Brizol med svamp

Brizol med svamp

Kategori: Kötträtter

Kök: franska

Ingredienser
Köttfärs (valfritt)	500 gr.
Svampar (färska / torra)	500 gr. / 60 gr.
Löklök (stor)	1 ST.
Kycklingägg	6 st.
Mjölk (i omeletter)	6 msk. l.
Grädde / mjölk (malet)	5 msk. l.
Gräddfil	3 tsk
Hård ost)	100 g
Salt peppar	smak
Vegetabilisk olja (för smörjning)	Liten

Tillagningsmetod

• Brizol är en enkel och samtidigt extremt välsmakande maträtt! Men för att vara exakt är brizol inte en maträtt, utan en metod för att laga kött, fisk eller malet kött. Från franska översätts detta ord som "stekt i ett ägg, omelett". Enligt kanonerna i det franska köket bildas köttprodukten av ett tunt plattbröd, stekt i ett visp ägg eller lezon (ägg som slås med mjölk eller grädde) och förpackas i en rulle. Men med denna matlagningsmetod måste du tänka dig för att bilda en tunn kaka från malet kött och doppa den i glassen. Sedan måste denna tårta i ett ägg stekas i olja. Som ett resultat visar sig maträtten vara mycket god men ändå fet.
• Jag föreslår inte bara att förenkla tillagningsprocessen genom att göra pannkakor från lezonen, utan istället för att steka brizoli i olja, baka den i ugnen. Förenkling av processen förvärrar inte bara resultatet utan gör skålen mycket god, med färre kalorier, med en aptitretande skarp skorpa. Sådana brizoli-rullar kommer att vara ett utmärkt alternativ för en varm maträtt för en familj eller en festlig fest.
• Processen med att göra brizoli i den här versionen är mycket enkel.
• Först måste du förbereda fyllningen. För fyllningen tog jag torkade skogssvampar. Så jag fuktade och kokade dem kvällen innan. Om du använder champinjoner behöver du bara skala och klippa dem. Stek svamp och lök i vegetabilisk olja, tillsätt salt efter smak.
• 
• Köttfärs (jag har fläsk) lägg i skålen av skördetröskan, tillsätt 5 msk. l. grädde (mjölk) för saftighet. Tillsätt salt och peppar efter smak. Bläddra i en matberedare tills den är jämn. Om det inte finns någon skördetröska, rotera sedan köttfärsen två gånger i en köttkvarn och slå den väl i en skål.
• 
• Därefter måste du baka omelettpannkakor. För varje pannkaka, slå 1 ägg med 1 msk med en gaffel i ett glas. l. mjölk och en "droppe" salt. Medan en pannkaka stekas piskar vi en omelettblandning till en annan.
• 
• Häll äggblandningen i en förvärmd och lättoljad stekpanna.
• 
• Stek pannkakan på varje sida tills den är öm. Pannkakor vänder mycket lätt, viktigast av allt, glöm inte att smörja pannan lätt med en pensel med olja.
• 
• Således steker vi 6 pannkakor.
• 
• Sedan delar vi malet i sex delar (ungefär). För varje pannkaka, lägg 1 del köttfärs och fördela den genom pannkakan. Jag gör det med en sked och hjälper lite med fingret.
• 
• Lägg svamparna på kanten av pannkakan.
• 
• Och vi vrider den med ett rör och böjer pannkakans kanter något inåt.
• 
• Det visade sig 6 rullar. Vi lägger dem i en smord form.
• 
• Smörj med gräddfil på toppen.
• 
• Strö över riven ost. Vi bakar i en ugn som är förvärmd till 200 * C tills vi brunnar (jag bakade i 30 minuter).
• 
• Vår maträtt är klar!
• 
• 
• 
• 
• Servera varm brizol med enkla garneringar.
• 
• En underbar, utsökt, rejäl och saftig maträtt! Jag rekomenderar!
• God aptit, alla!

Skålen är designad för

6 st.

Tid för förberedelser:

1 timme 20 minuter.

Notera

Tack för det fantastiska receptet Marishka-2015 🔗.

Lyudochka, var hittar du allt det läckra, och viktigast av allt, när? En mycket intressant maträtt - rulle! Jag har provat det. Tacka!
Och hon lovade utan pannkakor! bra recept!

