Havregryn som tillbehör i Steba DD1

Havregryn som tillbehör i Steba DD1

Kategori: Rätter från spannmål och mjölprodukter

Kök: Ryska

Ingredienser
havregryn	1 del
vattnet är kallt	2 delar

Tillagningsmetod

• Enkelt havregryn. Den bereds av torra (inte blötläggda) fullkornshavre i vatten utan salt och socker.
• Skölj kornet, lägg i rostfritt stål. skål och täck med vatten. Ventilen är stängd. Grötprogram 07 х 60 min. Efter signalen kan du öppna om tio minuter och låta den stå.
• Kornet absorberar allt vatten. Färdiggjord gröt är smulig.
• Då kan du äta det som en maträtt, du kan lägga till mjölk och hålla den en liten stund, tillsätt salt, socker och smör efter smak, du kan använda den till soppor och kålsoppa istället för korn.
• Förvaras bra i kylskåpet och använd sedan som du vill.

Matlagningsprogram:

Gröt 07

In, vad du behöver! Jag älskar havregryn, eftersom jag hittar det i butiken kommer jag definitivt att göra det. Tacka!

[Anastasia]

Anastasia, Anna57 skrev att hon köper detta på Kosygin 21 i St. Petersburg.

Du kan naturligtvis skratta länge, men jag har aldrig kunnat laga havregryn ordentligt. Nu ska jag försöka göra just det. Tacka!

Jag började också ofta laga sådana spannmål, sedan havregryn, sedan korn. Även i en långsam spis gillar jag verkligen hur de blir)))
Det enda är att dessa spannmål måste blötläggas åtminstone lite, inte ur den synvinkel att de redan visar sig bra, utan från nyttan.

tjejer, var försiktig med oskalad spannmål, särskilt med havregryn och vete, jag har redan prenumererat här med länkar - de har mycket fytinsyra som blockerar absorptionen av kalcium, och det finns fortfarande några problem. Frågan är lätt att lösa - alla spannmål (utom hirs, bovete och ris), samt baljväxter, måste blötläggas en dag innan de lagas. Jag förstår att det är möjligt att koka stenar i långsamma rätter utan blötläggning, men havregryn som inte bearbetats för att neutralisera fytinsyra (och detta, förresten, och flingor också) rekommenderas inte att ätas oftare än en gång i veckan (och inte överhuvudtaget ges till barn och människor i åldern)

[Galina]

Galina, Prova)

OlyaJag har inte hört talas om havre. Jag vet att bönorna måste blötläggas för att ta bort "gifterna" och helst i 6-8 timmar. Tacka.

Jag läste lite om fytinsyra.
Det finns i alla spannmål, i alla spannmål. Denna syra binder fosfor, vilket förhindrar absorption av kalium, magnesium, koppar, zink, järn.
Blötläggning tillåter enzymer, laktobaciller och andra vänliga mikroorganismer att bryta ner och neutralisera fytinsyra.
7 timmars blötläggning i en varm, lite sur miljö (sur mjölk, kefir ...) gör att du kan neutralisera huvuddelen av fytinsyran i kornen. Kan blötläggas i vanligt vatten.
I branschen tillsattes denna syra och den hette E-391. Nu rekommenderas det att du inte lägger till, eftersom ämnet inte är helt klart.
Tidigare blötlagde våra mormor och mormor alla spannmål så att de kokade snabbare, tillrättavisade och smälte bättre. Men de hade inte tryckkokare))))
Vilken av oss suger upp havregryn över natten? Men det visar sig att det är nödvändigt innan på lådorna skrev de om detta i tillagningsmetoden.
Det är bättre att steka bovete och hirs, dessa spannmål är glutenfria.
Vi kommer att suga för att inte tvivla))) Det är bättre att överbud än att inte göra det.

7 timmars blötläggning i en varm, lätt sur miljö (sur mjölk, kefir ...) gör att du kan neutralisera huvuddelen av fytinsyran i kornen.

Aaaaa !!!!! Det betyder att jag alltid suger korn korrekt i kefir!
(Och havregryn - i kotletter och gryn - i en gryta) ...

[Galina]

GalinaBra gjort, intuition och mormors knep är alltid i handen

[Tatyana]

Tatyana, Jag har redan citerat dig i ämnet om surkålsoppa.

Tack, Galin. Leva och lära. Och forskare kommer att kasta något nytt

[Tatyana]

Jag läste lite om fytinsyra.

Tatyana!
Tack för informationen! Mycket intressant .
Första gången jag hörde om blötläggning av spannmål i kefir kl Anna 1957, om jag inte tar fel, i ämnet om sojabönan (eller jag har fel, det är skleros). Jag blev väldigt förvånad, men jag trodde att det inte var någon tillfällighet. Och säkert!

Vilken av oss suger upp havregryn över natten?

Jag suger ibland. Och sedan äter jag det precis så, utan matlagning - de rullade havren blir en speciell trevlig konsistens, utan surhet (vilket ord). Det är svårt att beskriva.

