Fermentor Oursson FE0205D / GA

[Kara]

Kara, Irländska, nu skulle svaret från tillverkaren vara mycket användbart. På ämnet "hur exakt enheten fungerar". Full cykel vid uppvärmning vid avstängning. Finns det en normal termostat eller fungerar den enligt programmet? Jag kommer ihåg att Tefals yoghurttillverkare arbetade exakt så här: de värmdes ganska starkt i två timmar, sedan stängde de av och yoghurten nådde sitt tillstånd inom de närmaste 3-4 timmarna. Kanske är det samma här?

Idag lägger jag 1 liter yoghurt. Mjölk - vid rumstemperatur, naturlig startkultur (från kylskåpet). Tillverkad av vaniljreceptbok. Pojkarna krävde att det luktade gott och att du kunde dricka direkt. Stod i 8 timmar. Jag lägger den i kylen. Koageln har bildats, imorgon ska vi försöka beskriva känslorna. När jag tog ut den ur Orson hade burken en behaglig temperatur. Botten är inte varm, behagligt varm. Jag mätte inte temperaturen, men det fanns ingen uppenbar överhettning (enligt känsliga känslor).

Det var vad jag tänkte, den långa tillagningstiden kan bero på burkens volym. Vi gör burkar i små, det blir snabbare uppvärmning och jäsning, men här är burkarna stora, pottbukade tills allt börjar ...

För experimentets skull kommer jag på något sätt att göra yoghurt på samma surdeg i en vanlig yoghurttillverkare och här ser jag var den jäser snabbare och mäter graderna i slutet av produkten. Det blev det mest intressanta.

Om någon vill kan de göra ett sådant experiment. Det blir intressant vad som händer.

Igår gjorde jag denna yoghurt, 1,5 liter mjölk DvD 3,2% och Lactoferm Bifidonorm startkultur, jag värmde inte mjölk, 8 timmar vid jäsning. Yoghurten visade sig vara av medelhög konsistens, inte trådig, inte sur.

Jag har redan provat flera Lactoferm-startkulturer, resultatet är nästan samma, medium konsistens. På Activia blir det tjockt, sprider sig inte.

[BasKa]

BasKa, nästa gång jag ska testa 6% mjölk och ta 1 liter kan det bli tjockare. Och tillsätt ett par matskedar torrt.

Åh flickor, kanske inte enligt instruktionerna, men hon tog 22 grädde och tillsatte 10% gräddfil av en fem dagars giltighetsperiod och lade den på "kvass" efter 15 timmar visade det sig vara en underbar gräddfil.
Jag vet inte vilken typ av surmjölkspinnar som finns, men yummyoooo.

När jag tog ut den ur Orson hade burken en behaglig temperatur. Botten är inte varm, behagligt varm.

Och min botten är varm, du kan inte nämna en behaglig temperatur med all önskan.
Förmodligen i specifika anordningar fallet, såsom temperatur spridning, dvs b. tillverkaren specificerade inte detta i instruktionerna.
Om lite överhettning kan detta vara avgörande för vissa startkulturer, från aktivismen gör jag det bra, det är inte så nyckfullt.

[Yulia]

Yulia, prova 10% grädde. Behöver inte mjölkpulver

Mina bönder drack en liter vaniljoghurt idag. Tillverkad med 3% mjölk visade sig dricka. Exakt vad som behövs. Det beordrades att komma ihåg och göra det regelbundet. Nu kommer det till kefir. Programmet är detsamma - jäsning. I processen lade jag min hand i pipan - varm men inte varm. Det finns ett problem med temperaturen, barnen tog bort en beröringsfri termometer och den med nålen är jag rädd att göra ett stort misstag ...

HURRA!!! En finsmakare av yoghurt kom hem till mig idag. Det är hur mycket yoghurtburken var. Jag försökte försiktigt honom med jordgubbar med socker. Nu ska jag lägga en ny portion till imorgon

Tjejer, jag ska råd. Jag köpte startkulturer från "My Yogurt" och nu vet jag inte vad jag ska göra med dem ... Försök antal gånger: gräddfil 1 påse per 1 liter 10% grädde i jäsningsläge, lägg en matta under botten av burken. Resultatet - snot i sin rena form, uh, sliten i matlagning på något sätt. Försök nummer två: yoghurt 1 dospåse för 1,5 liter mjölk 3,2%, allt verkar vara steriliserat och vid utgången snö igen, fan.VAD GÖR JAG FEL? Startkulturer LAT BIO-serien, nedan står Lactin

[Alla]

Alla, va, vad '' Din yoghurt ,, och laktin är samma sak?

