Bean Guyash i Steba DD1

Kategori: Första måltid

Kök: Ungerska

Ingredienser
Turkiet trumpinne	1 ST.
Stora vita bönor	cirka 300-400 gr
medelstora morötter	1 ST.
rovlök medium	2 st.
rökt paprika	1 tsk
tomatpuré	140 g
salt-	1 msk. Jag utan topp eller smak
ister	1 msk. l. med topp
pepparkorn, kan vara annorlunda
vatten	till MAX
chipset	1/2 servering
för en chipset: 1 stora kycklingar. ägg, salt, 100 gr mjöl, 1-3 tänder. vitlök ..

Tillagningsmetod

Koka först buljongen från vattnet och kalkonbenspinnen. Standard köttläge. Ta sedan bort trumpinnen, separera den från benet och skär den inte grovt.
Medan buljongen kokar förbereder du chipsetet. Lägg till hackad vitlök i degen när du knådar.
Blötlägg bönorna över natten. Töm ut vattnet, skölj bönorna igen med vatten och tillsätt till buljongen. Tillsätt skalade och hackade morötter. Cook for Vegetables 07 X 7 min (standardprogram).
Värm ister separat i en stekpanna, stek den skalade och hackade löken lätt på den, tillsätt paprika, blanda och tillsätt tomatpasta där. Stek ett par minuter på medelhög värme och ta bort från värmen.
Öppna locket försiktigt vid (95 *). Kokan fortsätter där. Tillsätt grillat och hackat kött till kryddorna och chipetan. Du kan lägga hela portionen, soppan blir tjockare. Täck med lock och du kan stänga av Stebu. Kåpan låses. Låt stå i 10 minuter och kan hällas i tallrikar, ströas med örter om så önskas.

Skålen är designad för

full panna.

Tid för förberedelser:

ungefär en timme

Matlagningsprogram:

Kött + grönsaker

Notera

Receptet baserades på Karoya Gundels lilla ungerska kokbok.
Jag gillar ungerska köket och särskilt deras killash. Du kan laga olika rätter på samma grund.

posetitell

Tack, jag ville bara använda bönorna, har inte ätit länge, det blev gott.

GTI Tatiana

Nikka, var hälsosam). Det är trevligt att receptet kom till nytta.

Nybörjare

Citat: GTI

Tillsätt grillat och hackat kött till kryddorna och chipetan.

och chipsetet är som en smet? För förtjockning?

posetitell

Citat: Newbie_I

och chipsetet är som en smet? För förtjockning?

Jag tror att ägaren av receptet inte bryr sig om det - jag kommer att svara:
Nej, coolt, skär antingen fint - från en spik (jag gjorde det) eller nypa av den rullade jag den tunt. Utsökt

GTI Tatiana

Nikka, Tack för svaret.
Nybörjare, det stämmer, degen är brant (som nudlar) och med vitlök

A.lenka

Tack för ett intressant recept. Jag kommer definitivt att förbereda mig.
Vad kan ersätta rökt paprika?

GTI Tatiana

Helena, kan du då vanlig paprika och lägga till något rökt för lukten. I allmänhet kan du göra utan rökt kött, men det bör finnas paprika. Ungare lägger till det överallt. Det viktigaste är att när du lägger till överkokning mycket snabbt måste du blanda och ta bort den från värmen så att den inte smakar bitter.