Anastasia, Anna57 skrev att hon köper detta på Kosygin 21 i St Petersburg.

Ja, jag såg det, tack! Det är bara att Narodny är långt ifrån mig att jag måste välja tid för att komma dit. Även om en galen hund ...

Jag suger ibland. Och sedan äter jag det precis så, utan matlagning - de rullade havren blir en speciell trevlig konsistens, utan surhet (vilket ord). Det är svårt att beskriva.

Anastasia, det gör jag också. MEN! Vattnet måste tömmas! Och ibland absorberas allt av mig. Så du måste hälla mer vatten så att det finns något att dränera)))

Det visar sig att om du suger de rullade havren i kefir, då häller du ut och sköljer chtoli också? De blöts alltid i kefir, och på morgonen åt de till frukost, / typ av diet /

Hej, tacka mig också, du har en bra sajt och hur många intressanta recept och användbar information, särskilt i kulinariska sektionen, tack till er alla.
Jag dränkte alltid pärlkorn i vatten, jag visste inte om kefir, precis som på det gammaldags sättet, och jag gillar också att laga det inte till slutet och sedan laga det med kött i ugnen, det visar sig vara en läcker rejäl vinterrätt.

[surpriza]

surpriza, Tatiana, välkommen))). Forumet är riktigt trevligt och snällt. Dela dina recept.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana,
Tanya, jag vill lägga din gröt på morgonen - laga den delvis nu (jag är rädd att lägga den på fördröjningen) och på svaghet eller uppvärmning till morgon. Vad tycker du - hur länge ska jag laga det och räcker det att låta det värmas upp eller är det bättre att ställa in 85 grader av slöhet istället för att värma upp det? Och ändå - kan det saltas direkt?

[Antonovka]

Antonovka,
Lena, jag såg meddelandet sent. Det är morgon nu. På att försvinna kommer rå inte att nå. Koka i minst 40 minuter. Det finns ingen anledning att vara rädd under uppskjutningen. Gryn är mycket hårda. Det är tätt även efter blötläggning.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana,
Ja, nej, jag frågade bara om slöheten efter gröt) Jag hade till och med frukost - det visade sig bra, det är möjligt att det var nödvändigt att tillsätta lite mindre vatten - 1 mst spannmål och 1,75 mst vatten (jag kommer att försök nästa gång.). Hur jag gjorde det - 40 minuter. Gröt 0,7 och 6 timmar Uppvärmning 75 grader.
Tack, Tanyush, för receptet

Det finns ett mycket gammalt skotskt recept på gröt havregryn. De lagar det utan salt, utan socker, utan mjölk. För att avslöja kornets smak kokas det i vatten i cirka 30 minuter från hela eller krossade korn. Koka på låg värme, rör om hela tiden med en träsked. Havre ger den mest känsliga nötaktiga smaken. Det är hans skott som är rädda för att "skrämma bort". Endast under måltiderna är det tillåtet att salta gröt, tillsätt mjölk / grädde. Lägg varm gröt på en tallrik och kall mjölk / grädde på en annan. Sked gröt med en sked, dopp sedan skeden med gröt i mjölken / grädden och i munnen)))
Koka sådan gröt i flera dagar. Kyl och förvara kallt. På morgonen, klipp av önskad bit gröt, tillsätt lite vatten för att värma upp det. Eller de värms upp genom stekning.
Gröt älskas också i England.

Tja, de skriver inte om blötläggning i något grötrecept. Tidigare visste människor inte om fytinsyra))) De visste bara om fördelarna och näringsvärdet med denna gröt.
Löslig fiber (beta-glukan) sänker dåligt kolesterol. Det finns mycket av det i havrekorn, korn, vetegroddar, kli, öl.

Hur jag gjorde det - 40 minuter. Gröt 0,7 och 6 timmar Uppvärmning 75 grader.

Lena, det är därför vattnet stannade kvar. Hon hade inte tid att absorbera. Och vid 75 * förblev det bara varmt. Om kornets smak passar dig, ja. Och det tar en timme för vattnet att absorberas helt. Kornet smälts inte. Och låt den stå på värmen ett tag tills frukost. Bättre med en uppskjutning, förmodligen.

Tja, de skriver inte om blötläggning i något grötrecept. Tidigare visste människor inte om fytinsyra)))

Ju mindre du vet desto bättre sover du.

Ju mindre du vet desto bättre sover du.

Exakt, Gal. Och trots allt, hur många generationer har matats med mjölk och spannmål.

Jag gillade verkligen att blötlägga kornet i vasslan. Bör appliceras på havre. Sedan reduceras tillagningstiden till 30 minuter.

Jag försökte laga blöt havre.
Skölj en del av havren väl i flera vatten eller i koloslagg. Jag mätte med en kopp från HP. På natten hällde hon kallt vatten (det fanns inget jäst). På morgonen tvättade jag det, lade vatten i en 1: 1 skål,
Grötläge 07 х 20 min. Låt trycket släppa. Sedan kan du tillsätta mjölk och mörkna.

