Napoleontårta (familjerecept)

[Yulia]

Yulia, han är vacker!!!!
Pauline, ja, naturligtvis bakar jag den i ugnen! Tyvärr kan jag inte svara dig.

i alla fall tack för receptet) Kakan är direkt från barndomen. Jag kommer definitivt att försöka uppfylla ditt recept.

Idag bakade jag än en gång en tårta till min dotter för hennes födelsedag, alla var bara mycket glada, tack för receptet! Jag har en fråga, det finns en mycket god grädde här, jag vill ha ett ben chokladkakor och med körsbär, tror du att det kommer att kombineras? Kanske experimenterade någon

[Anastasia]

Anastasia, Jag är bara säker på att det kommer att matcha! Försök!
Och tack för dina vänliga ord!)

[Svetlan,]

Svetlan, detta är nu i allmänhet min favorit! Här är en annan fotoreportage. Den här gången gjorde jag det under mastik, kakorna blöts antingen mer, de var nästan mjuka, kanske var det på grund av mastiken, men smaken visade sig vara mjukare. Och när hon gjorde mastik utan dekor, knäcktes kexen lite

[fomca]

fomca, Jag har nyligen gjort vårt familjerecept, där kakorna är gjorda av grädddej ..... och det är något fel, toli gräddfil har blivit värre.
Jag läste ditt recept Svetik och det gick verkligen till min själ!
Jag har köpt allt jag vill göra, vänta med en fotoreportage!

[Lilja]

Lilja, Jag ser fram emot fotoreportagen! Lycka till!
Anastasia, Jag tror inte att det övre lagret av mastik kunde göra något med kompositionen inuti kakan) Troligtvis var kakan bara längre i arbete, jag menar inriktningen av kakan, förpackning och dekoration. Därför stannade jag vid rumstemperatur längre, vilket gav en större impregnering!

[Svetlana]

Svetlana, men jag tänkte inte på det!)) och sanningen är förmodligen detta, så efter täckningen, om kakan under mastik, är det inte nödvändigt att lämna den blöt, du kan omedelbart gå in i kylskåpet, då kommer det att blötläggas

[Anastasia]

Anastasia, Ja tror jag!

Svetochka, men gjorde det) Kunderna var mycket nöjda, gjorde det med vaniljsås.
Jag känner inte smaken själv, jag har inte provat det, men de beställde mer) Idag bakade jag den andra satsen kakor - det visade sig 13 stycken, det kunde ha varit mer, de sista 4 var uppriktigt tjockare.
I allmänhet var jag väldigt rädd för den här kakan, alla dessa kakor, rulla ut etc.
Men för dem som arbetar med mastik är detta i allmänhet en mycket bekväm deg att arbeta med och knåda och rulla ut - allt är som mastik !!!
TACK VÄN för så underbart recept !!! Jag är skyldig dig, schackord !!!

[Tatyana]

Tatyana, HURRAY !!!!!! Bra! Och du var rädd. Och du berättar för dina kunder att det finns två typer av denna kaka - "våt" med vaniljsås och tät grädde med en liten knas?

nej, ljus, ni är hjältarna att beställa honungskakor, napoleoner och mjölkflickor)) Jag passerar
Detta görs av såååå bra vänskap och de vet vad de vill, det är enkelt med dem. De varnas för att allt är för första gången och jag experimenterar med dem !!!

[fomca]

fomcaoch jag tackar för receptet. Jag bakade en till nyåret för jobbet och den andra förra veckan för dopet av mitt barnbarn, alla är glada. Min familj sa nu att han alltid skulle baka. Inte särskilt svårt och mycket gott. Bara, naturligtvis, jag är inte så snygg, men det spelar ingen roll, det är därför han är Napoleon.

[Irina]

Irina, och tack så mycket för din feedback !!!! Ät till din hälsa och snälla dina nära och kära !!!

