Tysk lunch: (4) Delikat bayersk grädde med Rote Grutze

[Bayersk grädde]

Tysk lunch: (4) Delikat bayersk grädde med Rote Grutze

Kategori: Kulinariska recept

Kök: tysk

Ingredienser
Socker	0,5 -1 msk.
Äggulor	4 saker.
Vaniljskida eller 2 kryddnejlika	0,5 st.
Gelatin	2 tsk eller 2,5 plattor
Riven skal	0,5 citron eller apelsin
Mjölk	1 msk.
Tjock grädde	2 tsk
Rote Grütze	2-3 msk. l.

Tillagningsmetod

• Vi fortsätter att förbereda efterrätter för vår middag i tysk stil.
• Först hade vi det Apfelsuppe, på den andra - "Herrgottsbeschei erle", efterrätt - Rote grutze.
• På agendan Bayersk gräddekompletteras och dekoreras Rote grutze från föregående recept.
• Efterrätter kompletterar varandra. De kan till och med kombineras till en dubbelskiktsdessert.
• Mosa äggulorna med sockret med en visp. Spara proteinerna.
• 
• Koka mjölken med en vaniljstång (skär skivan i längden och skrapa innehållet, doppa allt i mjölken), låt den brygga i fem minuter och sila mjölken genom en fin sil.
• 
• 
• Häll mjölken i en tunn ström i äggulorna, vispa hela tiden. Värm den resulterande blandningen över en eld tills den tjocknar, rör om hela tiden och koka inte.
• 
• Blöt gelatin i tre till fyra matskedar kall mjölk eller vatten och låt det svälla. Kombinera det sedan med äggmjölkblandningen och värm upp i ett vattenbad tills det är upplöst och sila sedan. (Jag gör det på spisen vid låg värme, rör om hela tiden, i en tjockväggig kastrull)
• 
• 
• Gnugga skalet och lägg till blandningen.
• 
• 
• Sila blandningen genom en sil för att ta bort skalen.
• 
• Rör i vispad grädde.
• 
• Häll den resulterande massan i vackra serveringsglas. Täck med folie eller plastfolie. Kyl i 4 timmar.
• 
• 
• Garnera med Rote Grütze bayersk grädde eller vispad grädde innan du serverar.
• 

Skålen är designad för

4-6 portioner

Notera

Det verkar för mig att apelsinskal passar bra med vanilj och kryddnejlika med citronskal.
Men det är inte allt!

[Rada-dms]

Rada-dms, och här finns också en bayersk grädde! Okej, låt oss äta lite dessert i helgen!

Det är bara hur! Och farmor på bilden är bara så mysig! Hejdå midjan

men vad gör du då?! Allt. gick till affären för skålar

Kontrollskott mot huvudet

Och denna läckerhet var också beredd. Fantastiskt känsligt och aromatiskt! Och tillsammans med Rote Grutze är det en underbar efterrätt. Jag hade inte tid att ta bilderna, de tog dem rakt ut från skeden som Rote Grutze hade lagt ut.

[Trendig]

Trendig, Julia! Tack så mycket för att du gjorde det här läckra receptet! Det är inte samma sak att servera bakverk till efterrätt, men här verkar det som om det finns många användbara saker! :)