Flerkokare-långkokare Steba DD2 / DD2 XL

ris på en sidoskål i rostfritt stål - fast

Kanske inte tillräckligt med vatten eller för mycket tillagningstid? Det är omöjligt att steka i rostfritt stål, det brinner så att jag täcker det med ett lock mindre.

Vid tiden, ja, lite för mycket. Gjord med ett recept. Men ris är annorlunda för alla. Jag lär mig. Men tricket är att jag idag gjorde navlar och stekte lök. Så ingenting brann.

Den största nackdelen med stammskålen är den för blanka, polerade ytan.

Så med tiden försvinner glansen och inget fastnar.

Min skål är inte längre lika blank som ny.

[marinastom]

Och jag använder bara rostfritt stål. För allt. Hon blev mycket vän med henne. Jag steker även kycklingen i den och håller mig bra. Det viktigaste är att inte skynda sig för att vända på det, utan att låta huden brunna väl, då avlägsnar den lätt.
Det fungerade inte för mig i rostfritt stål bara två gånger:
1) stek kycklingen utan olja enligt Chuchelka-metoden;
2) glömde att stänga ventilen och Shteba stökade i ett försök att få tryck så att centimeterlagret brändes.

Tillagd torsdag 02 februari 2017 22:55

marinastomoch i svåra fall använder jag Babyline Dirt Separator Spray.
Jag använder inte slipmedel, inte några - varken tvättdukar eller pulver. Alla flytande produkter, mikrofibersvampar.

Tjejer, min Shtebochka kommer i morgon. Var rekommenderar du att börja? För att vara säker och bli kär vid första anblicken!

* Viskar högt * Fyllda paprika! Jag upptäckte äntligen denna maträtt.
Brödet är mycket bra. Torkad fruktkompott tappade vanligtvis mitt huvud - de snusade nästan mina ananas med persikor i vanliga torkade äpplen.))

Och så kan allt tillagas.

[Bijou]

Bijou, Lena och paprika hur länge ska jag göra och på vilket program? Förresten, jag tänkte också på dem. Jag vill också omedelbart försöka laga kycklingbuljong. Om det är under tryck, hur lång tid tar det?

Min skönhet har kommit! Jag försöker, jag gör grönsaker för ett par. Jag tog nästan en hjärtattack, när hon väste och ångan gick som en pelare, rusade jag redan till forumet för att ropa för att rädda det! Men sedan klickade ventilen och det gick upp för mig att det var hon som tydligen fick tryck
I själva verket är frågan - när temperaturen / trycket har nått och nedräkningen har börjat blinkar en punkt på det valda programmet, är det normalt eller försöker det berätta för mig att jag trasslat någonstans?
Ångkokare från båda de andra tecknade filmerna passade inte: / De säger att det fanns några lämpliga i fixpriset? Har någon det? Kan jag få ett foto? Och vilken ställning använder du? Mine är alla breda, men här är skålen smal (i jämförelse med andra), de klättrar inte

Biju, Lena, och hur lång tid tar paprika och på vilket program? Förresten, jag tänkte också på dem.

Jag slår på alla program med ett tryck på 0,7, tiden 15-20 minuter, häll lite olja i en teflonskål. När det värms upp lägger jag pepparkornen på pipan. Locket avlägsnas, tillagningen börjar, bara den undre raden visas fortfarande.
När botten är lite brunad (förmodligen 10 minuter - jag märkte det inte) - plockar jag upp paprika med en tång eller en spatel och vänder dem på andra sidan. Jag täcker med ett lock, jag spårar stängningen av den svarta ventilen. Snart stiger flottören och den övre raden tänds - nedräkningen har börjat.
När den fjädrar kan du öppna den genom att först släppa ånga från den svarta ventilen (genom att kasta en handduk över den och vrida den inte med fingrarna utan med en gaffel eller en kinesisk pinne).

Men du kan antagligen laga mat direkt under tryck. Det är bara att de var helt kokta då, jag saknar doften.
De mest utsökta paprikorna är inte ens sommar, utan vinterröda från en stormarknad, konstigt nog.Deras kött visar sig vara tjockt, tätt och sött. Rakt godis, inte peppar.)) Och den tunna skorpan kan enkelt tas bort.

[Tatyana]

Tatyana, Jag lagar kycklingbuljong på "kött" (kycklingen dras) i 25-55 minuter. Jag ställer in tiden baserat på det förväntade resultatet. Ju mindre du lägger - buljongen är lättare och lättare, du lägger mer - buljongen är väldigt rik, men köttet har redan gett upp all juice och nästan ingen juice i sig. Jag gör en lång buljong av skrot, jag kan till och med lägga den 1:10 för att pressa allt ur reservdelarna till en droppe.

Lenaoch fylla med vad?

Tjejer, tack! Och jag har en fråga om paprika. Jag vill steka dem i sås. Då måste du försvinna? Eller börja med tryck och fortsätt med slöhet?

[mirtatvik]

mirtatvik, och jag kommer naturligtvis att erbjuda kikärter. Vid ett tryck på 0,7 under en halvtimme.

[Arka]

Arka, Jag lagar buljongen från vingarna och slänger dem sedan. Så du måste sätta den under tryck i ungefär en timme så att buljongen är mättad?

Tillagd fredag ​​3 februari 2017 00:46

Anna1957Anna, jag älskar kikärter också. Och du lagar det och blandar sedan olika skillnader med det?

Och du lagar det och blandar sedan olika skillnader med det?

Och sedan gör jag det första, det andra och kompoten (i betydelsen av en efterrätt). Och bakverk.
Och jag gör keso i Shteba. Skummad från 1,5% mjölk och 1% kefir. 2,5 timmar vid 68 grader (uppvärmd).

[Anna1957]

Anna1957, tack, du måste titta på recepten från kikärter, jag lagar det inte så annorlunda.

[Anna1957]

Anna1957, tack, du måste titta på recepten från kikärter, jag lagar det inte så annorlunda.

Detta är en av de viktigaste produkterna från Sibarite, så jag använder det hela tiden.

Lena, fyller du med vad?

Tja, mina föredrar klassikerna - köttfärs + kokt tills det är halvkokt eller lite mer ris + lök + örter + salt / peppar. Och så är eventuell fyllning förmodligen möjlig.

Jag vill steka dem i sås. Då måste du försvinna?

Varför behöver du då en tryckkokare?
IMHO, du kan omedelbart fylla den med vad du ville ha och på tryck. Men det finns tillräckligt med vatten även utan fyllning. ((

Med tiden kommer du att känna skillnaden - stuvad eller stuvad är ungefär densamma som i en stekpanna på spisen, men en tryckkokare är helt annorlunda. Först och främst för att alla aromatiska molekyler är instängda. Men vad de kämpade för ... (c) Det vill säga om produkten initialt inte är särskilt bra, kommer tryckkokaren bara att förvärra situationen och inte bota.

[Tatyana]

Tatyana, från vingarna kan det vara 45 minuter. Det ger ingen mening längre, det verkar för mig att det finns mycket hud i vingarna, nästan 1: 1 för resten. Försök att lägga till halsar eller ryggar (ryggar) ibland. Och oroa dig inte för skummet, det kommer att hålla fast på väggarna och botten, så rör inte buljongen efter kokning. Du kan ta bort skummet från väggarna med en servett. Och häll försiktigt buljongen någonstans. Det kommer att vara transparent.

[Bijou]

Bijou, Lena, jag har aldrig lagat mat i en tryckkokare. För mig är det fortfarande som ett kinesiskt brev. Förresten, om fyllning av paprika. Jag vill ha "... sex kilo konserverade grönsaker" Globus ... "Som i barndomen.

Tillagd fredag ​​3 feb 2017 01:14

Arka, tack!

[Lena]

Lena, så kanske du kan lägga till din familj paprika i pannkakorna, va?

[Arka]

Arka, Hejdå! Vad ska jag laga där?
En gång försökte jag laga paprika i halvbåtar i prinsessan. Häftigt. Men efter att jag provat det från Shteba flyttade alla andra metoder, klassiska och inte så, till den femte planen.

Förresten, jag lade inte till pannkakor, moderatorn klippte ut det från det allmänna pratet och designade det själv. ((

Lena, jag har aldrig lagat mat i en tryckkokare. För mig är det fortfarande som ett kinesiskt brev.

Shouto, jag vacklade. Minns mina första erfarenheter.

[Nata]

Du kan ta bort skummet från väggarna med en servett. Och häll försiktigt buljongen någonstans. Det kommer att vara transparent.

Nata, förstår jag rätt att det inte är nödvändigt att fortsätta laga den redan fullfjädrade först med ostramad buljong? Det måste först hällas, filtreras och sedan hällas igen i huvudet och sedan laga det första? Jag kan fortfarande inte bestämma mig för "köttet" först i personalen ... Hittills är det bara magra rätter som styr

Bijou, Lena, om paprika som såras på en mustasch

[Svetlenki]

Svetlenki,
Men paprika är inte mitt.Mer exakt, detta är här i ämnet som jag en gång såg på bilden, då mognade jag i ett år för att försöka, nu bita infektera resten. Jag är en tråkig moster, jag jagar inte efter konstant variation - jag skulle vilja göra den vanliga stallen välsmakande. Så här är själva fallet.

Och Shteba och jag blev på en gång direkt ätare av mjölkgröt!
Och pumpa är mycket bra. Det viktigaste är att vi inte riskerar att det kommer att brinna. Även i rostfritt stål inträffade ingen nödsituation. Och smaken är väldigt ljus, som allt som kokas under ventilen.

Och Shteba och jag blev på en gång direkt ätare av mjölkgröt!

I proportioner, som vanligt, eller behöver du mer vätska? Jag vill ha gröt. Herculean!
Och gröten kokas först på gröt, sedan på slöhet, om du vill eller kan du omedelbart sätta den på slöhet? Hur då med tiden? Och vilken temperatur ska jag ställa in?

Min skönhet har kommit!
Frågan är - när temperaturen / trycket har nått och nedräkningen har börjat blinkar en punkt på det valda programmet, är det normalt eller försöker det berätta för mig att jag trasslat någonstans?
Ångkokare från båda de andra tecknade filmerna passade inte: /

Dinochka, grattis till Shtebochka!
Pricken blinkar - det här är normalt!
Min ångbåt kom från Orson 5002, den är placerad på botten på små ben, 3-4 cm hög. Jag lagar mat med ånga under tryck, så jag häller inte mycket vatten (80-100 ml), så vattennivån ligger under ångaren. Det verkar för mig att det är de ångkokare som ska användas i CB, det vill säga de är placerade på botten.
Och de ångkokare som är fästa vid skålens sidor ska inte användas när du lagar mat under tryck, eftersom locket kanske inte passar tätt och ånga kommer att passera igenom. Men om du lagar mat utan tryck kan du använda alla ångbåtar som passar. Det är inte kritiskt där
Du kan se vilken typ av grill från airfryer i hushållsbutikerna, om bara den passar i diameter. Och lägg mat för ånga direkt på den

[Deana]

Deana, Grattis till ditt köp. Det finns ångkokare, plast och rostfritt stål, väl lämpade för vår Shtebochka.

[Bijou]

Bijou, Lin, och jag ska fråga om paprika. Jag kunde inte ens föreställa mig ett sådant sätt !!!
Och om jag redan har fyllda men frysta, kommer din metod att fungera?

Jag vill ha gröt. Herculean!

Jag lagar mat från långspelande havregryn, förhållandet 1: 6. Vatten-mjölkförhållandet kan justeras efter smak. Jag lägger den på gröt i ungefär femton minuter, jag släpper inte trycket med våld, det är på uppvärmningen tills familjen kommer ihåg gröt.

[Svetlenki]

Svetlenki, Det är rätt. Men om du inte är generad av proteinflingorna som flyter i soppan, kan du hoppa över att sila den.
Jag lagar vanligtvis inte allt på en gång. Jag förbereder buljongen och fryser den i blixtlåsar eller behållare. Och jag gör soppa på begäran.

Jag lagar mat och fryser buljongen. Och jag gör soppa på begäran.

Vilken bra idé, kom aldrig ihåg. Och smaken av frysta från nybryggda skiljer sig inte mycket?

[Deana]

Deana, Grattis till Shtebka!
Jag plågar den herculean långa natten. Proportionerna är 1: 5 någonstans, beroende på vilken densitet du gillar. Du kan nästan koka mjölken på steket och sedan ställa Simringing 90 grader i 10 timmar, eller bara utan att koka direkt. På morgonen är gröt klar, den går till uppvärmning.

[Arka]

Arka, Jag lagar ofta buljong i en vecka, men fryser inte den utan förvarar den i kylen i en konisk behållare. Varje dag lagar jag en ny soppa i en liten långkokare. Nu planerar jag också att laga buljong i Shtebe och soppor i liten Redik. Bara det finns inget att laga ännu, något ringer inte från budleveransservice

[Nata]

Men om du inte är generad av proteinflingorna som flyter i soppan, kan du hoppa över den.

Nata, det här är vad som verkligen förvirrar mig. Bra idé för framtida användning. Jag ska försöka!

Flickor, försökte någon baka i en rostfri skål efter att ha täckt den med bakpapper?

Flickor, det finns en åtgärd för ozon nu, DD2 - för 4199 rubel

🔗

DD2XL - 6993 rubel.

🔗

[Kara]

Kara, Irina, den här åtgärden har varit sedan fredag. Dessutom ändrar de ibland priset, sedan sänker de dem, sedan höjer de dem, och nu är de lägsta.

[lady inna]

lady inna, Jag bakade med papper. Charlotte.Men det tog mig en och en halv gånger längre tid än receptet.
Jag gillar att baka mer i ugnen. Men det betyder inte att det är dåligt hos Shteba, nej. Detta är bara min personliga preferens.

Lena, Bijou! Jag gjorde paprika!
Tacka! Peppar på 15 minuter blev lite aldente, som jag älskar Och lite rökig, mmmmmmm
.

I proportioner, som vanligt, eller behöver du mer vätska? Jag vill ha gröt. Herculean!
Och gröten kokas först på gröt, sedan på slöhet, om du vill eller kan du omedelbart sätta den på slöhet? Hur då med tiden? Och vilken temperatur ska jag ställa in?

Åh, det här är hur fantasi fungerar för någon. Jag lagar inte någonting alls på slöhet, så den här frågan är inte för mig.
Jag startade just standardgröt-0,7. Om du skulle öppna den så snart som möjligt, mer tid, om tiden inte pressar, sedan med 5-7-10 minuter, beroende på spannmål. Mindre hercules, mer ris - det är svårt att koka i mjölk. Och där, från min egen erfarenhet - någon älskar att smeta, jag gillar att ha rakt ris med elastiska pärlor. Det viktigaste är att det inte finns skum!

Proportionerna är ungefär en multikopp per kartong mjölk och 2,5-3 matskedar socker, salt och vanillin om så önskas. Men det är tillrådligt att inte öppna mjölken snabbt - den kokar, skummas och kan ryck genom ventilen. Därför, om vi verkligen behöver det snabbt, släpper vi ånga i små portioner - zilch, paus, zilch, paus ... Och så vanligtvis minst en halvtimme efter programslutet. Ventilen i sig kanske inte faller ens med 80 gram, så vi hjälper dig noggrant.

Och om jag redan har fyllda men frysta, kommer din metod att fungera?

Ganska. ) Bara det tar mycket tid att tina, vanligtvis försöker jag förvärma sådana paprika i kylen i förväg.
Jag skulle lägga upp den i minst en halvtimme. Och bruna fatet enligt receptet, om bara kokta inte behövs. Det verkar som om jag försökte omedelbart lägga locket och knäppa på locket, men något i denna "helautomatik" passade inte så mycket för mig, jag kommer inte ihåg mer.

Lena, Bijou! Jag gjorde paprika!
Tacka! Peppar på 15 minuter blev lite aldente, som jag älskar Och lite rökig, mmmmmmm

Urrraaa !! Detta är effektivitet!
Och hur gillar du strukturen på själva pepparkornen? Läcker, berätta? Hela mitt liv åt jag bara fyllningen och sedan användes även grönsaker. ))

Varför "med en rök"? Bränd, eller vad?
Med råd, en sådan hala sak ... Om fyllningen är torr och pepparen är färsk, kanske det inte finns tillräckligt med fukt, jag förutsåg inte detta - de senaste gångerna jag hade frost och det var alltid för vått . ((

Men i alla fall är den allra första gången viktig - att försöka. Och sedan gör vi våra egna ändringar och du kan alltid stänka ett par matskedar vatten, sås eller buljong innan du stänger.

[Arka]

Arka, Jag bakar också i ugnen, men jag vill verkligen ha perfekta kex, som Tanyulia. Jag har inte köpt en anti-stick skål än. Så jag räknar ut hur jag kommer ut.