Svetlana, tack så mycket för detta Napoleons recept, jag gillar inte en våt tårta, men den här tror jag inte kommer att misslyckas med mina förväntningar. Vi kommer att prova det imorgon (min svärfars födelsedag), nu är det i rumstemperatur och jag lägger det i kylskåpet över natten. Det fanns inga problem med kakorna, men grädden fungerade inte, stratifierad, återupplivning med mikrovågsugn hjälpte inte (innan jag gjorde kakan läste jag ärligt alla diskussionens 14 sidor), men tyvärr ... det hjälpte mig inte, jag smurade det med att det fungerade, jag hoppas att det inte förstör smaken

men grädden fungerade inte, den stratifierades

Inna, i detta fall lägger jag behållaren med grädden i en salva med varmt vatten, värmer upp det gradvis, rör om det och slår igen. båda gångerna sparades grädden

Tatyana, tack för rådet, nästa gång jag försöker - det verkar som att temperaturen på produkterna tål och mixerens hastighet var liten, men ...
och ändå - jag bor i byn - det var därför jag köpte hemlagad färsk grädde, spädde den, eftersom tjejerna skrev över 180,0, grädde och 70,0 mjölk, svalnade den - och så länge gick de inte vilse och processen för stratifiering verkar det som om jag redan hade börjat i detta skede. Frågan är varför grädden inte gick så länge, du är alltid rädd att hemlagad gräddfil omedelbart kan bli smör, men här är det inte vad ...

[Ninika]

Ninikaoch grädden och mjölken blandades med låg hastighet i mixern tills fullständig anslutning? Och sedan tillfördes hastigheten gradvis och nådde det maximala?
Och när grädden exfolierar kan du använda både ett varmt bad och en mikrovågsugn, det viktigaste är att inte överhettas till mycket flytande tillstånd. När grädden värms upp från väggarna och börjar flyta, blanda bara den väl och försök att slå den igen. Ibland hjälper det att låta grädden stå på bordet och vila)

[Svetlana]

Svetlana Jag bär min egen tacka... : ros: För mig var "Napolen" en rördröm (händer växer inte där).
Och sedan skönheten i det som hände. Cool och snabb. Vaniljsås med smör och kondenserad mjölk, lite blåbär (allt i dubbla proportioner). Och mina ansträngningar nästa dag uppskattade omedelbart allt, tackade mig. :) Trevligt ....: oj: och jag är glad att till och med dela receptet.
Och jag kommer att upprepa det många gånger.TACKA

[Volym]

Volym, så ... för en dröm som går i uppfyllelse !!!!
Gör dig själv och dina nära och kära glada!

Svetochka, säg mig, men Napoleon måste omedelbart samla ihop, annars kan kakorna ligga en dag (natt)

[Tatyana]

Tatyanaoch de kommer att ligga ner i två dagar! Endast på en torr plats! Täck över dem med en linneduk och det är det.

Tack, annars är jag helt tänkt, kakan är för 18 september, men samma dag har jag också en bröllopstårta, oavsett om jag ska hämta Napoleon idag eller i morgon, jag har aldrig gjort det förut. Kommer det att ta tre dagar?

Oooh! Precis i tid för min Dr min favoritkaka!))) 🌟🌟🌟
Tanya, du kan samla imorgon morgon!

Svetochka, tack för rådet.

Jag går med en rapport. som för mig är detta en mycket arbetskrävande tårta, och det krävs också mycket ansträngningar för att anpassa den till mastik. Här är kakan precis monterad och skuren. Men det var naturligtvis värt att prova. Svetochka, tack igen för din hjälp.

Hallå! Jag är ny på ditt forum, jag läser bara normalt, och det här är första gången jag skriver Pekla idag enligt ditt recept - det är en BOM, mina är glada, de gick bara till sängs, de åt en tårta. Och jag trodde generellt att det var omöjligt att äta sådant ... ... som Napoleon (jag prövade butiken en gång). Tack så mycket!!!! Yummy är sällsynt, jag kommer att göra det ofta och i trippel portioner.

