Kall svamp soppa

Kall svamp soppa

Kategori: Första måltid

Ingredienser
Torkade svampar	handfull
Köttprodukter	150 g
Kokt ägg	1 ST.
Gräddfil	100 g
Färska gurkor	1-2 st.
Grön lök, persilja, dill	1 bunt
Salt, peppar, socker	smak

Tillagningsmetod

• Bryt de torkade svamparna mindre och blötlägg i 1,5 liter vatten i flera timmar, koka i samma vatten, kyla (eller skär de redan kokta svamparna i remsor och återgå till buljongen). Skär köttprodukterna i kuber, riv gurkorna på ett grovt rivjärn, ägget i en äggklippare. Mal lök och persilja med salt tills det pressas. Blanda allt, häll svampbuljong med svamp, tillsätt gräddfil, finhackad dill, socker och peppar, tillsätt salt. Kyla.

Skålen är designad för

cirka 2 liter

Tid för förberedelser:

20 minuter

Notera

Om författarskapet kommer jag att säga samma ord: "Jag kan inte ange var jag fick receptet från: Jag har lagat mat på detta sätt länge. Jag ber om ursäkt till författaren och tack också."

Ett mycket intressant recept! Jag älskar och lagar ofta kalla soppor, men jag har inte provat med torkade svampar. Det kommer att bli nödvändigt att rätta till sådan orättvisa. Tacka!

väldigt gott!!! tack för receptet!