Pickle med inlagor i gammal Moskva-stil (Steba DD1 och DD2)

Kategori: Första måltid
Kök: Ryska
Pickle med inlagor i gammal Moskva-stil (Steba DD1 och DD2)

Ingredienser

slaktbiprodukter och hals av 2 kycklingar
vatten 1,5L
rosett 2 st
morot 3 st
pärlgryn 1/2 mstk
potatisar 4 saker
ättiksgurka 3-4 st
pickle pickle 2 mstk
färsk kål (surkål) 100 g (150 g)
kapris 2 msk. l.
citron- 1 st
dillfrön, fänkål, koriander, socker

Tillagningsmetod

  • Detta är ett gammalt familjerecept som jag bara har modifierat något för att tillgodose moderniteten. Istället för giblets (hjärta, lever, njurar, kammare, lungor) tog jag 500 g kycklinghjärtor och 200 g halsar. Häll kokande vatten över korn. Häll 1,5 liter vatten i multikokskålen, tillsätt vältvättade och skållade giblets, halsar, 1 lök och 1 morot, dillfrön i en ångkorg, lägg dem i en skål utan stativ, salta och koka på "Soppa" -programmet 0,7 i 20 minuter. Medan buljongen kokar, hacka alla resterande grönsaker, surkål (pressa surkål), riv citronskal på ett fint rivjärn, hugga massan, kapris 1 msk. l. hacka, du kan lägga till 100 gram korv eller små korv (jag lägger inte till). Efter att låsa upp locket, ta bort ångpannan tillsammans med slaktbiprodukterna, kasta löken och morötterna, ta bort köttet från halsen, skär de stora hjärtan i mindre bitar. Vik det dränerade och tvättade kornet, hackade grönsaker, citron, kapris, kryddor, giblets i buljongen, tillsätt gurkagurka och, om det behövs, lite mer kokande vatten till skålens toppmärke, lägg 1-1,5 msk. l. Sahara. Koka på "Soup" -programmet i 0,7 5 minuter. Efter avblockering, lägg till 1 msk. l. kapris (jag har min egen från nasturtium), blanda och låt den brygga i 2 timmar (det är bättre att lämna den över natten). Soppan är tjock, rik, välsmakande, näringsrik, smakrik och kan användas som baksmälla.


Florichka
Hur välsmakande och aromatisk det är! Jag bokmärker denna underbara soppa.
Linadoc
Irina, till din hälsa och god aptit!

Alla recept

© Mcooker: Bästa recept.

Webbplatskarta

Vi rekommenderar att du läser:

Val och drift av brödtillverkare