Fermentor Oursson FE0205D / GA

[Veronica]

Veronica, men finns det något att mäta temperaturen inuti enheten? Jag skulle sätta en termometer där och se
Men på kvass är temperaturen inte hög, lägre än kroppstemperatur, kanske du helt enkelt inte känner det

[Veronica]

Veronica, men finns det något att mäta temperaturen inuti enheten? Jag skulle sätta en termometer där och se
Men på kvass är temperaturen inte hög, lägre än kroppstemperatur, kanske du helt enkelt inte känner det

Jag har ingen termometer än. Jag köpte precis en 3,2 liter burk med kvass, som liknar Ashanovskaya, som visas här. Naturligtvis passade jag nästan inte. Men då hittade jag en skål Ikeevskaya, perfekt lämpad i diameter under locket på björnen, men högre. Och så glad). Men såstrukturen värms inte upp, eller så verkar det för mig
Dessutom gränsar en skål från Ikea till enhetens kropp mycket tätare än en infödd.

[Veronica]

Veronica, Temperaturen på kvass är låg och borde vara. Titta igenom ämnet, någonstans fanns temperaturförhållanden. Om jag inte tar fel är kvass cirka 25 grader. Och det här är inte varmt, men coolt. Händer något i själva banken? Bubblor eller annan rörelse.

IMHO, 3 liters burken är för stor. Jäsning kan ta längre tid.

[Veronica]

Veronica, Temperaturen på kvass är låg och borde vara. Titta igenom ämnet, någonstans fanns temperaturförhållanden. Om jag inte tar fel är kvass cirka 25 grader. Och det här är inte varmt, men coolt. Händer något i själva banken? Bubblor eller annan rörelse.

IMHO, 3 liters burken är för stor. Jäsning kan ta längre tid.

Så på kvass borde det vara cirka 35-36 grader, tjejerna gjorde mätningarna och det kallaste läget var vin. Men jag kan också förvirra.
Bubblor och jäsning lukt dök upp i burken.

någon skriver om överhettning, men hur är det med mig? !?

Överhettning observeras endast i yoghurtläget, i andra lägen är temperaturen mycket lägre. Kvass-läget är det tredje läget

I dag i Auchan på altushka köpte jag en 1,5 liters burk, liknande de som följde med jäsen. Det kostar 36 rubel. med ett öre. Tjock. Fermentorn inkluderar.

[Lydia]

Lydiaoch ett foto?

Gulnara, mitt förhållande till fotot fungerar inte på något sätt. Men i form är det samma lykta som burkarna från själva jäsen. Sälj direkt mittemot huvudingången till själva butiken. Det finns flera typer av burkar, men resten kommer troligen inte att fungera. Folket demonterar dessa lyktor, formen är bra.

[Veronica]

Veronica, ett annat alternativ. Det var en förvirring om knappar / instruktioner i de första delarna. Vällde du Kvass-läget?

Om bubblorna har gått är processen igång. Vänta 36 timmar, sedan en dag i kylan.

Lydia och ett foto?
Och fotot är här: https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=393444.1540 på sidan 78 i detta ämne

[Gladis]

Gladis, tack för hjälpen, det här är det. Jag hade redan glömt att de redan hade köpts och visats visuellt.

Något tystnad i ämnet ... Förmodligen lägger alla vinet i en vecka

[MarinaK]

MarinaK, Jag har inte lagt det ännu, men jag lägger bara yoghurten från Vivo igen, jästa den tre gånger, resultatet är utmärkt. Nu har jag lagt i färsk surdeg.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, och äntligen började jag få yoghurt också. Jag gör det på Evitalia. Låt oss se vad som händer härnäst. Kanske var mjölken av dålig kvalitet tidigare? Även om utgångsdatum alltid har sett ut

[MarinaK]

MarinaK, nu, under sommarsäsongen har mjölken blivit bra, för mig är den idealiskt vispad i mjölkskum för en cappuccino, och skummet är ihållande, tätt, kommer att förbli i koppen även efter att du har avslutat ditt kaffe. Tja, därför blir yoghurt bra.

Så anledningen är något annat

Flickor, igår såg jag en orange björn i Moskva världen för 2000 =, om någon behöver det ...

[MarinaK]

MarinaK, Jag har inte lagt det ännu, men jag lägger bara yoghurten från Vivo igen, jästa den tre gånger, resultatet är utmärkt. Nu har jag lagt i färsk surdeg.

Nastya, lägger du något under burken?

[kirch]

kirch, var säker, jag satte ett plastställ, och allt är bra, det värms jämnt från alla håll.

Och jag kan inte tänka mig något att sätta. Hon lade en trasa i flera lager, ändå är botten varm

[kirch]

kirchom det är från en multikokare eller gallret är lågt från grillar och liknande, kan det fungera.

Jag lägger en rund silikonmatta, överhettning händer inte som utan den

[kirch]

kirchom det är från en multikokare eller gallret är lågt från grillar och liknande, kan det fungera.

Nastya, pratar du om bottenångaren från en liten rädisa? Jag säger det, han står väl upp där, från 02 redmond

[vernisag]

vernisag, exakt! Jag har en liten Redik 02, och från Stadler har ett stativ en större diameter.

Och jag kan inte tänka mig något att sätta. Hon lade en trasa i flera lager, ändå är botten varm

Jag lägger en silikonmatta för varma rätter (jag köpte den för tillfället i Pyaterochka för 59 rubel). Dess dimensioner är 17 * 17 cm, hörnen är något böjda när jag lägger den i fermentorn, men jag klippte inte den för att inte förstöra sådan skönhet:

Hans bikakor är dubbelsidiga (både ovan och under), vilket innebär att luftspalten är större

exakt!

Och det visar sig att yoghurt på en sådan dubbelpanna, eller hur? Hur många timmar surdeg och hur mycket surdeg får du?

exakt!

Tja, var är du tama shlyissi, jag måste sätta yoghurt nada! på stativet

[vernisag]

vernisag, sprang till affären). Det visar sig! Åter sura i 3 timmar, den viktigaste - 6 timmar! Förlåt! Jag tar först mjölken till önskad temperatur, upp till 37 grader.

Ltd! Även på ett stativ visar det sig snabbt! Och jag trodde att det skulle vara 8 timmar längre. ^{medan du gick i butikerna}
Tack Nastenka!

[vernisag]

vernisag, ja, det visar sig naturligtvis snabbt även på ett stativ, han värmer upp, var frisk. Jag satte färsk surdeg för 3,5 timmar sedan, och nu har den redan tagit, ytterligare en timme, 1,5 timmar, och det räcker!

Jag använder inte den här lilla tecknade filmen, även om monteren har gått i affärer
Jag lägger någon form av bifidum (min yoghurt), det står 6-11 timmar normalt, skillnaden är 5 timmar, hur mycket ska jag satsa? Fick vet

Alla instruktioner är inte skrivna för fermentorn och inte alla är för yoghurtproducenter, så du måste fokusera på instruktionerna, men det är inte nödvändigt att följa dem tydligt, eftersom de är skrivna av de människor som inte arbetade med dem

[vernisag]

vernisag, varför använder du det inte? Hon plöjer mig varje dag, morgongröt på henne.
På 5 timmar tillagas nu Vivo-yoghurt på ett stativ. Jag tittade - ytan är blank, innehållet svänger inte, tätt, jag tror att det är klart. Och sedan brukade jag hålla det längre, det blev surt för min smak.
MarinaK, Jag håller med, vi tittar, vi försöker, vi anpassar oss efter vår smak. Första gången jag följde instruktionerna strikt blev det surt, och även då inte på 8 timmar, annars hade det funnits helt ostmjölk med vassle. Och nu gillar jag det verkligen, yoghurten är bara fantastisk, den ser ut som en glass.

som de är skrivna av de människor som inte arbetade med dem

Det är rätt

varför använder du det inte?

Programmen gick vilse, förmodligen någon gröt med en fantan genom ventilen

vi har björngötter för 1790. 🔗

Hej allihopa! Berätta för mig - gjorde någon brödkvass i denna jäsning? Jag försökte det - det visar sig gott, men kvassproduktionen är 0,5 liter från en 2-liters burk. Hela resten av uppslamningen absorberades i skorporna. Hur pressar man ut dem? Eller gör jag något fel? Berätta vem som vet.

