Luftiga spetspannkakor med jästdeg

Luftiga spetspannkakor med jästdeg

Kategori: Bageriprodukter

Kök: Ryska

Ingredienser
Mjölk	850 ml
Torrjäst	4-10 g
Kycklingägg	2 st.
Vetemjöl	500 g
Socker	2 msk. l.
Salt	1 tsk
Vegetabilisk olja	2 msk. l.

Tillagningsmetod

• Vi tar 100 ml varm mjölk, häller en nypa salt och 1 tesked strösocker där, på toppen från 4 till 10 g torr snabbverkande jäst.
• I originalet var det 10 g, jag riskerade inte så mycket och hällde 4 gram.
• 
• Rör om och lämna i fred i 30 minuter.
• I 500 g mjöl, tillsätt en tesked salt och 2 msk strösocker, 2 ägg, 750 ml varm mjölk och all väl lämpad deg, rör om noggrant, tillsätt 2 matskedar vegetabilisk olja.
• Vi täcker disken med degen med ett lock och lägger på en varm plats för att höjas i 2 timmar. Var 30: e minut löser vi degen och piskar den bra med en kvast, men 30 minuter före slutet av processen bör du inte störa för mycket.
• I slutet av processen kommer degen att bubbla mycket - det är vad vi behöver!
• 
• Degen ska inte bli mycket flytande, och när du plockar upp degen med en slev ska den ligga med ett bra skumlock. Häll i en stekpanna och fördela med en speciell träpinne, efter att du har blött den ordentligt.
• Vi bakar - om det är på spisen, då på måttlig värme och i en bra pannkakapanna.
• Om du använder en crepe maker med en termostat, sedan på andra nivån.
• Det är bättre att smörja pannans arbetsyta och kräpptillverkaren lite med vegetabilisk olja.
• Pannkakor på deg med torr jäst.

Notera

Jag bakade pannkakor, mest jästfria - med yoghurt, läskvatten, mjölk. Jag bakade också på självodlad surdeg. Och sedan bestämde jag mig för att baka med jäst - mina huvudsakliga pannkakaätare gillade det verkligen!

Pannkakor på deg med torr jäst.





Pannkakor, jästdegskål. Känd bland nästan alla folk. Det finns olika typer och konsistenser. Ryska pannkakor med jäst framställs av vete, korn, havregryn, bovetemjöl eller deras blandning med tillsats av ägg, smör etc. Varje pannkaka bakas på båda sidor i en gjutjärnspanna smord med ett tunt lager vegetabilisk olja eller fett. Färdiga pannkakor serveras med smör, gräddfil, kaviar etc.

[Olenka]

Olenkavilka snygga män! Bra gjort ! Stora pannkakor. Jag kommer definitivt att baka dessa. Jag stal receptet i bokmärkena! Tack, Olenka, för receptet!

Ja, om pannkakor uppskattas - är det värt att prova dessa också! Jag gillade verkligen att baka och äta dem. Du kan inte äta mycket, de är hjärtliga!
Tack, Luda!

[Olga]

Olga, stiliga pannkakor
Är de tunna?

[Albina]

Albina, Självklart inte! De är perforerade - luftiga! Cirka 3 mm tjock.

Jag bakade jästpannkakor, men sådana stora hål fungerade inte. Jag kanske försöker. Hittills bokmärke.

Bemästra!! Min mormor lyckades bara så här! Tacka!

[Olga]

OlgaVilka stiliga män, med megahål, även på bilden kan du se hur mjuka de är. : bravo: Jag kommer definitivt att baka dessa. Först nu blev jag förbryllad med en speciell träpinne: tjej: Kan jag göra det utan den? Flyter degen om du bara roterar pannan?

Först nu blev jag förbryllad med en speciell träpinne Kan jag göra det utan den? Flyter degen om du bara roterar pannan?

+1

Ja, jag måste erkänna, de vackraste hålen i pannkakor! Jag ska försöka baka dessa, men kommer det att fungera?

[Olya]

Bemästra!! Min mormor lyckades bara så här! Tacka!

Tacka, Olyaverkligen en komplimang, men vilken typ av tips? Naturligtvis gnuggar jag redan med jorden, jag vänjer mig, men jag väntar en stund ...

Min mamma och mormor gjorde pannkakor uteslutande med sur mjölk; god jäst har alltid varit bristfällig, men mjölk har alltid varit!

[Elvin]

ElvinElvira, idag började jag baka utan pinne - genom att sprida. De sprider sig självklart, du kan anpassa dig. Jag lyckades inte direkt, sedan floppade jag in i mitten av pannan, lyfte och roterade pannan. Prova, det kommer att fungera!

[Loksa]

Loksa, Oksana, varför inte? De är väldigt enkla att förbereda - läs noggrant, jag försökte beskriva allt i detalj. Varm mjölk. god jäst, noggrann omrörning - det är det. Tja, bra porslin och måttliga bakningstemperaturer.

