Fermentor Oursson FE0205D / GA

På Ali har liknande fermentorer en glasburk i en liter, och en tvådelad behållare är keramisk överallt. Varje gång jag tar en kopeckbit är jag rädd att det ska smula i mina händer. Flickorna var redan krossade till smed

[MarinaK]

MarinaK, en sådan vacker stativ, men priset ..

Varje gång jag tar en kopeckbit är jag rädd för att det ska smula i mina händer. Flickorna var redan krossade till smed

Jag kan inte ens hålla det här. Jag krossade ett gäng rätter hemma, så krokhänt. Jag tror inte att de baisseartade bankerna kommer att hålla länge.

[musyanya]

musyanya, Ludmila, titta i dina butiker, kanske hittar du något, jag sökte länge, men så småningom hittade jag det. Kanske kommer något billigt silikon att komma över och klippa ut det

[musyanya]

musyanya, Jag gör det i en liter, kära, det passar perfekt på ett stativ, och också i en plast, jag visade här i ämnet, 1,25 liter, det går också upp, och i små har jag aldrig gjort det i jäsning.

[kubanochka]

kubanochka, Lenatack, annars tvivlade jag på om jag skulle försöka eller inte. Nu kommer jag definitivt använda det!

Marina, har du försökt jäsa te i en björngröng?
Jag är nybörjare, så jag tänker, ska jag prova det eller ge upp det direkt? Nu vissnar bladen och jag börjar bedöma katastrofens omfattning

[f @ nt @]

f @ nt @, Veronica, Jag kommer också att göra det för första gången, jag skulle idag eller imorgon. Jag tänkte också på katastrofens omfattning.

[f @ nt @]

Marina, har du försökt jäsa te i en björngröng?
Jag är nybörjare, så jag tänker, ska jag prova det eller ge upp det direkt? Nu tappar bladen och jag börjar bedöma katastrofens omfattning

f @ nt @, Veronica, Jag har nu, för vilken vecka, jäst te. Både Oursonchik och Tefalevskaya yoghurttillverkare med kefir-program och 1,7 liters kapacitet är inblandade. Jag är mycket nöjd med resultatet. Och jag vissnar bladen i frysen. Jag lade en 1,5 liters burk i Ourson (som var i Auchan, vi diskuterade dem redan i det här ämnet), jag täcker burken med ett lock utan våtservetter. Jäsningsprocessen går bra. Så var inte rädd!

Jag lade en 1,5 liters burk i Ourson (som var i Auchan, vi diskuterade dem redan i det här ämnet), jag täcker burken med ett lock utan våtservetter.

I förgårs köpte jag också en sådan burk i Ashan - en sådan söt puzyonish

Eller så kan du hämta en keramisk kruka i Orsson för 1 liter och 2 liter

[f @ nt @]

f @ nt @, Veronica, Jag har nu, för vilken vecka, jäst te. Både Oursonchik och Tefalevskaya yoghurttillverkare med kefir-program och 1,7 liters kapacitet är inblandade. Jag är väldigt nöjd med resultatet. Och jag vissnar bladen i frysen. Jag lade en 1,5 liters burk i Ourson (som var i Auchan, vi diskuterade dem redan i det här ämnet), jag täcker burken med ett lock utan våtservetter. Jäsningsprocessen går bra. Så var inte rädd!

Hur är det i frysen? Jag sprider dem på golvet och rör upp dem.

Eller så kan du hämta en keramisk kruka i Orsson för både 1 liter och 2 liter

Snälla ge mig en länk till dessa underbara krukor

[Veronica]

Hur är det i frysen? Jag sprider dem på golvet och rör upp dem.

Veronica, efter att det visnat, måste du sätta i frysen i en dag eller två eller mer

[Veronica]

Veronica, Jag har fortfarande glasburkar intakta (t-t-t), och jag såg inte mycket ut, men tänkte på det när jag kom över keramiska krukor i olika storlekar. Det finns Vyatka-keramik, så titta på Internet. Det säljs också av andra tillverkare i porslinbutiker.

[Veronica]

Veronica, efter att det visnat, måste du sätta i frysen i en dag eller två eller mer

Det här är bra, det finns fortfarande tid att röra sig.Det viktigaste är att inte plocka upp ett nytt parti blad i förväg.

