Stralsund-stil fisksoppa

Stralsund-stil fisksoppa

Kategori: Första måltid

Kök: tysk

Ingredienser
Fiskfilé	700 g
skalade tomater	3-4 st
vitlök	1 skiva
vatten	1,25 l
ris	100 g
ansjovis	2-3 st
malen svartpeppar
salt-
färska kryddor

Tillagningsmetod

• För denna maträtt är både flod- och havsfisk lämpliga.
• Jag har lax och telapia.
• 
• Riv en kastrull med vitlöksklyfta, tillsätt olja och värm.
• Skär fiskfiléer och tomater i bitar, krydda med salt, peppar och stek i olja.
• Häll kokande vatten och tillsätt ris.
• Koka tills riset är kokt. Jag lagade mat i St. Steba i 7 minuter.
• Ta bort från värmen, häll i tallrikar, garnera med örter.
• Ansjovis (jag hade bara skarpsill) skar i halva och lade i soppan.
• Läckra och snabba!

För all sin enkelhet vet jag att det är väldigt gott när det finns två typer fisk i soppan, rött och vitt, jag lagade det så med potatis. Och istället för kilka i brist på ansjovis skulle jag lägga ansjovis, för det är ingenting annat än Svarta havets ansjovis. Tack för receptet.

[Irländska]

Irländska, ja, hamsa är en bra ersättare. Men det fanns inte längre möjlighet att söka. Och skarpsillarna var det