Pressa genom en sil med gasbind

Tacka! Nästa gång gör jag det!

Jag gjorde bröd kvass enligt ett recept från en bok. Produktionen är minimal.Jag pressade ut sedimentet så gott jag kunde och sprang kvass på dessa brödsmulor ytterligare två gånger. men min tyckte inte om detta brödkvass, de sa att innan utan en jäsning i 3 liters burkar blev det godare. Enligt min mening är receptet inte genomtänkt - 500 gram bröd och 2 liter vatten passar inte i en burk.

En orange jäsning kom till mig idag. Jag beställde en andra till en vän. Mina observationer: Jag satte på Fermentation samma behållare som jag använde för att göra yoghurt, bara fyllde den med vatten istället för mjölk (jag behöver inte yoghurt idag). Utan mattor, underlägg, vatten är allt som det borde vara. I mer än tre timmar har temperaturen hållits på 40 grader. ... Kanske är denna instans normal? Den första är grön. Vilken erfarenhet har någon, ofta överhettas grönt eller orange? Eller utan färgreferens?

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Jag har orange och det överhettas också. Färg spelar ingen roll. Först överhettade jag inte heller

[MarinaK]

MarinaK, och hur lång tid tog det innan han blev så stygg? Vad kan du lita på? I allmänhet har jag tagit fram en algoritm för åtgärder med en överhettningsenhet, och yoghurten är bara fantastisk, jag tycker om den.

Jag började överhettas efter flera gånger, räknade inte, men jag tror efter den första veckan någonstans

[MarinaK]

MarinaK, ja, några gånger räcker det inte. Okej, jag får se hur mycket och hur min apelsin kommer att fungera. Medan 4 timmar är temperaturen stabil vid 40 grader, och i den första, gröna, går temperaturen snabbt över 46 grader, och endast stödet, som skapar ett luftspalt, stabiliserar processen.

Genom försök och fel vann jag äntligen Lactoferm Yogurtslim, det visade sig mycket tjockare, men naturligtvis är en sked inte värt det, det här är en helt annan fermenterad mjölkprodukt. Som ett resultat insåg jag själv att det på Activia, som är på torr surdeg, inte är nödvändigt att värma mjölk (Milava, hus i byn). Jag jäser allt i mjölk vid rumstemperatur (när jag gör det, ibland tar jag det också ut ur kylskåpet). Det visar sig vara en tjock välsmakande yoghurt. Kanske kan min erfarenhet hjälpa dig att få exakt vad fermentorn släpptes ut på marknaden för. Jag lägger en servett i fermentorn, bara i fall)))

När jag tillverkar från Activia värmer jag aldrig mjölk, man tror att Activia och mjölk borde ha samma temperatur för bästa resultat. Och jag började nyligen göra från torra startkulturer, vad kan egentligen inte värmas upp mjölk? Det verkar som att detta är obligatoriskt enligt instruktionerna. Jag värmer upp till det minsta angivna (30) för vår heta lilla björn

[Hoppas]

Och jag började nyligen göra från torra startkulturer, vad kan egentligen inte värmas upp mjölk?

Hoppas, Jag värmer inte mjölk. Men jag blandar inte heller kallt med torr surdeg. I mitt rum når den rumstemperaturen av sig själv, sedan blandar jag den. Resultatet var värre när det värmdes upp

Jag gör alltid Evitalia med mjölk vid rumstemperatur. Ultrapasteuriserad.
Det viktigaste är att inte vara ute i kylan.

Ja, det är vid rumstemperatur. Eftersom jag köper långmjölk i förpackningar lagrar jag den inomhus, i kylen har jag bara en öppen förpackning. Därför är mjölk vid rumstemperatur alltid till hands. När det gäller den torra startkulturen Lactoferm Yogurt Slim, var resultatet mycket bättre i utseendet i slutet av processen exakt vid sådana temperaturer, låt oss se vad som händer efter att ha bott i kylen i 10 timmar (medan du är på jobbet). Jag avslutar prenumerationen baserat på resultaten.