Jag köpte min fru en brödtillverkare. Här har jag kul :)

Jag är ledsen för tråkigheten.
Sparka inte kockarna hårt, inte av min egen fria vilja, utan bara genom fruens vilja som "skickade" mig!
Som jag redan skrev i titeln var det ingen oro, kvinnan köpte en gris, det vill säga jag köpte min fru en Panasonic-brödtillverkare häromdagen med alla klockor och visselpipor, jag kommer inte ihåg modellen, men som så långt jag förstod av dessa texter är det inte viktigt.
Kort sagt, bröd fungerar inte!
Jag gick till affären tre gånger för att få nytt mjöl och jäst. Jag köpte från olika tillverkare.
Jag mätte personligen ingredienserna (i de senaste tagningarna).
Jag försökte ugnen 2 gånger min fru och 3 gånger personligen, i alla fall visar det sig skit!
Problem:
Degen blandas inte i formens botten, ett lager mjöl finns kvar längs omkretsen.
Degen höjer sig inte bra.
Brödet visar sig vara blött, det sträcker sig efter en kniv, klibbar ihop vid snittet.
Kan någon på ett enkelt sätt förklara var bakhållet är?
Tack på förhand!

HÄR, Vänligen läs

I allmänhet följde jag 20 praktiska tips, jag studerade enhetens program, jag har verktygen och enheterna (var i enhetens uppsättning), jag läste också information om ingredienserna och jag valde det enklaste receptet.
Förvirrad av frasen i texten:
"Mängden mjöl bestäms aldrig i förväg vid beredningen av mjölprodukter (bröd), för det beror allt på hur mycket av den flytande blandningen är: vad är dess specifika sammansättning och hur mycket mjöl denna blandning kan absorbera. Om du bestämmer mängden mjöl i förväg, så är det säkert nästan aldrig möjligt att passa en vätska under det, eftersom detta värde är en variabel som är föremål för fluktuationer "

Det vill säga det visar sig att enheten endast är villkorligt automatisk? Och i verkliga livet borde hans arbete kontrolleras? Fyll på vatten, skrapa degen från väggarna etc.? Och vad står där i instruktionerna som att lägga ingredienserna, trycka på knappen och efter ett par timmar njuta av den färdiga produkten, är det allt skitsnack och sug?
Är det verkligen möjligt att baka bröd i den här maskinen utan att dansa med tamburiner eller inte?

burk.
men förhållandet mellan mjöl och vätska beror på fuktigheten i rummet, så erfarenhet behövs.

foto låt oss se vad du hade i steg, utan detta är det svårt att säga vad som är fel.

[W1W]

W1W , en intressant "film" ... Vid förra årets World Food Festival presenterade Panasonic sina nya spisar. Brödet var - en fest för ögonen! Jag blev nästan frestad. Har du besökt deras hemsida?

[Oleg]

Oleg, skriv åtminstone vilket kaminenummer, vilket mjöl, vilken jäst? Har du en skala?

Jag gick inte till webbplatsen, till utställningen)
men min första ugn var en Panasonic 254: e än))) nu använder jag den bara inte. men hon är väldigt bra! och stör och bakar.
kanske de mest supernya ugnarna själva bestämmer mjölns fuktinnehåll och rätt mängd vätska?

[Sens]

Sens, Jag återhämtade mig redan på fel plats.

Spis Panasonik SD-ZB2502
Bagerimjöl av högsta klass "Korona"
Jäst "Yiva" direkt
Recept: "Vanligt vitt bröd"
Vetemjöl 500g
Salt 1,5 tsk
Socker 1,5 msk l
Vegetabilisk olja 1,5 msk. l
Vatten 330 ml
Jäst - 1,5 timmar l
Jäst -R 2,5 timmar. l

Såvitt jag förstår är de två versionerna av jäst för det snabba läget och för den långsamma jag försökte båda versionerna är resultatet ungefär detsamma.

