Rågostkakor med keso

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Smör, smält eller ghee	70 g
Gräddfil	90 g
Ägg	2 ägg eller 1 ägg och 1 vitt
rågmjöl	1,5-2 msk.
Socker	20-30 g
Salt	nypa
Keso	250 g
Ägg	1 hel eller 1 äggula
Majsstärkelse eller semolina	1 msk. l.
Gräddfil	2 msk. l. frivillig
Russin eller katrinplommon, färska plommon	Frivillig
Bakpulver	1 tsk

Tillagningsmetod

Fyllning
Först förbereder vi fyllningen för ostkakorna. Keso, homogen eller väl mosad (vispad i en processor eller med en nedsänkningsblandare), socker, ägg eller äggula, stärkelse eller semolina, blanda väl. Om keso är torr kan du lägga till syrlig gräddfil eller grädde.
DEG
Smält smör i mikrovågsugnen eller ta ghee vid rumstemperatur.
Blanda socker, ägg, gräddfil, salt med smör och vispa lite.
Tillsätt siktat rågmjöl till blandningen, strö över bakpulver jämnt ovanpå och knåda snabbt en homogen, mjuk men inte klibbig deg, i slutet knåda med smord rast. olja med händerna.
Forma en korv och dela upp i 10-12 bitar. (Om du gör tio, visar de stora sig)
Forma grindarna (det är fortfarande bättre att använda grunt breda tartlets för tartlets), gör det bra och ganska högt och fyll upp sidorna, fyll det med fyllning. Ovanpå ostmassan kan du lägga ner halvorna av plommon eller taggar (som min) på huden, strö dem med socker och kanel. Eller lägg till torkade bär i ostmassan (jag har soltorkade taggar)
Baka i en förvärmd ugn i 12-15 minuter.
Jag försökte baka ostkakor i Princess pizza maker, du kan baka i den, men det är bättre att använda burkar. Jag fick 8 stycken, två bakades med en annan välsmakande fyllning i en muffin.

Skålen är designad för

10-12 st.

Tid för förberedelser:

30 minuter

Notera

Jag bakar, bakar och kommer att baka från den här läckra ostkakadeigen! Om du vill baka med välsmakande fyllning, sänk sedan sockret i degen till 1 msk. l.
Mer mjöl kan krävas, se testet. Och det var nödvändigt att nypa som portar.

kubanochka

Lyssna Rada, Jag är så glad att jag på morgonen såg dina ostekakor! Beundrar, räknar frukost. Nu kan du arbeta. Sedan går jag och bakar sådana ostkakor

Rada-dms

kubanochka, och jag är glad att se dig !!! På morgonen är det trevligt att höra ett vänligt ord! Och cheesecakes är mycket bra !! Hon blindade dem bara, det spelar ingen roll - hon blev bortskämd av närvaron av olika formar och klockor och visselpipor

kubanochka

Citat: Rada-dms

Förblindade dem bara viktigt

Du pratar! Allt här är konsekvent i samma stil. Rågmjöl, rågdeg, det tvingar redan produkten från att vara enkel i form, utan att visa upp, så "rustik", hålla händerna värme, och inte formarna. Så allt till punkten! De två sista ostkakorna (som har en igenkännbar form), här bär de känslan av "massproduktion", men kullerstenslagrade med handtag ... I allmänhet förtalar du inte dig själv! Det är inte bara gott, det är också snyggt!

Rada-dms

kubanochkaFör att vara ärlig trodde jag också det och lade inte dem i silikon! Ibland är "slickness" till och med till nackdel för smak!

Administration

Ett väldigt intressant alternativ jag måste prova, jag tar det som en minnessak
nöjdTACK!

Shelena

Nöjd, tack för ett så intressant recept! Jag har länge velat baka ostkakor från rågdeg. Nu finns det ett prov!

Spline

Tack för att du var så härlig! Vi måste köpa rågmjöl. Mina män borde gilla det. Exakt exakt.

Rada-dms

Spline, tack för din uppmärksamhet på receptet!