Tårta "Choco-Pai" på vårt sätt

Tårta "Choco-Pai" på vårt sätt

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Mjöl	125 g
Kakao	20 g
Socker	75 g
Bakpulver	0,5 tsk
Grädde 10%	50 ml
Ägg	1 st
Smör	100 g
Gelatin	5 g
Vatten	50 g
Socker	100 g
Inert sirap (flytande honung eller sylt sirap som ersättning)	35 g
Protein	1 st

Tillagningsmetod

• Gör ett lager
  
  
• Vispa de vita till ett mycket starkt skum. Häll gelatin med 25 ml vatten. Blanda resten av ingredienserna i en kastrull och koka, minska värmen och låt den vara täckt i exakt 5 minuter. Smält gelatinet. Ta bort den färdiga sirapen från spisen och häll den omedelbart i proteinet i en tunn ström, ständigt vispa i hög hastighet, fortsätt att slå i flera minuter, tillsätt gelatin och låt stå vid rumstemperatur tills den blir tjockare nog att det blir svårt att röra om med en sked.
  
• 
  
• Medan lagret hårdnar gör vi en kex:
  
• Blanda alla ingredienserna till kexen. Vi sprider den resulterande ganska tjocka degen på ett bakplåt med en sked och med våra händer fuktade med vegetabilisk olja så att degen inte klibbar, vi bildar jämna halvklot med en diameter på 4-5 cm. Lämna tillräckligt med utrymme mellan dessa strukturer, eftersom de kommer att suddas ut lite i ugnen. Vi bakar vid en temperatur på 200 g i 15 minuter.
  
• 
  
• Vi tar ett kex och lägger på det ett lager kräm två tjocka och stäng med en annan.
  

Notera

Mitt misstag var att jag var tvungen att låta grädden på kakorna sätta sig bra (jag tror att den kan ligga i kylskåpet i 3 timmar), men först då lägga den andra kakan ovanpå.
Väldigt gott! Jag tror att barn kommer att gilla det särskilt.

Receptet hämtas från webbplatsen Eat Home 🔗

DJ, gillade det verkligen! Berätta för mig, "griper" grädden kex bra? Och ändå - är det inte lättare att baka en kex och skära i cirklar med ett skår? Jag är bara rädd om jag kan lägga ut även kakor ...

[Olgitsa]

Olgitsa grädden "griper" bra, men du kan prova med en kex, jag fick inte ens kakor

Ja, lorik, jag trodde också att jag skulle baka två kex och grädde mellan dem, i kyla, och sedan klippa dem vackert, med ett hjärta, med en blomma Tack för idén !!!

så ser de köpta ut



hmm .. de behöver fortfarande hällas med choklad så att det ser ganska lika ut

Tja .... med din en mot en

Men du har cremaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa ...