Snabb kexrulle (förenklad teknik för Redmond multibaker)

[Minus en nivå]

Snabb kexrulle (förenklad teknik för Redmond multibaker)

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Ägg	2 st.
Socker	80 g
Mjöl	45 g
Vanillin	frivillig
Impregnering sirap	se recept
Kräm	se recept

Tillagningsmetod

• Detta är inte ett recept, det här är en beskrivning av en extremt förenklad teknik för att göra en snabb svamprulle i en Redmond multibager.
• 1. Vispa ägg med socker tills det blir lättare och en viss volymökning (1,5-3 minuter beroende på mixer).
• 
• 2. Smörj bottenpanelen med smör och sätt på MP. Vi är mycket bortskämda av multibakaren - vi är vana vid att ingenting klibbar fast panelerna. Men kexdeg är ett undantag. Jag har förenklat tekniken, men åtminstone en aning om en "dans" runt den måste skapas! Annars blir han förolämpad! Limningen visar att degen sitter fast på den oljade panelens högra sida.
• 
• 3. Tillsätt mjöl och vanillin i äggblandningen, blanda (jag använder en mixer i låg hastighet).
• 4. Häll degen i en förvärmd MP (RAMB-116-panel) pizza), mer eller mindre nivå och stäng enheten. Efter 2 'stängs enheten av, panelen med kexet tas ut ur MP.
• Allt!
• 
• Kexet är bakat, men toppen, inte i kontakt med toppanelen, är naturligt vit. Vid vikning ska den vara inne i rullen.
• Det ytterligare scenariot beror på din fantasi, nivån på kulinariska färdigheter och tillgången på tid.
• Minus en nivå (min första rulle, se anmärkning) - om du verkligen ska äta din nya rulle inom de närmaste 5 minuterna. Det kan bara motiveras av den allvarligaste nödvändigheten.
• Smörj kexet direkt på panelen den första som fångade mitt öga tillgänglig krämig substans (jag hade kokt kondenserad mjölk). Vi viker, skär och snabbt, omärkligt (för att inte äventyra oss själva) äter vi. För ätliga. Men inte mer. En uppsättning produkter, inte en enda helhet.
• 
• Nivå "noll". Dikterad av tidsbesvär, men ändå har du en halvtimme eller en timme i reserv. Vi mättar kexet med den enklaste sirapen.
• Sirap:
• A) 2 tsk. häll socker i 1/3 kopp kokande vatten (cirka 70 g);
• B) 2 tsk. sirap (sylt) häll 1/3 kopp kokande vatten (cirka 70 g).
• Jag vattnade med en tesked, mästare använder svampar.
• Vi sprider grädden. Jag lade först ut svarta vinbärssylt och försökte använda främst bär. Sedan hällde jag gräddfil vispad med socker (150 g 20% ​​gräddfil + 35 g socker räckte för mig för en rulle).
• 
• Vi viker och lägger i kylan för den tid vi har.
• 
• Jag säger direkt - en halvtimme räcker inte. Rullen svalnar inte ens under denna tid. Och naturligtvis är den här tiden helt otillräcklig för den normala mättnaden av kexet. Men det här är redan bättre än en "uppsättning produkter" med ett minus på första nivån.
• Nivån är normal. Vi tänker igenom och förbereder impregneringssirap och grädde i förväg. Vi mättar det varma kexet med sirap direkt på sockeln, applicerar grädden, viker den och tar bort den "över natten". Efter den tilldelade tiden njuter vi.
• 
• Livet hackar
• 1. Om du behöver en större rulle kan du göra det. Baka det första kexet, överför det till arbetsytan. Överför på följande sätt: ta bort panelen med kexet från MP. Sätt ett bräde ovanpå, vänd denna "smörgås". Kexen kommer att finnas på tavlan och panelen kommer att vara på toppen.
• Vi tar bort panelen, smörjer den igen med olja (vid behov tvättas den), värmer MP. Häll ut degen och baka det andra kexlagret. Vänd det första lagret med den vita sidan uppåt och blöt det med sirap under denna tid.
• Vi tar bort det andra kexet med ett bräde och lägger ut det bredvid det första lagret med en överlappning (cirka 1 cm). Mätt med sirap. Smörj båda skikten med grädde, rulla upp.
• 
• Jag använde sockersirap för att impregnera den här rullen. Grädde - vispa 150 g gräddfil med 150 g kondenserad mjölk. Ovan - resterna av grädden och kokosnöten strö.
• Kanske, med den här principen, kan du göra en rulle i MP 6 (panel RAMB-16 pizza). 1 flik per panel pizza för MP6 som använder denna teknik krävs en del deg från ett ägg.
• 2. Jag rullade rullen med händerna, men om jag lägger kexen på en silikonmatta blir det lättare att rulla rullen med den.
• 3. Kexskikt kan vikas inte med breda sidor utan med smala. Då blir rullen tjockare (och kortare).
• 4. Om du har tid kan du slå ägg upp till 15 ', vilket rekommenderas när du bakar normala snarare än tidigt mogna rullar. Smörj i så fall topplattan med olja som skyddsnät. Det är möjligt att degen kommer att nå henne! Eller förbered ett parti deg för ett bokmärke från 1 ägg.
• 5. Även på minus den första nivån situationen kan ändå förbättras något genom att blöt kakan med sirap. Enligt min åsikt, om du inte gör det med sockersirap utan med sötsur (till exempel utspädd sylt sirap med vatten), blir det lite smakligare. Men ha inte illusioner - detta kommer inte att förändra situationen i grunden!
• 6. Jag ser inga kontraindikationer för bakning av kex i RAMB-03 / RAMB-103-paneler grill.
• Fler idéer för Redmond multibaker i ämnet Redmond Multibaker PRO (7-serien)

Skålen är designad för

1 rulle ca. 500 g

Tid för förberedelser:

Degberedning: 5-8 '; bakning 2 '.

