, häll i mjölet, rör om så att det inte blir några klumpar.

Vik sedan behållaren med tebladet i en handduk eller häll tebladet i en termos och låt stå i en och en halv till två timmar.

Deg nummer 1

Blanda mjöl med jäst.

Lös upp salt och socker i varm mjölk, tillsätt ägg. Vispa blandningen med en visp (ingen fanatism).

Tillsätt mjöl (med jäst), teblad och rör om tills det är jämnt. Täck degen med en linne- eller bomullshandduk och låt den ligga på en varm plats, borta från drag i en och en halv timme. Se till att degen inte rinner iväg! Jag lägger dengen i en tre-liters kastrull och rör om en timmes jäsning försiktigt för att sedimentera den lite.

Deg nummer 2

Smält och kyla smöret i förväg.

Tillsätt grädde, smör och vegetabilisk olja till deg nr 1, rör om. Låt degen vara i 20 minuter, täck med en handduk och rör om degen igen.

Baka pannkakor i en väl uppvärmd stekpanna, smorda med ett tunt lager olja (jag smörjer bara för den första pannkakan). Så snart hela ytan på pannkakan är täckt av "sprängbubblor" och blir tråkig, vänd pannkakan till andra sidan och baka tills den är öm.

När de lagar mat lägger vi de färdiga pannkakorna i en hög på en tallrik, smörjer (valfritt) med smält ghee och täcker med en "lock". För dessa ändamål använder jag ett mikrovågsskydd.

Servera omedelbart, varmt. Smaklig måltid!




Det här är den typ av pannkakor som min svärmor bakar: föga, fluffiga, det som kallas "Jag åt två eller tre bitar - och föll av" (du gissade det, jag fick det här receptet). På grund av att en del av mjölet är förbryggt med varm mjölk är pannkakorna de mest känsliga. Rekommenderas starkt!

[Marish,]

Jag är i SHOOOOK !!! Klass! Jag ska göra det. Jag älskar vaniljsås !!
Marish, tacka.

[Marisha]

Marisha, pannkakorna är FANTASTISKA! Jag ska definitivt laga det med honung och gräddfil! Few! Tack och din svärmor

[Manechka!]

Åh, vilka hål !!! Åh, vilka pannkakor !!! Manechka! Jag är stolt över dig!!! Jag kommer definitivt att göra det !!!

[Tanyusha, Olga, Anyuta]

Tanyusha, Olga, Anyutatack flickor! Jag skulle vara glad om du gillar det.

Jag älskar vaniljsås

Syster! Jag älskar dina kefir vaniljpannkakor! Mycket ofta bakar jag dem och kommer ihåg dig med ett vänligt ord.

[Manechka]

Åh åh åh! Manechka! Dessa är bara fantastiska hål! Jag har aldrig provat vaniljsås, men jag tycker att det är väldigt gott!

[Marisha]

Marisha, Skönhet !!! Manechka, det här är riktig tortyr, titta på sådana bilder. Allt, jag orkar inte mer, jag gick efter en haklapp

Till månadens chefspannkakstillverkare URRA-A-A-A-A !!!!!

Tacka. Mycket intressant! Jag kommer definitivt att försöka. Det är synd jag såg på kvällen - pannkakadegen är redan värt det. I morgon ska min pannkakapanna med uttryckssymboler anlända - jag bakar ofta pannkakor för barnen. Jag kommer definitivt att prova din!

[Marishenka]

Marishenka, tack, kära du! Jag skulle vara glad om receptet någonsin kommer till nytta.

Det är det, jag orkar inte längre, jag gick för en haklapp

Bättre för en pannkakapanna.

Irisha, tack! Grattis till det nya, låt det bara tack!


Jag kom ihåg tecknad film om Prostokvashino:
...
- Älskling, låt oss lämna din utväg och åka till Prostokvashino.
- Var tålmodig, jag tog på mig två aftonklänningar, det finns två till.
- Tja, pojken, kanske är det dåligt utan oss?
- Det är dåligt för oss utan honom, men han mår bra där. Han har en sådan katt som du växer och växer till. Han är bakom honom som en stenmur.
- Ja-ah ... Om jag hade en sådan katt hade jag kanske aldrig gift ...

Flickor, ha tålamod lite, jag har bara ett recept "pannkaka" kvar.

Aaaaaaaaaaaaa .. hål tortyr !!!!

[Flickor]

Flickor, ha tålamod lite, jag har bara ett recept "pannkaka" kvar.

Kom igen Manyash, lägg ut alla dina pannkakrecept, jag samlar dem. De är som ett urval: den ena är bättre än den andra

[Sonadora]

Sonadora, OOOOOOOOoooo, vilka hål! Chic!

Jag älskar spetspannkakor jag kommer definitivt att baka den, speciellt eftersom Maslenitsa är precis runt hörnet.