[lanas ljus]

lanas ljus, tack! Ditt ångande råd kom till nytta! Igår och på natten åt jag en sallad Ägg kokta längre än alla grönsaker, även underbara

liusia, här är jag en jävel! Jag har sett sådana! Jag förstod inte att det är IT! Något litet verkade. Men det här är ett alternativ utan ben, eller hur? Det vill säga att du behöver en monter likväl. Vi har alla några breda underlägg, jag hittade en gammal i lager hemma, anpassade den, men jag köper den också!

Gingi, julia_bb, Bijoutack flickor! Jag frågade proportioner, för någon säger att 1: 2 är nödvändig, och vem är 1: 5 eller till och med 1: 6, som i instruktionerna och jag tvivlade på, kanske behövs ett par mindre. Vad som är bra med herculean (för mig) att det spelar ingen roll hur mycket det är * smet * Du kan inte förstöra det. Det kommer att finnas gröt för kvällen!
Jag riskerar inte att satsa för natten, vi måste först ta reda på humöret och gissa på utflykterna.

Jag läste i recensionerna att detta är ett minus, att locket tas bort och att det inte finns någon kondensatuppsamlare, men för mig är detta ett plus. Vanligtvis samlingen eller inte, när du öppnar locket, är hela sidan i vattnet och strävar bara efter att överlappa sidan, men här är allt hårt - jag tog av det och tömde det och det fanns inga problem.

Lena, Bijou, paprikorna brände inte, skinnet bakades och gav en specifik smak.Det blev super !!! Och ingenting höll fast vid rostfritt stål, även om det fanns en droppe olja, strös det från sprayen till botten.

Shtebochka bakade ytterligare ett äpplekexcharlotte för mig. Som alltid luftigt, saftigt och utan problem. Tillverkad med kanel, kardemumma, vanilj och stjärnanis.

[Linadoc]

Linadoc, åh, vilken skönhet Len, är hur många ägg och på vilket program, tid?

hur många ägg och på vilket program, vilken tid?

4 ägg, farinsocker 2/3 mstk, mjöl 1c 1 mstk med en bra glid, läsk 2/3 tsk, 4 små äpplen, kanel, vanillin, kardemumma, stjärnanis. Mina ägg, gårdagens, de är väldigt stora. "Languor +", 110 * C, 1 timme och 20 minuter öppnade inte och tog inte ut. Ströda äpplen med citronsaft och strö med en matsked socker, lagt på botten, hällde en kex på toppen.

Flickor, om att hålla fast vid rostfritt stål när de steker. När jag steker fisk i en stekpanna vet jag en hemlighet - så att fisken inte fastnar i stekpannan måste du värma upp stekpannan med olja och salta oljan. Samtidigt behöver du inte salta fisken. Jag gör det, det steker vackert. Och fisken visar sig vara en saltad tunika i en tunika. Jag tänkte bara - kanske fungerar det inte bara för fisk och kanske, när det gäller rostfritt stål, lägga till olja i den? Jag har inte provat det eftersom jag inte har stekt det ännu, men kanske någon kommer att försöka och sedan berätta för oss alla om det är klibbigt eller inte.

Åh, att stänga av värmen kan vara intressant.

Dessutom är det intressant för att i de nya X-elkarna ställs uppvärmningen efter huvudprogrammet in av användaren, med möjlighet att välja tid (varaktighet) och temperatur för denna uppvärmning, och inte som i andra Shtebs: 4 timmar, 70 grader och det är det .. ...

Flickor, en fråga: Jag lade bara Chuchelkin ångad kycklingrulle. Jag slog på ångkokning i 1,30 minuter. Shtebka fick press, började räkna tiden och gnisslade hela vägen! Vad vill hon? Är det så nödvändigt?

[Olga]

Olga, eftersom det inte bör finnas något tryck i ångläget, därför piper det.

God eftermiddag allihop. Tjejer, berätta för mig, snälla, hur man lagar korngröt så att det kan sättas på för natten och på morgonen var det exakt "dunig" gröt? Min man äter i princip inte korn (han säger att han åt i armén), jag lagade det 2-3 gånger under min avlägsna ungdom i hela mitt liv. Och nu, i princip igen, vill jag bevisa för honom att kornkornet i Shteba kommer att vara väldigt gott. Och behöver du lägga till tillsatser som stekt lök / morötter där för smak? Och om inte för natten, vid vilken tid och schema?

[Pinky]

Pinky, här är receptet, det blir väldigt gott:

Pärlkorn (pärlkorn med svamp, lök och morötter) (Fågelskrämma)