Medaljonger under potatisrosor

Medaljonger under potatisrosor

Kategori: Kötträtter

Kök: tysk

Ingredienser
kokta potatisar	500 g
äggula	2 st
kräm	3 msk. l.
muskot	smak
kukurma	smak
Medaljonger:
fläskfilé	500 g
svamp	500 g
lök	1 ST.
mjöl	1 msk. l.
kräm	100 ml
salt peppar	smak
Smör	2 msk. l.
riven hård ost	1 msk. l.
gröna	smak
vegetabilisk olja	2 msk. l.
vatten	200 ml

Tillagningsmetod

• Receptet från webbplatsen. Författaren skriver: "Jag hittade detta recept på den tyska webbplatsen i avsnittet semesterrätter, och jag gillade det på grund av dess elegans och enkelhet i beredningen. Jag försökte laga det - familjen var mycket nöjd."
• Min familj var också glad!
• Stek lök i smör och vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Vi lägger svampen. Stek på alla sidor. Salt. peppar. Häll ut mjölet. Stek lätt. Häll i vatten och grädde. Simma tills det är ömt.
• Vi skär fläskfiléen i medaljonger, 1 cm tjocka. Salt och peppar. Stek på alla sidor tills den är gyllenbrun.
• Mos kokt potatis i potatismos (utan klumpar). Tillsätt äggulor, grädde, muskot och majsmjöl för en vacker färg.
• Blanda allt väl. Lägg den i en kulinarisk väska med en asteriskfäste.
• Lägg medaljongerna i en värmebeständig skål, sprid svampsåsen ovanpå. Pressa ut puréen ur den kulinariska påsen med en ros som täcker medaljongens alla sidor. Strö över riven ost på toppen.
• Vi bakar vid 200 ° i cirka 10-15 minuter.
• Smaklig måltid!
• 

[Ella]

Ella, trevligt och inte alltför svårt! Bra gjort!

[Ella]

Ella, bra recept! Bravo igen !!!

Jag skyndar mig att informera dig om att maträtten visade sig vara inte bara obscent vacker utan också obscent smaklig. Och detta trots renheten i tekniken och enkelheten i de ursprungliga produkterna. Potatisens gula färg och muskotnoten är iögonfallande och gafflar. Och svampsåsen (kokta och champignons) är ful läckra.
Jag drar in i bokmärkena två versioner av skålen - detta (festligt) och varje dag (jag ska laga mat i form av en gryta - kött i kuber, sedan ett lager sås och ett lager potatis.