Och nu, om någon är intresserad, gjorde grädden smör + kondenserad mjölk och tillsatte sedan mjölk med kokt mjöl istället för grädde: Jag tog ett glas mjölk och satte det till att koka ca 3/4, utspädd 3 teskedar mjöl till vila kallt och, när mjölken kokade, hällde den där. I allmänhet bryggade jag det. och tillagt en sked i smör med kondenserad mjölk. Det blev gott.

Jag vill lägga till valnötter i grädden, de blir inte blöta som grädde på grädde? Tillagd till glassen - tappade smaken helt

[Kate]

Kate, tack för rapporten och detaljerna, använd receptet!
Klionid, alternativet är också möjligt med nötter, grädden är tät, nötterna blir inte för våta!

Jag klarade det. I morgon skjuter vi ett prov.
Flickor, frågan uppstod, mina kakor visade sig vara som sand, raka smulor, stämmer det?

Det stämmer, oroa dig inte. Det blir väldigt, väldigt gott.

Tack för receptet! Gjord för NG, med små, men obetydliga förändringar, mycket välsmakande, alla gillade det! Fotoet är verkligen inte så bra, men vad är det, ursäkta mig.

[Olga]

Olga, och alla foton räcker för oss, särskilt eftersom det inte ens är något !!!! Jag är väldigt glad att du provat och uppskattar detta recept!

Tack för varma ord!

Flickor Hej! Kan du snälla berätta för mig istället för margarin tog jag 82,5% smör. Jag gjorde deg igår kväll. Började rulla ut den och baka den ikväll. Bakad på 200 g. Och de stiger inte och de visar sig vara oljiga efter bakning, töm till och med oljan
Vad är då fel?
kanske smöret är dåligt eller hamrade jag degen med mjöl?
För första gången i mitt liv bestämde jag mig för att baka Napaleon

Jag kan inte skicka ett foto

[Sueng]

Sueng, gjorde alla degen enligt receptet? Det borde inte vara så, många gör det i olja.

Ja, allt är som du skrev ... allt är enligt receptet
Jag hittar din margarin "Pyshka" och försöker igen

ja! förresten .. vi förlorade vår margarin Pyshka .. Jag har inte sett den i butiker på länge ..
Jag öppnade en jakt på honom

[Zhenya]

Zhenya, vi har magnetbutiker.

vi öppnar bara .. Jag såg annonser .. men där jag inte hade tid att läsa .. kom åtminstone tillbaka
PY. Sy. Jag klättrade upp på Internet .. det visar sig att det har öppnat och fungerar sedan den 10 oktober .. men på andra sidan staden .. väldigt långt ifrån mig ..

[fomca]

fomca, Svetlana, nu smurade jag kakorna enligt ditt recept, i kakorna med margarin-värdinna. De visade sig vara mycket ömtåliga och känsliga, bakade efter konvektion. Tack för det bra receptet!

Sveta, tack för receptet! Degen är behagligt lydig, för 2 portioner om 22 kakor, 60-65 gr vardera. Jag prickade inte utan klippte igenom med en Tescom-rulle, bakad mycket jämnt. Skiktning med sundae eller Charlotte eller gräddfil

[Irina]

Irina, så det borde vara, bra gjort!
Helena, glad att du använder receptet! Och beroende på grädde smakar kakan annorlunda eftersom den visar sig!

Tack för receptet! Kakan visade sig vara utsökt, jag gjorde allt enligt receptet, kakorna är vackra men det tycktes mig och mina nära och kära lite tjocka och starka. Även om varje sista smula har minskat, kommer jag nu att experimentera med vaniljsås;)

[Kuklaani]

Kuklaani, och tack för rapporten !!! Det finns många recept och vi är alla olika, så du måste välja exakt efter din smak.

Äntligen har händerna nått din Napoleon! Sveta, tack, utsökt tårta !!! Jag tar ett foto med en klippning senare ...

[nöjd]

nöjd, smart tjej, jag väntar!)

Ljus, eftersom du fortfarande inte träna ... Din klippning är precis som en saga!