[MariV]

MariV, vad är du! vilka tips! Helig! Helig! Heliga !!
Min mormors pannkakor från Voronezh cordon är bara en standard för mig! : en kyss: Innan bakade de ofta, de fyllde handen så att de gjorde det med slutna ögon! Till och med min bror visste hur man skulle kasta upp dem och vända dem i luften !!
Du ser likadan ut, och receptet är liknande!

[MariV]

MariV, Olya, det här är pannkakor! Jag har aldrig sett sådana hål på pannkakor! Se till att du bokmärker! Det är synd att det inte finns några enheter för att fördela degen, jag ska försöka utan den.

De vinkar mig bara! Jag skulle ha sett så ut !! Jag har inte bakat pannkakor än, jag börjar i morgon! Jag valde tre recept, men jag älskar jäst mer!

[Olga]

och vad perforerat!
Olga, är det inte möjligt att riva dig bort från skärmen! men det skulle vara nödvändigt ... åtminstone för att knåda pannkakor

[MariV]

Jag var övertygad om att jag kan baka pannkakor Men: wow: tittar på bilden erkänner jag att hela: oj: vattenkokare.
MariV,: hej: ta av mig hatten. Respekt och respekt

[MariV]

MariV, Olga, med lite snygga solar, dessa pannkakor på en deg med torrjäst

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, Duc tittade på natten och jag skämtade! Tack!

eugeshka, Zhenya, och du kan baka utan en pinne!

Arka, Natasha... tacka! Jag gillade verkligen pannkakorna med en sådan makar!

Chuchundrus, NatashaJa? Och jag kan fortfarande åka motorcykel längs väggen ...

NataliARH, Natasha, och du med den kommande fastelivet!

[MariV]

MariVTack så mycket. Jag är glad som tjej. Jag har. Det visade sig. Pannkakor! Första gången ... För att inte säga att jag ofta skulle försöka, men det var förmodligen 10-20 försök ... _{30-35 år}

Inte lika stilig som din, utan för mig - en fullständig seger!

[Lanko]

Lanko, Svetlana, är det inte svårt alls? Stora pannkakor! Andra gången blir allt enkelt!

är det inte svårt alls?

A ha! Det var svårare att återuppliva pannkakmakaren. Under åren av inaktivitet förlorades sladden och kontakten på den visade sig vara med ett extra utsprång. Jag granskade alla sladdar i huset, det finns inget sådant. Borra i "hylsan" på sladdhålen borrade, trimmade med en kniv. Jag ville verkligen prova, men det finns bara två stekpannor i huset, och de är inte alls lämpliga ...

Wow, köp bättre en bra pannkakapanna! Personlig åsikt, dock .....

[Lanko]

Lanko, det måste vara så pannkakor att vilja att Schaub gör sådana manipulationer
MariV, inspirerad av: bravo: så inspirerad

Vilken typ av manipulationer - det kunde inte vara enklare! Det viktigaste är att inte låta degen rinna bort, att störa den varje halvtimme. Du måste ägna två timmar, ja! Men resultatet är värt det - jag bakade mycket pannkakor, hittills gillade jag dessa mest!

[MariV]

MariV, Olga, Stekpanna ja, nu är det nödvändigt. Vilken är bra? Jag hittade inte pannkakor i ämnen disk. Eller att uthärda till våren, att returnera det gamla lilla gjutjärnet från dacha-exilen ...

Finns det en gjutjärn? Det är bra! Det är sant att hon är jävla hård ...

Jag granskade alla sladdar i huset, det finns inget sådant. Borra i "hylsan" på sladdhålen borrade, trimmade med en kniv.

Olga, jag personligen kan inte detta

Jag med....

[Olga]

OlgaMen hon kan inspirera till en sådan sak, och det här är svårare än att göra ... Och att gjutjärnet är tungt - hälften av besväret är jag inte heller lätt. Men det som är långt ifrån våren är värre, det är lättare att köpa. Det återstår bara att välja vilken.

Olenka, tack för receptet, det här är vad jag letade efter och produkterna är lämpliga i kvantitet och utan olika danser med tamburiner är allt enkelt och enkelt, jag vill klargöra jäst, hur mycket jäst tog du för den här volymen deg?

5 G - säkert ögonblick.

[Olga]

Mindre än tre år senare bakade jag dessa pannkakor! Gillade det väldigt mycket! : ros: Nuvarande fråga, Mnu-deg är så tjock och fluffig, hur man gör en tunn pannkaka? Jag har mycket fluff, Eli, men jag bakade det snabbt! Tacka, Olga, för jästpannkakor! och de är utsökta! Jag tillsatte mindre socker, jag gillar salta och färska. : ops:

[Oksana]

Jag gillar salt och friskt.

Oksana, smaka på mina sibiriska pannkakor https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=203842.0 Jag bakade dem bara en hel portion

[Loksa]

Loksa, Oksana, enligt detta recept blir du inte tunna - de blir frodiga!