Jag vet inte om dig, men idag började jag förbereda mig för karnevalen. Marish, hur utsökt det är, dessa vaniljjästpannkakor (y) Jag bakar vanligtvis bara tunna pannkakor eller pannkakor. Det verkade alltid som att pannkakor är samma pannkakor, bara större i storlek. Men nej, jag var övertygad om detta idag. Tja, mycket välsmakande. Tack för receptet

Marina, stora spetspannkakor !!!! du kan se med en gång - din familj är beredd på Shrovetide

Jag vill redan kväva min saliv

TACK, BARA TILL OLJAN !!!

[Flickor]

Flickorvilket sparar er alla enorma. Prova, om du naturligtvis gillar jäst "viktiga" pannkakor.

Natalishka, och hur flödade degen bra i pannan eller var du tvungen att röra om den strax innan du bakade?

Marish, degen var tjock. Jag lade en skänk i pannan och smurade lite på den. Först ville jag späda degen med vatten. Men jag gillade smaken av den första pannkakan och jag lade inte till något.

, degen var tjock

Natasha, det var det jag var rädd för. Efter den senaste jästen blir degen till ett tjockt skum, det är obekvämt att "rulla ut det" i pannan och om du rör om det sprider det sig utan problem. Jag går ändå, jag kommer att korrigera receptet ...

Manyash, pannkakor är fantastiska. Jag kommer definitivt att baka det. Bryggda ugnar, men inte så, de bryggdes där i slutet

Tja, jag är en dåre: lol: Och jag var rädd att om jag blandar, så blir pannkakorna inte fluffiga och kommer inte att stiga så

[människor]

Tacka,människor... Ja, hos oss, djävlar - allt är inte som för människor (c) I själva verket har försäkringsprincipen länge och framgångsrikt använts vid bakning av kakor och bröd.

Natasha, det är jag - bromsen.

Masha, hur man gör mjöl korrekt? Om du häller 200 g varm mjölk i 150 g mjöl får du en klump, nämligen en klump, i vilken inte ens allt mjöl från de angivna 150 g kan blandas. Inte en blandning som kan hällas någonstans. Jag har redan provat det.
I allmänhet mycket välsmakande pannkakor med en trevlig krämig smak, även om jag använde 400 g mjölk för att brygga mjölet, eller kanske gjorde jag det fel

Prova, om du naturligtvis gillar jäst "viktiga" pannkakor.

Man. och du har inte provat denna skönhet i den finska versionen (i ugnen på ett bakplåt) för att skulptera? Något upphetsade mig

Masha, hur man gör mjöl korrekt? Om du häller 200 g varm mjölk i 150 g mjöl får du en klump, nämligen en klump, i vilken inte ens allt mjöl från de angivna 150 g kan blandas. Inte en blandning som kan hällas någonstans

Ansluter sig till frågan. Min brygga är också tjock.

[Evgesh @]

Evgesh @, Sl @ wall @, tjejer, ursäkta, snälla! Jag tittar i boken - jag ser en fikon, det här handlar bara om mig. Jag korrigerade receptet, för bryggning tar jag 300 g mjölk.
En, Jag har inte provat dessa än. Men jag gillar idén!

Pannkakorna är utsökta. I sista steget gjorde jag degen tunnare så att pannkakorna blev tunnare (bryggningen var tjock). Inte en enda kvar.

[Ksyusha]

Ksyusha, tack! Jag är mycket glad att pannkakorna var efter din smak. God hälsa för dig och din familj.

i det sista steget tunnades degen så att pannkakorna blev tunnare

Vanligtvis bakar jag tunna pannkakor, tjocka - mycket sällan, beroende på humör.

[Man]

Manoch ägg 120 g Hur är det? Med ett skal-skal?

Tanyusha, det är rakt in i degen, vikt utan skal. Jag får två perfekta ägg.

[Man]

Jag korrigerade receptet, för bryggning tar jag 300 g mjölk.

Åh, jag vet inte ... Jag skulle säkert ta 500 ml mjölk. Jag bryggde den med 300 ml och det visade sig vara en klump. Åh, och jag var arg ... Och jag "krossade" den redan med en nedsänkbar mixer och tillsatte sedan lite mjölk med en mixer. Omrördes knappt till en homogen massa.

Jag får två perfekta ägg.

Man, vilken typ av val finns det? För mig är dessa de vanligaste, medelmåttiga.

Jag bryggde den med 300 ml och det visade sig vara en klump.

Dashoshtakoe! FSE, nu ska jag göra tebladet!

För mig är dessa de vanligaste, medelmåttiga.

Wow! Och här är de de största som säljs.

Och jag har en klump, men mjuk, i degen är det svårt, men rörde om det !!!!!
Och pannkakorna har redan spruckit - VKUUUSNOOOO !!!!! Ömtålig, full av hål, härlig!
Foto från mig! Vi måste vänta!

[Man]

Wow! Och här är de de största som säljs.

Vi har sådana "bomber" att brickorna inte stängs.
Man, kasta bara inte tofflorna ... Jag tillsatte 100 ml mjölk vid den första klättringen och den andra klättringen (just nu) värmde de inte upp den och tillsatte ytterligare 100 ml mjölk. Jag är inte van att steka pannkakor från en sådan "brant" deg efter min napilnikov.

Ömtålig, full av hål, härlig!

Glans, och du lade inte till mjölk i degen? Var degen väldigt tjock när du stekte den?

