Grillade räkor med kryddig sås

[För såsen:]

Grillade räkor med kryddig sås

Kategori: Fiskmåltider

Ingredienser
Räkor med svansar	24 st.
Olivolja	2 msk. l.
Salt, paprika	smak
För såsen:
Sötpeppar	1/2 st.
En tomat	1 ST.
Vitlök	1 kryddnejlika
Chilipeppar (eller torrt pulver)	1/2 st. (nypa)
Torrt vitt vin	2 msk. l.
Salt	smak
Olivolja	1 msk. l.

Tillagningsmetod

Förbered marinaden: blanda olivolja, salt, paprika.

Placera den upptinade räkan i marinaden och rör om. Låt stå i 20-30 minuter.

Dra sedan räkorna på spett (jag har den från en airfryer, men du kan också använda trä).

Stek räkorna på en kontaktgrill eller, som jag gjorde, på en Crepe-tillverkare av märke 351 * och ställ in temperaturkontrollen på "5" i 3-5 minuter på varje sida (tills önskad brunning).

För såsen: hacka paprika och tomat fint. I en stekpanna på en matsked olivolja, värm den hackade vitlöksklyftan i en minut. Tillsätt paprika och tomat. Täck och låt sjuda i 5 minuter. Krydda med salt, tillsätt chili (jag har torrt pulver). Häll i torrt vitt vin och låt sjuda under locket i ytterligare 5 minuter eller tills vinet avdunstar.

Överför den beredda såsen till såsbåten

Servera kokta räkor med varm sås.

Smaklig måltid!

Skålen är designad för

4 portioner

Notera

Som ett komplement till dessa räkor kan du servera en sallad i medelhavsstil.

* Brand 351 pannkakstillverkaren gjorde ett bra jobb med att ersätta min kontaktgrill.

Recept från boken "Fast and Tasty!" # 15 - Behandlar för vänner - med mina förändringar.

Ksyusha vilken cool användning av pannkakmakaren - super!

[Karina]

Karina, tack.
Grillen är död, nu går jag ut. Och på grillen skulle jag bara ha två spettar, och här kunde det ha varit mer, men räkorna är över.

[Karina]

Karina, tack.
Grillen är död, nu går jag ut. Och på grillen skulle jag bara ha två spettar, och här kunde det ha varit mer, men räkorna är över.

Ksyusha, men jag gillade verkligen idén 🔗

[Karina]

Karina, om hälsa, användning.