Grissini

Grissini

Kategori: Bageriprodukter

Kök: italienska

Ingredienser
Vetemjöl	500 g
Salt	15 g (2 h. L.)
Olivolja	70 g
Mjölk	40 g
Vatten	220 g
Färsk jäst	10 g

Tillagningsmetod

• God dag. Här är ett recept på Grissinis brödpinnar.
• De ser bra ut både för ett vardagligt bord och för en festlig fest. De serveras vanligtvis med antipasti och som ett tillägg till soppor. Inte ett dåligt alternativ till vanligt bröd.
• Receptet hämtades från boken Restaurant Kitchen. Bageriprodukter
• Mal mjöl med jäst. Tillsätt salt, olivolja, mjölk och vatten och knåda degen.
• Sätt i kylskåp i 1 timme.
• Dela upp den färdiga degen i bitar om 12 g vardera, rulla den i pinnar 20 cm långa och låt stå i 30 minuter.
• 
• Strö pinnarna med vatten, du kan strö över riven parmesan, sesamfrön etc.
• Baka i ugnen i 15 minuter vid 210'C. (efter 7 minuter sänker jag temperaturen till 180 ° C.

Skålen är designad för

68 stycken

Notera

Jag gjorde bara en halv portion. Det visade sig 34 grissini. Pinnarna avslöjar sin smak exakt när de svalnat.

Åh, Flower, men jag ska fortfarande inte göra dem ...
Nu kommer jag definitivt att göra det - med sesamfrön.
Bokmärken!

Tacka! Själv ville jag göra det i ett år. Slutligen ... De står på bordet i två dagar och knakar precis som den första dagen! Jag rekomenderar...

Det är därför jag saktar ner eftersom de inte stannar i två dagar, kanske det inte fungerar på 2 timmar ...

Jag har samma sak med kakor. Omedelbar ätning.

Druhhh!

Hur lång är pinnarna?

Dela upp den färdiga degen i 12 g bitar, rulla dem till 20 cm långa pinnar. Bakad 20-25 cm!

Dela upp den färdiga degen i 12 g bitar, rulla dem till 20 cm långa pinnar. Bakad 20-25 cm!

Tacka)

Tack för receptet: girl_love: Dessa pinnar är läckra. De gick sönder direkt :) Endast jag förstod inte varför i detta recept bor degen i kylen i en timme, och i andra Grissini-recept är provningen varm. Finns det någon skillnad i smak? Bara undrar. Jag gjorde det strikt enligt detta recept, bara jag tillsatte 70 gram Konte-ostblandning i degen - ett sådant pulver (jag beställde det tillsammans med alla slags bakblandningar och tillsatser) Läckerheten blev otrolig! Tack igen.

God dag! Ledsen för sent svar. Jag tänkte också på kall degteknik. Men hon litade på en specialist. Receptet tillhandahölls av kocken på restaurangen Ginza Project. Han har många års erfarenhet och recept som gavs vidare till honom från sin mormor. I allmänhet är det viktigaste att grissini är riktigt goda. Själv gör jag bara det här receptet. Och din är väldigt vacker!

Pinnar är bara super! Jag gjorde det för nyårsbordet. Dessutom migrerade glas med ätpinnar sedan till festbordet.
idag från resterna av degen (4 dagar i kylskåpet) gjorde jag nya. Vi väntade knappt på att de skulle svalna.

Tacka!

Jag är glad att du gillar det ... Jag älskar verkligen det här receptet!

Receptet låg länge i bokmärkena. Händerna nådde

Tacka! Det verkar vara ingenting komplicerat, men du går och äter och äter, och du kan bara inte gå av. Nästa gång ska jag försöka lägga ost till degen.
Och jag skrev ner själv att det är nödvändigt att torka dem, då är de xhrrrrusty !!

Ät och äta. Likaså. Med en sådan vanlig deg smakar den så bra. Berätta hur med ost. Jag försökte inte.

Med ost .. (med kanel och sockerkyl ..)

Fred vare med er bagare!
I princip är det inte första gången jag gör brödpinnar.
Ibland med tillsatser - ett hav av fantasier, men främst med sesamfrön, strö bara inte det i satsen
Så det verkade som om jag fyllde min hand, rullade bitarna efter vikt och i 15 minuters korrektur
Den här gången är de inte i pinnar efter loppet, utan i stockar

🔗

Tja, på grund av det faktum att de stora bakades längre

🔗