[Veronica]

Veronica, Jag har fortfarande glasburkar intakta (t-t-t), och jag såg inte mycket ut, men tänkte på det när jag kom över keramiska krukor i olika storlekar. Det finns Vyatka-keramik, så titta på Internet. Det säljs också av andra tillverkare i porslinbutiker.

Julia, tack. Jag ska titta

[Lena]

i en vecka nu har te jästts

Lena, kan du berätta mer om den här processen? Hur, vad, när, hur mycket?)))
Eller snälla, snälla, länken där du kan läsa om jäsning av te i denna jäsning.

Tjejer, var kan du köpa en jäsning, säg mig, snälla?

Tjejer, var kan du köpa en jäsning, säg mig, snälla?

Var, var .. Här --- 🔗

Veronica, efter att ha vissnat, måste sättas i frysen i en dag eller två eller mer

Så, Marina! Förvirra inte människor !!!! Det är inte så .... Jag samlar bladen, packar dem i påsar och i frysen. Vanligtvis nästa dag tar du ut det (men du kan förvara det i frysen så länge du vill, till exempel har du samlat bladen, men det finns ingen tid de närmaste sex månaderna, låt dem ligga i frysen tills bättre tider), avfrosta vid rumstemperatur och slipa i köttkvarn eller vrid med handtag. Jag slipar personligen i en köttkvarn. Återigen kör jag den resulterande massan genom en köttkvarn, så granulerna blir vackrare och starkare. Och jag skickar denna skönhet till banken och till Ourson i 8-12 timmar. Jag bestämmer beredskapen efter lukt. Och inga veckade "gläntor" av plockade löv. Det är mycket snabbare, bekvämare och lättare att slipa med en frys. Och viktigast av allt, ingen panik vid synen av storleken på de utspridda bladen. Nu gömmer jag speciellt bladen i frysen fram till vintern, för att inte ordna lopp nu, men på långa vinterkvällar ... Oursonchik ger den temperatur som är nödvändig för jäsning i det kalla köket på vintern.

[Irländska]

Eller snälla, snälla, länken där du kan läsa om jäsning av te i denna jäsning

Irländska, vi har skrivit mycket om jäsning av te, men om jäsenheten vet jag inte. Jag häller den bara i burken, stänger locket och lägger den på "Kvass". Tiden beror på mängden bakterier som är involverade i processen. Lukt, som de säger, så förstår du hur mycket tid du behöver.

Flickor, jag har här med hjälp av björnen minskat tiden för att göra likörer, det här är något!
I det här fallet, när jag lagar sylt och väljer bär som inte passar mig för sylt, erhålls väldigt få av dem, bara storleken på Orsyusha. Så småningom två liter vardera, och redan upptagen hyllan, och de smakade det ... också mer än någonting kvar

[Lenochka]

Jag häller den bara i burken, stänger locket och lägger den på "Kvass". Tiden beror på mängden bakterier som är involverade i processen. Lukt, som de säger, så förstår du själv hur mycket tid du behöver.

Lenochka, tack! Jag förstod allt från din tidigare kommentar
Det är bra att du klargjorde om "Kvass", jag tänkte vad du gör vid jäsning.

[RepeShock]

RepeShock, Irina, på-läge Yoghurt jäsning av te inträffar inte på grund av den höga temperaturen, du behöver cirka 20 *, det vill säga bara KVAS.

Så, Marina! Förvirra inte människor !!!! Helt fel....

Lena, Jag gör allt precis som du, bara vissna bladen innan det

2. vissnande av löv.
Denna process behövs för att göra bladen enklare att bearbeta i framtiden. Förutom, överflödig fukt i bladen tillåter inte att efterföljande jäsning utförs kvalitativt. Som ett resultat blir teet av dålig kvalitet.
Du kan inte hoppa över det här steget Eftersom bladens vissnande börjar uppstå reaktioner som delvis förstör klorofyll och andra föreningar som ger bladet smak och lukt av grönska, ackumuleras eteriska oljor och andra aromatiska ämnen bildas som bidrar till att en behaglig lukt uppträder.
Fler detaljer: https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=389380.0

