Bayersk kokt kål med äpplen

Bayersk kokt kål med äpplen

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Kök: tysk

Ingredienser
surkål	750 g
kummin	0,5 tsk
torrt vitt vin	80 ml
socker	1 msk. l
salt-	smak
äpplen	1-2
anka fett (kan vara fläsk)	2 msk. l.

Tillagningsmetod

• Beredningen av detta traditionella tyska köket har sina egna finesser. Först och främst, var noga med att använda ankfett (till exempel rester från anka matlagning), eller, som en sista utväg, ister. Kål stuvad i vanlig olja har en helt annan smak!
• Sådan kål kommer att vara en utmärkt sidrätter för alla kött, men särskilt för bayerska korv, anka, skaft eller schnitzel tillagad i tysk tradition. Och jag måste gå till nötköttribben stuvad i öl.
• Låt oss smälta fettet först stek äppelbitar och hackad lök i den.
• Tillsätt surkål, kummin och vin.
• Om det behövs, tillsätt vatten och simma tills det är ömt - 30 minuter. Strö över örter. Kålen är klar.
• 

Skålen är designad för

4 portioner

Tid för förberedelser:

45 minuter

Matlagningsprogram:

tallrik

Notera

Receptet är tillägnad dagens helgdag - Skits!

God aptit!