Chokladmutterkakor

Chokladmutterkakor

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
mörk choklad	100 g
osaltat smör	100 g
siktat mjöl	50 gram
socker	100 g
bakpulver (jag lägger en lite ofullständig sked)	1 msk. l.
salt-	nypa
ägg	3 st.
hackade pekannötter (ta valnötter eller vad som helst)	100 g

Tillagningsmetod

• Receptet har kontrollerats många gånger. Koka mycket snabbt. Även om jag redan har gjort det i två år skriver jag det exakta receptet, för jag älskar när proportionerna respekteras






• 1. Förvärm e-post. ugn upp till 180⁰С, gas upp till 160⁰C. Linja ett 20x20 cm bakplåt med bakpapper. Smält choklad och smör tillsammans i ett vattenbad (jag gör det i mikrovågsugnen med 50% effekt) Idag använde jag mörk "Travel" choklad. För att påskynda processen smälte jag choklad och smör i mikrovågsugnen med 50% effekt i 1,5-2 minuter.



• 2. Lägg mjöl, socker, bakpulver och salt i en skål. Häll i chokladblandningen och blanda väl (rör om med en mixer i låg hastighet). Tillsätt ägg och nötter och överför försiktigt (bättre att säga, häll) på ett berett bakplåt.



• 3. Baka i mitten av ugnen i 25-30 minuter.


• 


• Skär sedan i bitar, överför det till ett stativ och låt det svalna.



• Det finns också samma recept för bakning i mikrovågsugnen, men jag har inte provat det.



• Det visar sig mycket gott. Min son är alltid involverad i förberedelseprocessen för att inte missa ögonblicket. När allt är klart är det viktigaste att inte distraheras, annars ... fasteläge (du kanske inte har tid att försöka)

Hur praktiskt det här receptet är! Allt choklad är mycket populärt hos oss. Tacka! Det viktigaste är att inte äta alla nötter innan du lagar mat. Räcker det att bara smörja formen? Och sedan köpte jag lite dumt papper, som inte är till nytta.

Jag har mina egna former: metall med antiprig. beläggning och glas SIMAX Jag smörjer helt enkelt med grönsaker eller smör - det sitter aldrig fast. (av säkerhetsskäl kan du strö lätt med mjöl). Efter att ha bakat, låt stå i ugnsformen i 5-10 minuter.

Lenusya,
och är pajer till "touch" mjuka eller hårda?

, hur man beskriver det mer exakt: inte särskilt mjukt, behåll formen och skär bra. Lite som en tät, mycket choklad sockerkaka, IMHO. makan kunde inte säga något begripligt, bara "fantastiskt"

Lenusya, en annan fråga:
behöver du baka i en form med sidor?
I din text står det att ett bakplåt och på bilden är en form med sidor.
Sprider degen eller är tjock?

Nödvändigt med sidor, eftersom degen visar sig vara flytande och jag häller den i formen. Stiger i bakningsprocessen 2-2,5 gånger.

Hon skrev ut receptet från boken och uppmärksammade inte "bakplåten"
på bilden finns ett bakplåt med sidor

Till och med jag lyckades inte helt förstöra dessa underbara kakor! De har dock bränt ut illa på grund av bristen på en mer eller mindre anständig form i huset. (Bakad i en stekpanna, som är försenad för pensionering.) Men de åt det ändå! Och huvudätaren - dottern - sa: "Du mamma, tänk på det och berätta för mig vilken form du ska köpa. Annars vill jag ha dessa kakor, men inte brända." Så nästa gång ska jag baka i normal form och förhoppningsvis blir det ganska bra. Men receptet är bara ett mirakel.

Ett absolut värt recept. Först trodde jag att 50 g mjöl på något sätt inte var allvarligt. Det visade sig vara fel. Jag kastade rostade hasselnötter från nötterna. Här är en fotoreportage.

[Lenusya]

Det finns också samma recept för bakning i mikrovågsugnen, men jag har inte provat det.

Lenusya, Jag tänkte bara: är det möjligt att baka det här fallet i en tecknad film? Endast bakningstiden måste bestämmas empiriskt. Som muffins, där bakpulver och / eller läsk, bakar jag lugnt där. Eller bara spridas över tecknade filmer? Vad tror du?

[Ekorre]

Ekorre, underbara kakor du har visat och mycket välsmakande.

Lydia , nyligen gör jag bara i en långsam spis, väldigt skonsam chokladkaka det visar sig

[Lenusya]

Lenusya, berätta för mig, täcker du din uniform med ett lock? Form, den som du har på bilden?

[laga mat]

laga mat, Jag förstår att det inte längre är relevant

Jag täcker inte formuläret med lock

Eller kanske du försökte det trots allt?

[Lenusya]

Lenusya, nej, har inte provat det än. Men jag kommer definitivt att göra mig redo. Jag bakar ofta hemma, det finns favoritrecept. Och här på forumet finns det så många saker som min man bad. Ber att stoppa tortyr. På jobbet fick han veta att han hade återhämtat sig.

[Lenusya]

Lenusya, efter din "välsignelse" () började jag baka det ganska ofta (men för att inte bli tråkigt) att göra detta mästerverk i form av en tårta i en multikokare. Och "ett genomgående utmärkt resultat"!

Ha Kockar "Mannen bad. Han ber att stoppa tortyren. På jobbet fick han veta att han hade återhämtat sig," men mot mig - tvärtom: om det inte finns något bakverk i huset - efter frukost - lunch - middag, mannen gnagar olyckligt på vissa köpta kakor. Naturligtvis kan jag inte stå ut med det och jag bakar något. Ganska ofta - en chokladmutterkaka, som alltid är populär.

[laga mat]

På jobbet fick han veta att han hade återhämtat sig.

laga mat
För mig vägs denna typ av "komplimanger" på jobbet varje dag, bara han fortsatte och fortsatte ...

[laga mat]

laga mat
För mig vägs denna typ av "komplimanger" på jobbet varje dag, bara han fortsatte och fortsatte ...

Kroshik, min man är inte särskilt bekymrad över detta. Han går mycket, är rädd för att "sitta på fötterna."