[Marina]

Marina, processerna med vissnande och frysning duplicerar varandra. de behövs för reaktioner som delvis förstör klorofyll och andra föreningar som ger bladet smak och lukt av grönska, eteriska oljor ackumuleras och andra aromatiska ämnen bildas som bidrar till att ge en behaglig lukt. när vi vissnar förstör vi bladets struktur och när den fryser är den densamma. Som jag förstår det krävs frysning för starka tjocka löv som inte torkar bra och är svåra att vrida. Jag, som Lena-Kubanochka, samlar och fryser, bara mina blad först jäser efter avfrostningen, och sedan rullar jag dem, jäser sedan lite mer och torkar dem sedan.

[Matilda_81]

Matilda_81, GulnaraTack, jag vet. Jag torkar hallonblad. Det är inte rätt?

Matilda_81, Gulnara, tack, det vet jag. Jag torkar hallonblad. Det är inte rätt?

Marina, hur är det bekvämt för dig? Jag ansträngde mig bara med tid och plats. medan jag samlar bladen mjuknar de tyst, sedan lägger jag dem i frysen (jag samlar på lördagar), sedan på söndag innan jag lämnar tar jag ut påsarna från frysen, medan vi går igenom korkarna smälter bladen och jäsning processen börjar, jag kommer hem, jag försöker genast bläddra igenom köttkvarnen, sedan jäser jag lite mer och torkar sedan. så länge det inte fanns några punkteringar, blir det te underbart.

Marina, jag brukade göra det här också, och ännu tidigare, tidigare (i många år, men bara mest äppleblad) gjorde jag utan frys alls. Slutsats: du kan göra utan att dansa med tamburiner, du kan gå direkt in i frysen.
Varför vissnar vi bladen? Vi citerar vår te-guru. "med bladens vissnande börjar reaktioner uppstå som delvis förstör klorofyll och andra föreningar som ger bladet smak och lukt av grönska." Och du måste också ta bort överflödig fukt i bladen. Vidare skriver Luda om frysprocessen: "det underlättar ytterligare bearbetning av bladen som förberedelse för jäsning. Under frysning spränger cellmembran och juice frigörs, vilket är vad vi behöver."
Det vill säga när frusna membran spricker frigörs juice, det vill säga fukt. Och hon fryser ut. Klorofyll förstörs otvetydigt. Vi får resultatet mycket snabbare. Nej, naturligtvis kan du täcka med löv. Du kan vrida varje blad med handtag ... Du kan spela älva ... Men det här är om vi vill få en eller två burkar te. Och när är det mycket? Jag påskyndar processen så gott jag kan. Resultatet gläder mig.

[Gulnara]

Gulnara, Det är vad jag talar om

[Lena]

Lenatrots allt är jag fortfarande en fungerande strumpa, förutom te gör jag också sylt, bakar bröd, barn-man-katt, mammor-pappor, hur kan vi göra det lättare och påskynda processen.

[Matilda_81]

Matilda_81, kubanochka, tack för rådet! Vi ska försöka! Jag har fortfarande tillräckligt med utrymme för att vissna, men om att dansa med tamburiner Ja! Så tack igen!

På mediemarknaden finns det hela sortimentet av Orson-produkter där,

[Marina]

RepeShok, Irina, i Yoghurt-läget inträffar inte jäsning på grund av den höga temperaturen, du behöver ungefär 20 *, det vill säga bara KVAS.

Tacka, Marina! Det är därför jag frågade om processen, eftersom det inte alls är i ämnet)

Och om det är cirka 20 grader är detta Vinprogrammet, inte Kvass. På Kvass 30-35

[Aygul]

Aygul, ja, du har rätt, jag gjorde Kvass igår, det verkar som om det fungerade och Lena-kubanochka gör det. Kanske räcker inte 20 * för honom?

