Spreewaelder Gurkensuppe

Spreewaelder Gurkensuppe

Kategori: Första måltid

Kök: tysk

Ingredienser
sidfläsk	500 g
lök	3 st
färska gurkor	2 st
mjölk	350 ml
Smör	50 g
vitt bröd	100 g
salt, peppar, socker, lagerblad

Tillagningsmetod

• Spreewald är ett lågtliggende område i Tyskland, rikt på flodkanaler och flodslätt ängar. Beläget i delstaten Brandenburg. Spreewalds signaturprodukt är gurkor. Jag föreslår att du provar två populära rätter: Spreewälder Gurkensuppe och stekt gurkor (Schmorgurken) .
• För att förbereda soppan, placera bröstet, en hackad lök, peppar, lagerblad i MB, häll lite vatten. Koka på Simmering-programmet i 1-1,5 timmar.
• Skär de återstående lökarna i kuber.
• Smält smör i en stekpanna, tillsätt lök och börja steka. Strö löken med lite socker och stek på låg värme tills den är gyllenbrun.
• Skala gurkorna (ta bort frön om de är stora), skär i kuber och lägg till lök. Krydda allt med peppar, salt och mjöl.
• Tillsätt en kopp kokt brisketbuljong och mjölk. Koka upp allt och koka i några minuter.
• Separera bröstet från benen, hugga fint och lägg i soppan.
• Skär det vita brödet i kuber och stek med lite olja tills det är guldbrunt.
• Häll soppan i skålar, servera med krutonger. Du kan strö med dill eller persilja.
• 

Skålen är designad för

2 portioner

Tid för förberedelser:

1,5 timme

Vilken aptitretande soppa på bilden, jag ville genast prova en sådan soppa! Mycket intressant!
Men jag väntar på sommaren och mina gurkor! Jag gick för att plantera plantor!

[Rada-dms]

Rada-dms, soppan är utsökt!
Odla dina gurkor, jag rekommenderar starkt att du försöker.

[Rada-dms]

Rada-dms, soppan är utsökt!
Odla dina gurkor, jag rekommenderar starkt att du försöker.

Om jag tål mina vänner har min man redan lagt märke till receptet ur ögonkroken!

Och jag trodde genast att det var spenat, och sedan flög namnet ut - gurkor! Inget för dig själv! Och vad liknar de efter smak? Zucchini?

[Irina]

Irinaär lite som

[Irina]

Irinaär lite som

Är de mjuka eller krispiga?

Tja, efter köttet kan du äta lite soppa :-) :-) :-) Tack Galina, för det intressanta soppreceptet, det ser väldigt aptitligt ut, vi har gurkor året runt, du kan prova :-) :-) :-) soptunnor :-) :-)

Bedövad, Gal, bara bedövad! Ser bra ut!
Jag ska hämta något att äta innan jag studerar receptet.

[Galina]

Galina, en intressant maträtt! men jag kommer inte att försöka, jag kommer inte att kunna övervinna mig själv))))

[Elena Tim, lettohka ttt, NataliARH]

Är de mjuka eller krispiga?

nej, lite krispigt
Elena Tim, lettohka ttt, NataliARH

men jag kommer inte att försöka, jag kommer inte att kunna övervinna mig själv))))

Ingen tvingar Natasha
Och jag älskar att upptäcka ovanliga och oväntade kombinationer och smaker.