Kålkotletter med yoghurtsås

[yoghurt eller yoghurtsås.]

Kålkotletter med yoghurtsås

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Ingredienser
vitkål	1 kg
Semolinagryn	0,5 koppar
Mjölk eller vatten	0,5 koppar
Ägg	2 st.
Hackade kex	0,5 koppar
Vegetabilisk olja	3 msk. l.
Svartpeppar eller pepparblandning	smak
Salt	smak
Persilja	några kvistar
För såsen:
hemlagad yoghurt	0,5 koppar
vitlök	2-3 kryddnejlika
dill	2-3 kvistar
salt-	smak
gurka	frivillig
olivolja	frivillig

Tillagningsmetod

• Skala och hugga kålen. Vik i en kastrull. Tillsätt varm mjölk, du kan halva med vatten. Om du fastar, lägg bara till vatten. Simma tills det är ömt, cirka 40 minuter (om kålen är gammal). Häll semolina i den färdiga kålen i en tunn ström, rör om så att det inte finns några klumpar. Simma ytterligare 5-10 minuter.
• Ta bort från värmen, tillsätt ägg och äggula, krydda med salt och peppar efter smak. Forma kotletter från den kylda massan med våta händer, fukta dem i äggvita, rulla i brödsmulor. Stek i vegetabilisk olja.
• Under fastan måste du klara dig utan ägg. Grynsten hjälper kotlettmassan att behålla sin form.
• Jag lagar alltid grönsakskotletter yoghurt eller yoghurtsås. Du kan göra en sås av gräddfil, men det är bättre att ta inte fet, 15%. Det är tillrådligt att väga matsoni - lägg den i en tygpåse så att överflödig vätska är glas.
• 1. Såsen med vitlök är mycket god. För att göra detta, häll ett par vitlöksklyftor med salt. Du kan lägga till dill eller mintgrönsaker.
• 2. Den grekiska dzatziki-såsen är också lämplig. För att förbereda det, gnugga en ny gurka på ett fint rivjärn, låt det vila i några minuter. Pressa ut överflödig vätska. Kombinera med yoghurt (yoghurt), vitlök krossad med salt och dill. Du kan lägga till olivolja, svartpeppar. Vinvinäger tillsätts ibland. Jag lägger inte till, syran i yoghurten räcker för mig.

Notera

Receptet på kotletter är hämtat från boken "Om välsmakande och hälsosam mat", publicerad 1952. Kotletter visar sig alltid vara mycket välsmakande, det är bekvämt att forma dem. De är bra både heta och till och med kalla. Lämplig för de som fastar, om de stuvar kål i vatten och tar bort äggen.
Koka och äta för din hälsa!

Vasilisa, vilka underbara kålkotletter, men hur jag älskar dem ...

Jag ska definitivt laga mat! Tacka!

[lu_estrada]

lu_estrada, Lyudmila, det är väldigt trevligt att du gillade kotletterna
Loya, Laga din hälsa!

Och vad händer om det inte finns något lura?

Är det brist på gryn? Jag har inte försökt med andra förtjockningsmedel. Kan göras med havregryn ...

Är det brist på gryn?

Bulkgryn. Ibland är det brist på pengar ... m

Jag tillsatte ibland mjöl för att tjockna det.

[barbariscka,]

barbariscka, , Jag tillagade dina kotletter igår, jag gjorde såsen av gräddfil med vitlök och örter. Det visade sig smaskigt, tack
Vi är i allmänhet köttätare, men igår åt vi middag med kotletter och ingen bad om kött

[metel_007]

metel_007 Olga, jag har också köttätare i min familj, men de äter dessa kotletter med glädje. Och den här såsen passar många rätter, till exempel stekt zucchini eller kålrullar. Prova, jag tror att du kommer att gilla det.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, GnuUnder sådana omständigheter måste du begränsa dig till vad som är hemma. Du kan alltid hitta en ersättare för den saknade produkten.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, GnuUnder sådana omständigheter måste du begränsa dig till vad som är hemma. Du kan alltid hitta en ersättare för den saknade produkten.

vi gick i en cirkel.Tja, det var därför jag frågade hur du kan ersätta gryn för att begränsa dig till vad som är hemma och hitta en ersättare för det. men inte alls för att återigen få reda på att om den inte finns där, måste den ersättas med det som är hemma .... åh, hochma ..... tack för receptet. Jag kommer att vänta på bättre tider. och jag ska definitivt laga sådana kotletter!

[Irina]

Irina, Jag vet inte vad du har hemma: ursäkt: Jag önskar verkligen att bättre tider ska komma så snart som möjligt.