Det finns inga skalor, men i en förpackning med 1 kg mjöl, men 0,5 kg behövs, jag delade bara upp förpackningen i 2 delar.

Är det verkligen möjligt att baka bröd i den här maskinen utan att dansa med tamburiner eller inte?

Jag bakar verkligen, på kvällen lade jag matvarorna och gick till sängs

Spisen är bra. Jag har en. Jag använder mjöl "Makfa", turkisk jäst "Pakmaya" i 100 g. förpackning. Från detta erhålls ALLTID bröd. För första gången bakade jag "mjölkbröd" från en receptbok, vägde allt på en skala. När du är bakad, skär den och prova tidigast efter 4-6 timmar.Eftersom brödet fortfarande mognar vid denna tidpunkt.

/Users/w1w/Desktop/DSC_2462.jpg

nedifrån

/Users/w1w/Desktop/DSC_2463.jpg

i sammanhanget

att bilderna inte sattes in

W1W, vågarna behövs verkligen för den här spisen ... Och när det gäller resten, kanske äktenskapet verkligen fångats?!? Vid själva Panasonic - den bakar fantastiskt utan några danser - kastade den upp och gick en promenad. Det gick inte bara tre gånger - en gång försökte jag baka speltbröd enligt receptet på en förpackning - äckligt! Andra gången fungerade det inte bara en enkel - vad var anledningen till att jag inte förstod - stjärnorna kom antagligen så ... Tja, tredje gången - bara en spis från nya Panasonic. De gav det till vänner, så de bjöd in dem att visa vad och hur. De hade inte heller skalor - de tog sina egna, de hade också sin egen jäst - testade och grep mjöl. Vi bestämde oss för att baka en mjölkugn. Vi vägde allt, mätte ut det, lade det på knådning - det knådades normalt. Sedan gick jag hem, och på morgonen sa de att pannkakan var bakad ... Förresten, de har den fortfarande, den samlar damm, de säger att det inte finns tid att baka ...

Jag följer bara degen om jag ska baka i ugnen. Och så här blir bra bröd alltid.

Jag tror att det handlar om jäst. Först använde jag olika jäst från små förpackningar. Åh, och led tills jag kom över 100g. Sanningen är att jag alltid tittar på dem och utgångsdatumet. Medan satsen pågår kan du titta på och öppna locket och till och med hjälpa till att samla silikonspateln i en klump. Detta är bara början. Och då blir du som allt vikta = pressat = tog ut det färdiga brödet. Baka också en tårta

Ledsen, förstår inte, efter att ha knådat i en kastrull ska degen vara en klump? Jag får en tjock vätska med bubblor, eller hur?

Och ändå, köp en skala så blir det inga problem. Förhållandet mellan mjöl och vatten är alltid bara efter vikt och måttkopp, eller så måste du hålla reda på bullen. Jag hade samma ugnsproblem bara två gånger i bråttom på morgonen. Jag lade den en gång utan jäst, andra gången hällde jag inte vatten Brödbakning varken på natten eller från morgon till kväll.

Ja, i en klump, som att knåda på klimpar. Har du transfunderat vätskor?

Jag använder jästen för tillfället, röda och ibland köper jag mjöl och första klass.

Ledsen, förstår inte, efter att ha knådat i en kastrull ska degen vara en klump? Jag får en tjock vätska med bubblor, eller hur?

ja, fel.
Det är rätt

Ska det finnas en bulle eller en tjock vätska i slutet av satsen?

Pepparkaksgubbe.