[Marina]

Marina, ooo, det här är ingen fråga för mig, jag själv spionerar bara på processen

Igår gjorde jag gräddfil 10 och lite 23%, lade till några skedar gräddfil och ställde den i 4 timmar. Jag lade en termometer i burken

Temperaturen är den högsta (i banken) 38.2. Efter 4 timmar bestämde jag mig för att lägga till ytterligare en timme och sedan började temperaturen växa snabbt, ja, inte blixtsnabb, naturligtvis, när jag såg siffran 39.6 blev jag rädd och stängde av den. Jag lämnade banken i Orsik. Efter en och en halv timme såg jag inte en fikon, inte gräddfil, utan en flytande substans. Hon slog på Orsyusha i ett par timmar och gick till sängs, trött på dessa danser)
På morgonen fick jag tjock, fin gräddfil

Människor som gjorde likörer enligt recept från en bok? Av någon anledning, från det senaste receptet, fanns det inte tillräckligt med utrymme för ingredienser i burken. För 1 kg upptinade bär passar endast 750 gram vodka och 250 gram socker. Och receptet innehåller 1 liter och 500 gram socker.Jag säger det, jag får se vad som händer om en vecka.

[trodde]

du behöver cirka 20 *, det vill säga bara KVAS.

Och om det är cirka 20 grader är detta Vinprogrammet, inte Kvass. På Kvass 30-35

Hur roligt det är att läsa det.
Och berätta hur din "mirakelanordning" ger 20 grader vid en omgivningstemperatur på 35-28 grader?!
Jag behöver inte svara, för frågan är retorisk.
Den här frågan är bara för dig, så att trodde.

Människor som gjorde likörer enligt recept från en bok? Av någon anledning, från det senaste receptet, fanns det inte tillräckligt med utrymme för ingredienser i burken. För 1 kg upptinade bär passar endast 750 gram vodka och 250 gram socker. Och receptet innehåller 1 liter och 500 gram socker. Jag säger det, jag får se vad som händer om en vecka.

redan diskuterat att mängden produkter som anges i receptet inte passar i burken. Jag gjorde lingonbär, för 1 kg upptinade lingonbär, 750 ml vodka och socker efter restprincipen, det visade sig gott (om jag kan säga det om tinkturen).

[Matilda_81]

Matilda_81Tack! Jag väntar på likören

Matilda_81, tack! Jag väntar på likören

Men jag kastade inte ut lingonbäret, efter infusionen tillsatte jag socker och kokade i ungefär fem minuter, fick en lingonberry confiture sås, bra för kött och fisk, full och söt lingonberry.

Men jag kastade inte ut lingonbäret, efter infusionen tillsatte jag socker och kokade i ungefär fem minuter, fick en lingonberry confiture sås, bra för kött och fisk, full och söt lingonberry.

Intressant lösning Jag kanske använder

Människor som gjorde likörer enligt recept från en bok? Av någon anledning, från det senaste receptet, fanns det inte tillräckligt med utrymme för ingredienser i burken. För 1 kg upptinade bär passar endast 750 gram vodka och 250 gram socker. Och receptet innehåller 1 liter och 500 gram socker. Jag säger det, jag får se vad som händer om en vecka.

Julia och 750 + 250 är hur mycket? Det stämmer, 1 liter. Hur ville du trycka mer i en liter burk? Vi har redan diskuterat här mer än en gång att boken med recept för fermentorn var skriven av människor som inte bara aldrig lagade mat utan också kan räkna!

Hur roligt det är att läsa det.

Ja, du var inte förbjuden på något sätt. Hur? Har du tvättat dig bra?

[Kara]

Kara, Jag har ingen erfarenhet alls av att göra likörer, och jag gissade bara inte att räkna. Tyvärr hade jag inte tid att läsa hela ämnet på 150 sidor, tack för att du svarade snabbt i forumet.

Landsmän från Kazakstan, det finns en jäsning i Dream-nätverket. Priset är 9 900 tenge.
🔗

Min sprit är klar. Läcker jordgubblikör, efter dekantering visade det sig vara 1,2 liter. Det är nödvändigt att göra mer med juice enligt receptet från boken.

[Yulia]

Yulia, och var är fotot? Jag skulle vilja se

En fotograf från mig är inte is, surfplattan är svag på bilden.
Det är vad jag kan göra.

[Yulia]

Yulia, spriten är super! Jag kommer fortfarande inte att ta mig ihop, närmare vintern, troligtvis