Donskoy kall rödbeta

Donskoy kall rödbeta

Kategori: Första måltid

Ingredienser
Beta	1 ST. medelstora gram per 100
Potatis	1 ST. medelstora gram per 100
Gurkor, inlagda eller inlagda	2 st.
Kefir	125 ml
Gräddfil eller majonnäs	50 g (2 msk. L)
Dill, persilja, koriander, schweizisk chard, rucola, dzhusay, vild vitlök etc. - Jag lägger vad jag har	av strålen
Grönlök	stort bunt
Ägg	1-2 st.
Salt, peppar, socker, citronsyra	smak
Vitlök, om du inte lade vild vitlök	1-2 tänder

Tillagningsmetod

• Skala rödbetorna, häll kokande vatten med flera kärnor av citronsyra (de säger att efter kokning, tillsätt citronsyra och 1 tesked socker eller honung, då kommer buljongen att vara vacker och transparent), koka tills den är öm, sval i avkok, skär i tunna remsor och återgå till buljongen. Mala hackade gröna med salt (om du inte lägger råa, utan inlagda eller inlagda gurkor, ta hänsyn till deras salthalt). Skär gurkor och kokta kylda potatisar i kuber, hugga ägg så små som möjligt, riv till och med på ett rist. Tillsätt allt berett i en kastrull med rödbetor, häll i kefir och gräddfil, blanda, tillsätt salt om det behövs. Kyla.
• 
• Med råa och inlagda gurkor - en helt annan smak. Majonnäs / gräddfil och en annan uppsättning örter förändrar också smaken.

Skålen är designad för

1,5 l

Tid för förberedelser:

20 minuter

Matlagningsprogram:

någon - spis eller multikokare

Notera

Var fick jag receptet - jag vet inte, jag har lagat så länge. Om författaren hittas, böja sig för honom, för rödbetan är utsökt.

Åh, vilket läckert och hälsosamt recept. Jag har aldrig lagat en sådan rödbeta. Jag kommer definitivt att laga det (efter inlägget). Tacka!!! Bokmärke

[Galyunyushka]

Galyunyushka, bara värmen kommer, låt oss hoppas ...

Tanya är ett underbart recept och grönsallad kommer att vara var man ska använda, i värmen är det mest TACK !!!!

Vilket intressant recept på kall soppa: mail1: Jag antar. Tack för receptet

Flickor, du kommer inte att tro, jag känner till olika recept på kalla soppor ... ja, kanske två dussin: med valnötter, i saltlake, från sorrel, i grönsaksbuljong med citron, med chard, med paprika, med grön sallad, svamp , med äpple och senap, flera sorter av tomatgazpacho, majs, ärter, vinägrett soppa ... Bortsett från två kalla litauiska soppor, där varmkokt potatis serveras separat, och traditionell okroshka - också flera olika recept. Sommaren börjar - och ingen i vår familj vill ha en traditionell varm soppa ... Och vänner, när du ordnar ett besök, frågar inte ens om det finns kall soppa, utan rop direkt från porten: häll den !! (Och det handlar inte om öl!) Sommaren börjar - vi ska laga mat. Vid varmt väder är det väldigt trevligt, gott och hälsosamt.

[Tanyusha]

Tanyusha! Intressant, men ett recept, till exempel med ett äpple och senap, eller med en valnöt eller en kall litauisk med varm potatis? Av nyfikenhet tittade jag in i din profil och letade efter dessa soppor. ... Men jag hittade något intressant. Om du vill kommer jag ibland att komma in för en ny maträtt. O. k.?

[Galyunyushka]

Självklart, Galyunyushka, Jag blir glad om du och din familj gillar något. Jag kommer att laga alla kalla soppor på sommaren och ställa ut dem här, särskilt eftersom sommaren kommer inför någon annan i Ryssland!
P.S. Så snart familjen beställer kall soppa igen blir nästa Vyatka okroshka. Nu är det lite kallare här ...

[Tanyusha]

TanyushaJag väntar på nya recept. ... Värmen kommer förmodligen att komma till dig tidigare. Att döma av kartan är det vid det "mycket blå havet"? Så vi får tid att förbereda sommarmenyn.

Vid Azov.Det är inte blått som svart, för två gånger i Guinness rekordbok: som det minsta havet i världen och som det grundaste. Kom på semester på sommaren! https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=168102.0

Men det är så varmt !!! I år vilade vi i Taman och i blåsigt väder bad vi i Azovskoye. Vi körde längs hela Tamanhalvön från Azovs sida. Mycket glad, särskilt barnbarnet

Jag har förberett en sådan kall borst i många år, men utan potatis .... Jag försökte det för första gången i Riga. Där är det en nationell maträtt som serveras på kaféer och restauranger ... Jag glömde bara namnet. Jag älskar honom väldigt mycket, men familjen gör det inte. Men det finns inga konkurrenter heller, jag vill inte äta .... Jag stänger till och med salladen med rödbetor speciellt för honom på hösten. Vacker kvinna, jag öppnade burken, kokade äggen och soppan är klar ...

[Yanusya08]

Yanusya08, i den baltiska kalla borsjten sätts gurkan inte saltad, utan färsk. Och potatisen serveras separat - kokt varm. Och använd inte vitlök. Namnet på litauiska är Šaltibarščiai (shalt Ibarschai), på lettiska - Aukstā zupa. Kall borst tillagas på betbuljong och i Polen och Vitryssland.
Under sommaren kommer jag att publicera 2 recept på litauisk kall borsjcht.

Tanya, ja, tack för ledtråden med titeln! Jag gör det också med färsk gurka och utan vitlök. Utsökt! Vi fick inte potatis till honom på kaféet .... Moster skrev bara (hon bor i Riga) att, precis som vår ukrainare, gör varje hemmafru honom på sitt eget sätt, som lägger till kokt korv, som lägger till kefir med mineralvatten 50 : 50 raser. Tack för receptpåminnelsen. Jag kommer att njuta av den här helgen ...

[Yanusya08]

Yanusya08det är förmodligen redan varmt i Vinnitsa ...

Idag + 14 och solen

i den baltiska kalla borsjten sätts gurkan inte saltad utan färsk. Och potatisen serveras separat - kokt varm. Och använd inte vitlök. Namnet på litauiska är Šaltibarščiai (shalt Ibarschai), på lettiska - Aukstā zupa. Kall borst tillagas på betbuljong och i Polen och Vitryssland.

I Vitryssland kallas det Kholodnik. Jag behandlades med detta i Minsk redan i början av 90-talet, och till och med med en het vitrysk lampa! Det här är min kära mamma, hur läcker! Och i över 20 år har det varit vår traditionella sommarsoppa. Bara jag ersatte kefir med vassle och tillsatte potatis direkt i soppan.

Det här är min kära mamma, hur läcker! Och i över 20 år har det varit vår traditionella sommarsoppa.

Ja, det stämmer, "mamma kära"! Och vi har också en traditionell - på nivå med andra sommarsoppor, för att inte bli uttråkad ...