Ska det finnas en bulle eller en tjock vätska i slutet av satsen?

kolobok, fastnar nästan inte vid handen

Ja, något hotar, och vad behöver man göra för att lägga till mjöl?

ja, lägg till lite efter lite. för att inte bli torr

Eller (vilket är lättare) minska vätskan.

om mjöl tillsätt mer än 50 g. då måste du lägga till jäst

Okej, jag åker till butiken för vågen innan den stängs, annars känner jag att jag får ett Panasonic-huvudbonad om jag inte får en "stenblomma"

vågen ska köpas så att de inte stängs av omedelbart. ))) och behållaren nollställts)))

[W1W]

W1W, Jag ser i din profil att du är från Kazakstan. Och från vilken stad? Kan vi vara i samma stad? ... Vilken typ av mjöl köper du? Vi har underbart mjöl, jag tar kronan och högsta och första klass - det fanns inga punkteringar. Och vilken jäst? Oavsett vilket du använder kan du först kontrollera om de lever och hur aktiva. Lös upp den ordinerade portionen jäst i en portion varmt vatten (100 ml) från full volym enligt receptet, låt jästen lösa sig, den ska börja leka, bubbla. Det betyder att de kommer att höja degen. Jag gör alltid det här. Tillsätt i mjölskopan. I Panasonic får jag bra bröd, som för en utställning. Och utsökt! Du kan äta istället för en tårta. Läs bara teorin här, väga allt, mäta det och enligt det enklaste receptet. Lycka till!

Jag är från Aktau.
Jag köpte vågen med nollställning.
Jag mätte och ställde in allt.
Låt oss se vad som händer om två timmar.
Jag kontrollerade inte jästen, för jag läste den efter att jag startade pepelats.
Tack för rådet! Jag försöker nästa gång.

Bagerimjöl av högsta klass "Korona"
Jäst "Yiva" direkt

ja, fel.
här är rätt Läs mer: https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=381276.0med våld

Jag gav redan denna länk idag, lyssnar tydligen inte

Jag tittade tack!

men om koloboks såg inte! Detta är det viktigaste för bakning i HP

[W1W]

W1W, bara första gången du måste ta hand om bullen är när du kontrollerar förhållandet mellan mjöl och vatten. För vårt mjöl (Corona) lägger jag till lite mer vatten än i recepten. På något sätt tar hon mer flytande. Du kommer att känna detta och sedan utan tillsyn kommer du att baka på maskinen, det vill säga, du kastade den verkligen bort och glömde bort.

Hurra! Pepparkakamannen visade sig!

Öppna inte locket hela vägen.

Okej, jag ska inte.

Hurra!
Allt fungerade!
Tyvärr är bilderna inte laddade.
Tack till alla!

[W1W]

W1W, ja, hurra! Jag hoppas att smaken inte sviker. Och kaminen också. ...

[Oleg]

Oleg, låt oss gå med i vårt vänliga team

Okej, jag ska inte.

Det är inte önskvärt att öppna brödmakaren endast under bakning, resten av tiden är helt möjligt.
Till exempel att korrigera kolobok efter den senaste träningen, om den ligger ojämnt. Eller att borsta toppen av brödet med vatten / mjölk och strö med sesamfrön innan du bakar.

Kan du vara mer exakt igen?
Jag vill ha bröd strös med sesamfrön, frön, lite annat sopor och jag är väldigt rädd för att göra det - folk säger att degen kan sätta sig och då kommer ingenting att fungera alls.

När exakt kan stänkningen göras? Hur exakt?

Elena Pavlovna, vad är din HP? Det finns HP med en dispenser, det finns utan. I de flesta fall måste tillsatser tillsättas efter pipet. Och i alla fall kan HP öppnas under batchning tills korrektur. Men (!) Ströda (och inte blandade korn) rullar kan bara uppnås i ugnen. Många hemmafruar knådade degen i HP och bakade den i ugnen. I HP fungerar inte bröd SPRINKAT med sesamfrön och andra tillsatser

Smörjer på bröd vid bakning för att bilda en skorpa https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=75114.0
Beredning av frön, korn, frukt, bär för läggning i bröddeg https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136698.0

På HP fungerar inte bröd SPRINKAD med sesamfrön och andra tillsatser

Förgäves skriver du så - titta på våra författares recept, ofta använder de sådana strömetoder och bröd erhålls med strössel