[Natalishka]

Natalishka, På den blå och vita rutan står överst Din egen yoghurt, sedan Bakteriell surdeg och på botten Serien LAT BIO gräddfil. Och i det nedre högra hörnet finns en blå oval med inskriptionen Lactina. Det är inte så enkelt att ta bilder nu.

Tjejer, jag ska råd. Jag köpte startkulturer från "My Yogurt" och nu vet jag inte vad jag ska göra med dem ... Försök antal gånger: gräddfil 1 påse per 1 liter 10% grädde i jäsningsläge, lägg en matta under botten av burken. Resultatet - snot i sin rena form, uh, sliten i matlagning på något sätt. Försök nummer två: yoghurt 1 dospåse för 1,5 liter mjölk 3,2%, allt verkar vara steriliserat och vid utgången snö igen, fan. VAD GÖR JAG FEL? Startkulturer LAT BIO-serien, nedan står Lactin

Efter min erfarenhet av Laktoferm och feedback från forumanvändare för surdeg, började jag redan tro att det handlade om surdeg. Jag fick min sista beställning på apoteket från ett vanligt skåp, inte från kylskåpet, som tillverkaren rekommenderar, men det är sommar ute, temperaturen är över 22-23 grader. Lagringsläget har helt klart kränkts! Det fanns inga punkteringar på Activia ännu, tjocka, inte sura. Kanske är det poängen?

[Alla]

Alla, Jag har redan hittat på webbplatsen ,, min yoghurt ,, foto. Det var sant att jag trodde att Laktina var ett separat företag: ursäkt: Hon gjorde också gräddfil och jäst bakad mjölk från Lactina. Snotty är hemskt. Ayugul sa till mig, så vad, men det surar inte: tjej-q: Och min katt åt inte ens det (även om hon älskar sur mjölk).

Tjejer, jag ska råd. Jag köpte startkulturer från "My Yogurt" och nu vet jag inte vad jag ska göra med dem ... Försök antal gånger: gräddfil 1 påse per 1 liter 10% grädde i jäsningsläge, lägg en matta under botten av burken. Resultatet - snot i sin rena form, uh, sliten i matlagning på något sätt. Försök nummer två: yoghurt 1 dospåse för 1,5 liter mjölk 3,2%, allt verkar vara steriliserat och vid utgången snö igen, fan. VAD GÖR JAG FEL? Startkulturer LAT BIO-serien, nedan står Lactin

Har redan diskuterat detta HÄR

Nu skickar värdinnan för det ämnet startkulturer till tjejer för testet av MAIL Kanske vet jag inte vad, och postkontoret har nu speciella kylskåp för sändningar av detta slag

Skräck är kortare. Nu är jag rädd för att till och med göra sin ost, jag vill inte översätta produkterna. Så mycket pengar i avloppet, hmm.

Jag har en som på bilden. Jag förstår ingenting: girl_pardon: hur kan laktin också vara, din egen yoghurt? Kanske köper företaget Lactin i bulk och packar det sedan i 1 gram?

Björnar i ozon verkade till samma pris.

Ja, de dök upp till 2190 rubel.

[Natalia]

NataliaSom jag förstår är Ecocom en bulgarisk linje, och de har också en rysk linje nu - och på förpackningen står "Egen yoghurt", jag tar en bild senare, just idag kom två av deras startkulturer till mig för att försöka - annorlunda.

[Yulia]

Yulia, vi väntar

[Natalishka]

Natalishka, Exakt. påsen är exakt densamma, och lådan där dessa väskor ligger ser ut så här.
Så troligtvis bryr sig företaget inte ens med förpackningar utan bara packar påsarna i sina lådor och voila.

Här är ett foto


Ekokom är den officiella leverantören av laktin i Ryssland, du måste se vad de skriver på webbplatsen Din yoghurt, eller klargöra i relevant ämne

[Yulia]

Yulia, som är utan jordgubbar, är det förmodligen ryska?

Ja, på baksidan kan du se, till vänster bulgariska, till höger ryska

[solmazalla]

solmazalla, och du har bara gjort av dessa hällar i en jäsning? I en annan enhet, vill du inte försöka för jämförelse, om det finns en sådan möjlighet? Åtminstone gräddfil, jäsningstemperaturen är för hög för det, IMHO.

[solmazalla]

solmazalla, min laktinsyra grädde kommer ut bra, utan en droppe vassle alls och helt slät
fryser fortfarande efter kylskåpet
men jag gör det i en yoghurtmakare, temperaturen där är cirka 36-38 grader, om jag minns rätt.