Matlagningsprogram:

Multibaker Redmond Pro

Notera

Jag erkänner att den här tekniken föddes av dumhet och lathet, multiplicerat med hög tröghet.
Dumhet bestod i det faktum att jag på söndagsmorgon upptäckte frånvaron av något för te, bestämde mig för att baka en charlotte. Men barnen tvättade händerna, mannen hällde gryn, smörgåsarna var tvungna att tillbringa ett par minuter i multi-potten. Därför måste äpplen i charlotte överges. Att veta exakt vad för panelen pizza i MP7 bör charlotte vara gjord av två ägg, jag insåg inte att i avsaknad av äpplen måste fler ägg tas för att ta upp "äpplevolymen".
Jag insåg att jag var dum, jag först när jag gick till multibakaren med degen redo. Sedan spelade in tröghet... Medan hjärnan beräknade alternativen "vad man ska göra" i extrem hastighet, svepte de åt sidan en efter en,

Skala fortfarande äpplen (inte ett alternativ!); lägg till ytterligare 2 ägg, socker och mjöl här (någon form av nonsens!); byt ut den övre panelen "pizza" med "tunna våfflor" (ahhh, jag har det för den 7: e bakaren nouuu ...)

händer av tröghet började hälla degen i sockeln. Nnuu ... ingenting behöver göras ...
Inledningsvis tänkte jag skära den bakade "kakan" i rutor, täcka med kondenserad mjölk och mögel. När jag började dra ut kexet som jag brukar göra med pajer visade det sig att det här tricket inte fungerar! Här är det lättja och talade ut: varför, säger de, ta ut det, skär det sedan, smörj det, lim det, om du kan smörja det här, rulla upp det och dra ut det! Jag gjorde inte motstånd, och för första gången i mitt liv under min hand - oväntat och i stort sett av misstag - en kexrulle kom ut. Som omedelbart skivades varmt och ätits inom några minuter. Således har vi rättat alla tänkbara regler för att inte bara laga mat, utan servera och äta kexrullar!
Rullar bakade med denna teknik:
Sockerkakorulle med lök och ägg (Prestation);
Mellanmålsrulle med röd lättsaltad fisk och gräddeost (eta-007).

[Prestation]

Prestation, Lena, du har överträffat Redmonds kockar hundra gånger. Bra !!!!!
Lena, lägg till detta PRO i Redmond i innehållsförteckningen. Så det är omedelbart klart vad det utförs.

Lena! Detta är ett kulinariskt och epistolärt mästerverk !!!
Tar av mig hatten !!!!!! Jag är helt glad !!!!!!!!! Vårt misslyckade kex blev ett fantastiskt recept!
Respekt och respekt !!!!!

[Gnu]

Gnu, Svetlana, nu om jag marknadsförare Redmond överträffade ... ... Det här är naturligtvis ett skämt! Tacka!

Så det är omedelbart klart vad det utförs.

Tror du att det är värt det? Rak hand stiger inte för att begränsa horisonten!

Vår misslyckade kex

Jag är rak stochJag kommer att fråga, vilken typ av "ditt misslyckade" kex är det här? Jag körde omedelbart till smörkakorna och nådde specifika avtal! Vilken typ av misslyckanden pratar vi om?

Vilken typ av misslyckanden pratar vi om?

Ja, om mina! Kom ihåg att vi gjorde det på en dag utan att säga ett ord, bara du hade det med kondenserad mjölk och min med sylt! Sedan tog du det till perfektion, som alla recept, och jag sitter som alltid sakta i buskarna och väntar på sötsaker i gram. på ett fat!

Ja, om mina! Kom ihåg att vi gjorde det på en dag utan att säga ett ord, bara du hade det med kondenserad mjölk och min med sylt!

😂🤣😅 Svetik, jag bakade den den 22 oktober på morgonen i min DR. Det markerade så att säga datumet med den första kexrullen i mitt liv. Helt enkelt, som alltid, fanns det ingen tid att utfärda ett recept och låg därför i stash i mer än en månad!
Tja, jag varnade dig för att smeta panelerna innan du bakade rullen. När du stänkte ett nordiskt burgeruttag under kexkakorna! Jag visste redan!

[Prestation]

Prestation, Voooot, allt måste göras i tid! Den som visade det först, det och tofflorna, annars ljuger jag för dig att jag bakade det förra året, när det inte fanns några spår av ännu större megapixlar. Exponera omedelbart! Som några

(som jag)

[eta-007]

eta-007,

då kommer jag att ljuga för dig att jag bakade den förra året, till

Nej, Svetik, för ytterligare ett exempel på den epistolära genren som "Av vem? Vad? Var? När?"

[Lenochka,]

Lenochka, kom för att dra tillbaka erfarenheter i en spargris för användning i en samsushnitsa. Tack, vi kommer att försöka

[eta-007]

Jag bär salta mellanmålrullar bakade med denna teknik på MP Redmond.
Gruva med lök och ägg och Svetlana-eta-007 med lätt saltad röd fisk och gräddeost, så att säga, form och innehåll:


Recept från ang-kay... Länk till recept och layout för multibaker här, fisk- och gräddostrulle här... Och ytterligare ett tack till Angela för en annan lysande idé!
Svetik låter dig inte ljuga - det är enkelt, snabbt och effektivt! Gå med!

[Prestation]

Prestation, Lenochka, beundrad Mycket vackert och ljust resultat