En timme att laga mat? Idag läste jag recept från en receptbok hos personalen, där havregryn tycks laga mat på en minut. Om jag inte förvirrar någonting ...
Är det inte klart på mindre än en timme? Hon är under press ... Jag trodde att det var ungefär 15 minuter och det är det :-( Jag köpte bara en tryckkokare bara för att laga gröt snabbt :-(

[kolombo]

kolombo,

Idag läste jag recept från en receptbok i en personal där havregryn tycks laga mat på en minut. Om jag inte förvirrar någonting.

Det finns inget sådant i min receptbok. Och på en minut lagar jag bovete. Återigen kan du laga det på en minut, eller så kan du simma det som i en spis. Vilket alternativ passar bäst för vem?
Hela havregryn är mycket täta, koka inte snabbt utan att blötläggas. Vi diskuterade i ämnet varför det i allmänhet rekommenderas att suga. Och detta recept på havregryn utan blötläggning, så det tar lång tid att laga mat.
Det är bra att vi köpte Shtebochka. Grattis. Lär dig att använda den mycket snart så blir du glad

Det är konstigt. Har vi verkligen olika receptböcker ...


Aha, det skulle vara bättre att räkna ut det) Så, jag förstår inte riktigt när jag ska hälla vatten och när inte. Och vanligtvis skriver människor inte något om det är nödvändigt att hälla vatten och hur mycket det behöver hällas. Jag föreställer mig inte riktigt hur allt kokas under tryck inuti multikokaren, om det inte ens finns vatten ... ett par, var ska man då komma ifrån? Och börjar maten steka utan vatten och inte laga mat ...? Generellt sett förstår jag inte riktigt detta ...

[kolombo]

kolombo, även om det står skrivet i receptboken "... en måttkopp havregryn", kan du se på bilden att det här är flingor (tydligen översättningsfel), och havregryn och havregryn är inte alls samma sak! I Tatyanas recept indikeras allt specifikt för GRUPS - både proportioner och tid, och i boken - för FLAKAR!

[torbochka]

torbochka,
Irina, det är det! Jag ville bara skriva om det.

GTI Tatiana,
Tatiana, tack för receptet! Jag ska försöka laga mat))

[kolombo]

kolombo, Jag har inget sådant recept. Boken är förmodligen annorlunda, kanske kompletterad med recept.
Prova detta recept. Men jag tvivlar mycket på det.Irina, skriver korrekt att detta är för spannmål. Berätta sedan för mig.
Och vad är inte klart, fråga. Flickor delar gärna färdigheter.

[Katya1234]

Katya1234, Varsågod. Du kommer att läsa hela Temka. Därför, eftersom det finns ett alternativ med och utan blötläggning.

[torbochka]

torbochka, så jag tittade bara på det här fotot och det verkade för mig, tvärtom verkade det för mig att det var spannmål och inte flingor. Det är naturligtvis svårt att se här, men troligtvis har du rätt. Själv tror jag inte att spannmål kan tillagas i en minut, särskilt lika ogenomträngligt som havregryn.

GTI Tatiana, ja, jag ska naturligtvis försöka, nu måste jag, för i dag, för att fira, gick jag och köpte spannmål, för det verkar vara hälsosammare än spannmål (eller hur?). :-)
När jag köpte en tryckkokare drömde jag bara om att jag skulle laga något spannmål på 15 minuter som "Jag kastade den, ställde in tiden, kom och hämtade den och åt den." Och jag läste recept - sedan 1 timme, sedan 2, sedan i allmänhet 8 - anka tror jag "ja är det där mina 15 minuter är ??"))))

[kolombo]

kolomboDu kommer att suga det över natten och koka det på morgonen i 20 minuter, men vätskorna är redan 1: 1.

[GTI Tatiana]

GTI Tatianahär. Vi måste skriva ner det. Redan mitt huvud sväller av alla dessa recept)) Så många saker))
Tacka)

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana Jag älskar denna gröt väldigt mycket, men tyvärr sedan oktober kan jag inte köpa havregryn, jag köpte den i Ashan, men nu är den inte där

Och jag vill verkligen, kan någon berätta var du kan se havregryn

[Olga]

Olga, Jag köper på Crossroads. Jag har två sida vid sida. I en finns det nästan alltid, och i den andra har jag aldrig sett)

Tatyana, tack, imorgon ska jag titta

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana Tanya, jag köpte äntligen allt samma sak (i ​​smaken ABC) Hurra !!!

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana,
Tatyana, jag läste hela ämnet. Jag hittade många användbara saker för mig själv. Det återstår att köpa spannmål.

[Olga]

Olga, ja.
Kate, det är bra att informationen var till nytta. Och de gör sig redo snabbare. I grundreceptet var spannmålen torr och den sjudande effekten erhölls.