[Nadin1234]

Nadin1234Ja, jag tänkte också på det. Så snart jag köper exakt samma grädde och lägger den i två olika enheter samtidigt - en yoghurttillverkare och en långsam spis för experimentets renhet.Och sedan i ämnet "Fråga en expert" verkar just denna expert hävda att det tvärtom är underhettat. Som när den överhettades skulle den stanna. Och bara om jag lägger en silikonmatta under burkens botten, här. kanske var det inte nödvändigt ...

Jag har inte heller serum från laktin och har en jämn yta på toppen, men ... när jag skopar upp en sked, sträcker sig gräddfil, jäst bakad mjölk som snot och är på något sätt klibbig på tungan. Och ja, inte surt alls, men den här snotiga, någon form av motbjudande.

Där, nu i ämnet, fråga en expert, ämnesvärdinna hävdar att deras ryska linje inte har detta och erbjuder 2 startkulturer gratis för testet - ryska och bulgariska. Jag frågar redan :)

[solmazalla]

solmazalla, så jag har precis fått två startkulturer från dem. Jag ska försöka!

Tja, de chattade upp flödet av sidor i ämnet, att jag inte ens vet vad denna jäsning behöver, eller om det inte finns någon Jungfru, säg mig?! Vad är dina åsikter efter att ha använt den här enheten ?! För vilka ändamål använder du det oftare?! Jag har en yoghurttillverkare av märke, men jag är bara ledsen: oavsett vilken mjölk och surdeg jag gör är snotty i både yoghurt och gräddfil.

[Kisena]

Kisena, Behövs! Jag gör yoghurt från Activia, tät, tjock, icke-sur, och viktigast av allt - inte snörig! Jag har inte provat någon annan startkultur, jag är nöjd med kvaliteten på den här produkten, även om inte alla anser att det är en fullfjädrad yoghurt. Jag gjorde gräddfil, jäst med gräddfil, det visade sig mega snot, även om samma sak i en långsam spis gav utmärkt gräddfil. Kanske för att jag gjorde det på Kvass finns det en temperatur på 30 grader, men du behöver 36. Och den har vuxit, uppenbarligen vet ingen vad. Och 45 grader för gräddfil är mycket, men jag ska försöka.

Tja, de chattade upp flödet av sidor i ämnet som jag inte ens vet om denna jäsning behövs eller inte

Min åsikt behövs för vissa ändamål
Och om det finns en långsam spis, yoghurttillverkare och andra beprövade och favoritapparater, för yoghurt, gräddfil och andra liknande, räcker det med dessa enheter

Och om det finns en långsam spis, yoghurttillverkare och andra beprövade och favoritapparater, för yoghurt, gräddfil och andra liknande är dessa enheter tillräckliga

Låt mig hålla med dig

[Kisena]

Kisena, försök att minska tiden. Under mycket lång tid försökte jag byta mjölk och olika yoghurt för surdeg, bara genom att minska tiden, uppnådde jag ett resultat.

Tjejer, tack!

Snotty är hemskt. Ayugul sa till mig, så vad, men det surar inte. Och min katt åt inte ens det (även om det älskar sur mjölk).

Jag trodde att det bara var jag så det visade sig att alla menar snörigt
Katten äter inte heller vivo äter, men den här grusade inte själv
Jag har tio påsar till, vad jag ska göra med dem fick jag också post, en hel vecka i den här värmen ... Och ostsyren fungerar, jag gjorde ost två gånger, allt är bra

[Irina]

Katten äter inte heller vivo äter, men den här grusade inte själv

Irina,: lol: min, också, bara vivo och äter aktivism. Och han begraver också andra
Men jag tänker, kanske alla startkulturer i papperspåsar är så ...

Men jag tänker, kanske alla startkulturer i papperspåsar är så ...

jag vet inte
Min vivo är över, igår gjorde jag det på "Tyoma", det visade sig härligt

[Irina]

IrinaÄr Tyoma en torr surdeg eller yoghurt i butik?

[Natal]

NatalDet här är en yoghurt som köpts för barn, det tog cirka tre timmar att förbereda sig.

[Irina]

Men jag tänker, kanske alla startkulturer i papperspåsar är så ...

Irina, ja, det var vad jag tänkte. Och jag pratar om torra startkulturer i en boom. påsar.

Min vivo är över, igår gjorde jag det på "Tyoma", det visade sig härligt

Särskilt tack för ämnet!