Och jag har en klump, men mjuk, i degen är det svårt, men rörde om det !!!!!

I .... Jag säger att från 500 ml kommer det att bli bra.

[Zhivchik]

Lätt, tillsatte du mjölk i degen? Var degen väldigt tjock när du stekte den?

Zhivchik, Tan, jag ökade mängden grädde i slutet innan de senaste 20 minuterna av att stå upp, till vilken tid vet jag inte? Känns som! När jag stekade degen rörde jag om den hela tiden, eftersom det gick bra.

Det beror fortfarande på mjölets fuktinnehåll, det är annorlunda för alla. Så ett annat resultat (klump) erhålls som ett resultat av att brygga mjöl med mjölk.

Det beror fortfarande på mjölets fuktinnehåll, det är annorlunda för alla. Så ett annat resultat (klump) erhålls som ett resultat av att brygga mjöl med mjölk.

Nej, tja, mjölets fukt påverkar inte kritiskt klumpen eller tjock pasta (bryggning), eller hur?
Håller med om att bara det andra alternativet blir lättare att blanda med resten av produkterna.

Och om den slutliga tjockleken på degen, men jag antar att jag är så bortskämd.

[Man]

Och jag har en klump, men mjuk, i degen är det svårt, men rörde om det !!!!!
Och pannkakorna har redan spruckit - VKUUUSNOOOO !!!!! Ömtålig, full av hål, härlig!
Foto från mig! Vi måste vänta!

Oooh, jag känner till dina gyllene händer, jag tvivlar inte på att de blev bra.

Mankasta bara inte tofflorna ...

Du får inte det! TanyushJag kommer inte ens argumentera för jag själv föredrar tunna pannkakor, inklusive jäst. Jag bakar tjocka mycket sällan, på begäran av arbetare.

[Jag kom!Solbränna,]

Jag kom!
Solbränna, har du bakat redan?

[Svetik]

Tan, har du bakat det redan?

Hon bakade den. Redan nästan ätit. Jag lyckades knappt ta en bild.
Inte ... ja, förstås Svetik, Jag är inte lika vacker som din, men likväl. Min man sa att du kan äta torr mat, de smälter redan. Hur ...
Manechka, det betyder att du TACK för receptet på läckra pannkakor.
Förresten, om jag inte hade tillsatt 200 ml mjölk, skulle jag inte ha kunnat steka pannkakorna. Det skulle bara finnas skum på stekpannan.
Åh, och jag har också för mycket socker 2 msk. l. Tja max. skulle lägga till 1,5 msk. l.
Och saltet är jättebra. Åh, jag och varadya.

[Zhivchik]

Zhivchik, och jag hällde mer socker och för vår smak vad vi behöver!

[Svetik, Tanyusha,]

Svetik, Tanyusha, Wow! Det är bättre att inte titta på sådana pannkakor när du är hungrig och går ner i vikt! Jag känner att datorn definitivt kommer att misslyckas idag, eftersom monitorn redan har slickats två gånger och tittat på dina foton.

[Marina]

Marina, och vilket fyllmedel passar bättre för dessa pannkakor?

[Tatyana]

Tatyana, valfri: gräddfil eller saltad fisk, keso - de är fantastiska här.

AAAAAAAA, Man missade nästan ett sådant recept. Det är synd att jag just såg det, nu måste jag vänta till nästa helg. Jag kommer att drömma om sådana pannkakor hela veckan

Ol, jag ser fram emot det! Jag hoppas du tycker om det.

Pannkakor visade sig vara de mest känsliga !!! Bara jag tillsatte 200 ml vatten i tebladet, för jag kunde inte röra mjölet med mjölk på något sätt. Längre enligt receptet. Längderna luktar bröd.Salt / socker för oss i en perfekt kombination! Pannkakor är fylliga, en anständig hög kom ut. Jag brydde mig och tänkte att vi inte skulle äta allt ... men de tar för lång tid :-)

När jag stekade stod jag inför följande svårigheter: Jag blev van vid att vrida tunna pannkakor med händerna, och dessa börjar riva när jag lyfter dem ... Jag var tvungen att använda en spatel och sedan slits de. Jag bakade på medelhög värme, ställde 7,5, även om jag brukar göra pannkakor vid 9 (max). Maximalt började dessa bröst brinna, utan att ha tid att gripa uppifrån. Är det för att de är feta?

[Sonadora]

Sonadora- Marina, stora pannkakor visade sig! ... Det är pannkakor, inte tunna pannkakor. Det var sant att jag var lite mer lycklig än tjejerna som var de första som bakade och deras teblad blev en klump. Jag bakade när receptet redan var redigerat. Gillade det väldigt mycket - frodig, näsborre, helt enkelt ömt! ... De är lika bra med gräddfil, med sylt, med en bit saltad fisk och med kaviar. En nackdel - den slutar snabbt. Tack så mycket! ... För mig har pannkakan från Maslenitsas huvuddag redan lösts!

[Maroussia]

Maroussiahur många pannkakor får du? Och då tänker jag, kan jag starta en dubbel portion på en gång?