Holländska pannkakor på vitryska "smågrisar"

Holländska pannkakor på vitryska "smågrisar"

Kategori: Bageriprodukter

Kök: Vitryska

Ingredienser
mjölk	350 ml
torrjäst	8 g
vetemjöl, premiumkvalitet	200 g
salt-	5 g
Smör	smak
kondenserad mjölk med socker	smak
luktfri vegetabilisk olja

Tillagningsmetod

• Sikta mjöl i en skål och blanda med salt.
• Värm mjölken. Häll 100 ml mjölk och späd jästen i den. Blanda med kvarvarande mjölk, häll i mjöl och rör om väl. Täck skålen med plastfolie och lägg den på en varm plats i 1 timme. Jag lade den i ugnen med lampan tänd.
• Värm stekpannan, häll i lite vegetabilisk olja. Ta degen med en matsked, häll i en stekpanna och stek små pannkakor med en diameter på cirka 5-6 cm på båda sidor.
• Lägg omedelbart en bit smör på de beredda pannkakorna. Drizzle med kondenserad mjölk.

Notera

Det är så gott att det är omöjligt att motstå. Jag vill äta mer och mer tills tallriken är tom.
Jag förväntade mig inte ens ett sådant resultat.
Receptet är hämtat från webbplatsen vi äter i Yulia Vysotskayas hus.

[Galina]

Galina, med karneval!

OOOO !!!!! Tacka. Ömsesidigt.
Igår började jag
Medan jag testar alla nya recept, förstår du, måste jag köpa nya kläder.

Galina, tack! Bara jag tillsatte socker i 2 timmar. l. Vi är så vana vid det när det är sött både inne och ute
Kommer att vara ett "skrivbordsrecept"
tacka

Det här är din önskan.
I min version kan dessa pannkakor ätas inte bara med kondenserad mjölk utan också med pate, till exempel. Och som ett sött alternativ - med sylt eller purébär.

[P.S.]

Mycket intressanta "fläckar" !!!

Jag ville prova på färsk jäst, men tvivlade på deras mängd ...

Vid omberäkning visar det sig vara 24 gram. och detta är 200 gr. mjöl ...

Mycket av något ...

Ger så mycket jäst verkligen mening?

P.S. Jag kunde inte hitta ett liknande recept från Vysotskaya ...

Bock, men kan jag ha en länk?

Naturligtvis är det möjligt.
🔗
Men tyvärr har jag inte en sådan stekpanna. Ja, det kommer inte att passa mig, för jag har keramisk glaskeramik.

Jag lagade mat med torrjäst och vägde allt i en elektronisk köksvåg. Degen visade sig vara ganska flytande, luftig. Det beror på den stora mängden jäst, tror jag.
Vi måste försöka baka dem stora, för hela stekpannan.

[Bock]

Bock, tack för referensen !!!

Nu är det klart varför jag inte kunde hitta Julias "lappar" !!!

De är munkar där, och jag tittade bland pannkakorna !!!

Jag förstod jäst, tydligen kommer det inte att vara möjligt att minska den, även om ...

Förmodligen kan du fortfarande försöka minska jästmängden och öka provtiden ...

Men återigen är det inte ett faktum att vid utgången kommer jag att få exakt samma "lappar" ...

Jag ber om ursäkt för att du tänker högt ...

Bock, och hur många plåster fick du från en del av degen?

Kanske är det vettigt att starta en dubbel del av degen på en gång?!

För att inte springa två gånger ...

Jag räknade inte med dem ... De åt rätt i värmen, som de säger. Nästa gång gör jag också en dubbel portion på en gång. Väldigt gott. Och om de stannar spelar det ingen roll. Det kan vara kallt och värmas om så önskas.
De kan inte kallas munkar, för i mitt koncept bör munkar likna en boll i form, och för mig, i avsaknad av en speciell stekpanna, kunde bollarna inte fungera. Så jag kallade dem pannkakor. Det kan också kallas pannkakor.

Jag har bara den enhet jag behöver. Jag måste försöka, annars köpte jag den och gömde mig.