Jag vill dela med mig av min erfarenhet. Jag är inte en yoghurtälskare. Men jag gjorde det för mitt mittbarn, när barnen fortfarande bodde i vår stad. Made in the Dairy Kitchen Smile (detta är en typ av jäsning, men enbart en yoghurttillverkare, för 1 liter). Mitt leende överhettades också. Jag dansade mycket runt honom tills jag kom till detta recept - 4 timmar, ultrapasteuriserad mjölk 2,5 eller 3,2% och en förrätt - barn dricker bio-yoghurt Tyoma, helst hallon-nypon eller beskära.
När det gäller mjölk lägger jag upp en länk om dess produktion

🔗
Jag kommer inte att argumentera entydigt. Yoghurten var perfekt, inte en droppe vassle. En tjock sked stod. Och till och med lite söt på egen hand. Kanske kommer någon att komma till hands ...
Yoghurt tog 200 ml.

Ja, det är inte jag, det är Svetlanka som visade mig. Jag är verkligen lite annorlunda, med ett skruvlock. Det fanns ingen annan i butiken

Behöver lite råd. Nu köpte jag en Vivo yoghurtstarter. Jag vill prova det. Frågan är - till vilken temperatur kan du värma upp så mycket som möjligt så att någon förblir vid liv där? Lådan säger upp till 40 grader. I vår jäsning värms den upp till 45-46 grader.
Inte snotty yoghurt visar sig? Fortfarande - kan du jäsa med den resulterande produkten? Och hur många gånger?
Nu upptäckte jag att alla Vivos startkulturer inte bara finns i snabbköpet, som ligger bredvid mitt hus, utan också kurirleverans av alla dessa startkulturer från en internetbutik till ditt hem. Vilken teknik har kommit till.
Förutom yoghurt, vad mer från Vivo är värt att prova?
P.S. Jag beställde en jäsning till, till en vän, orange (jag byter med henne för min gröna).

[AnastasiaK]

AnastasiaK, det verkar för mig att Vivo har ett något bredare temperaturområde, det viktigaste i början är att inte överstiga 43 '. De skriver den initiala temperaturen för att späda ut surdegen (för en yoghurttillverkare 30-36, i vårt fall är det bättre att vara närmare 30). Kanske kommer vårt att överhettas lite i slutet, men vid den tiden allt som behöver multipliceras och förtjockas.
Jag gör också kefir från Vivo, det är i allmänhet tjockt per liter, en sked är värt, för 3 liter mjölk om det är lite tunnare, men det finns fortfarande en sked, mycket välsmakande.

Fortfarande - kan du jäsa med den resulterande produkten? Och hur många gånger?

Här är vad instruktionerna säger:

Produkten beredd direkt från flaskan kan användas som en mor (arbets) startkultur från 5-7 dagar, som vi lagrar i kylen. För 1 liter mjölk används 2-3 matskedar av produkten. Produkten som framställts på detta sätt används inte för jäsning. för en annan produkt i Vivo Bifivit-linjen skrivs följande: Re-fermentering används inte för Bifivit. det visar sig att för alla produkter, inklusive kefir, kan du bara jäsa en gång, och en produkt som är beredd från en flaska Bifivit kan inte jäses alls.
Fler detaljer: https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=382841.0

Men många VIVO-användare jäser många gånger. Varje gång jag tar en ny flöjt, borgerlig. Jag gillar gräddfil och yoghurt.

[Nadin1234]

Nadin1234, Matilda_81, tack! Jag ska försöka vad som händer, bara för att inte förstöra det. Utmärkt, så jag ska köpa yoghurt (jag gillar tjock) och gräddfil.
Ja, men hur är det med tiden? För första gången på hur länge har vår jäsning förberett Vivo?

Ja, men hur är det med tiden? För första gången på hur länge har vår jäsning förberett Vivo?

Jag satte på klockan 8. Men mitt exemplar märktes inte överhettas. TTT-lägen har inte misslyckats ännu. Jag gjorde gräddfil och yoghurt, det fanns inget snot och liter vassle.
Och igår tog de ett prov i orange vin, en sådan super-duper sak, torrt ungvin, med en citrusnota, lite frisante, med pizirki. Jag sätter in ett foto senare för rapportering. Nu vill jag ha en körsbärsslag.
I allmänhet köpte jag den ursprungligen för alkoholhaltig spetälska och för flytande jäst, surmjölk från mig och i Shtebe visade sig bra, men eftersom det finns en knapp för yoghurt försökte jag naturligtvis igen, mitt exemplar gör inte en dår, jag kollade temperamentet med en termometer på varje läge.

[Matilda_81]

Matilda_81, och hur mycket var den maximala temperaturen under jäsning? Kanske överhettar jag inte? Nå 46 ... Tre timmar efter programstart.

[Anastasia]

Anastasia, förlåt mig att jag inte svarade direkt, mitt maximum var 43-44 grader. På vin, max 28 grader, på kvass, maximalt 35 grader.
Det har inte varit någon uppriktig värme i Moskva än.