Oksanchik, tack! Ja, jag har en källa - Internet! Och jag gav länken där receptet kom ifrån. Var ser du pannkakor? Det finns inga dem här ... Det här är omeletter - ägg + mjölk. Det finns inget mjöl och andra komponenter.
Oksana, jag försökte det - det här är en sak! försök nu laga mat! Det är väldigt lätt!

Receptet i bokmärkena först tyckte jag att det var ett komplicerat recept, men när jag läste det visar det sig att allt är enkelt: ros: tack!

[lappl1]

Uraaa !!! Jag är den första till Brizol. Så snart jag såg bilden började dregeln flyta, även utan att läsa receptet. Och vi har redan 2-30 nätter, jag går till kylskåpet för ett glas ... yoghurt. Jag satt och åt och började läsa receptet.
lappl1, Ludmila, vilken fin man du är. Vad är receptet, allt verkar vara enkelt, och vad är resultatet, bara det mest utsökta och vackra. Och hur original.
Jag sitter bara på vårt forum och jag har inte läst en liten del som jag är intresserad av. Det är därför jag inte går till andra forum, jag har inte tid för dem. Och det är därför jag förbereder mig för att jag lär mig nya saker från oss på HP. För vilket tack till alla tjejer för att de har tagit fler och fler nya recept.
Ludmila, tack för receptet. Jag kommer definitivt att förbereda det snart.

Åh, medan jag skrev är det inte det första, ja, ingenting, tillräckligt för alla. Vem är fortfarande vaken?

Var ser du pannkakor? Det finns inga dem här ... Det här är omeletter - ägg + mjölk. Det finns inget mjöl och andra komponenter

Jag ser att omeletterna skämtade. pannkaka på bilden! Omelett-fantastisk! Jag ska göra det, jag älskar det!

[Kirks]

Receptet i bokmärkena först tyckte jag att det var ett komplicerat recept, men efter att ha läst det visar det sig att allt bara är tack!

Kirks, Natasha, bara - inte rätt ord! Det är väldigt lätt! Och, viktigast av allt, snabbt! Och resultatet är ojämförligt! så jag rekommenderar att du inte håller det här bokmärket länge. Naturligtvis, om du inte fastar. Idag behandlade jag gästerna med denna maträtt. Alla var mycket glada!
Tack, Natasha, för din uppmärksamhet på receptet! Jag skulle vara glad om du förbereder en brizol!

Jag skojade.

Oksana, har du fortfarande styrka för skämt (efter ditt recept och tankar om sessionen)? Jag skämtade också ...
Gör det klart, Oksanochka! Jag blir väldigt glad om du använder receptet.

[Irina.]

Uraaa !!! Jag är den första till Brizol.

Irina., Ira, men jag försökte lägga ut receptet åt dig så snart som möjligt! Jag tänkte inte sprida den under fastan, men du frågade. Kommer du ihåg hur du skrev igår i ämnet pannkakor:

Men inte alla fastar. Och den som observerar kommer att laga det senare. Så vi väntar på ett nytt recept.

Så nu kommer du inte ut. Bortsett från - yoghurt och laga brizol!
Ira, tack så mycket för din uppmärksamhet på mina recept och vänliga ord. Jag är väldigt glad att du gillar dem! Gör dig redo för din hälsa!

[Ludmila]

Ludmila, du vet, vad mer dina recept lockar min uppmärksamhet, så att du svarar för alla och hittar stödord, råd ...

Men jag försökte lägga ut receptet åt dig så snart som möjligt!

Herregud, hur trevligt, det finns inga ord. Tacka!!!
Jag ska laga det säkert, jag lovar. Men bara häromdagen, inte imorgon.

Mannen arbetar, och sonen äter sällan hemma, allt är med en vän. Min son sa till mig idag att jag borde laga mat utan fanatism (och han är redan där, jag kan inte sluta, jag vill laga allt nytt), för jag började klaga att de inte hade tid att äta det jag lagade mat.

[lappl1]

lappl1Lyudmila, bara super! Tack för ett så detaljerat recept. Under behandlingen läste jag. Jag kommer definitivt att försöka det här nästa helg.

Tja, här är ett nytt recept på morgonen, enkelt (som) och gott (vem skulle tvivla på det). Jag ska laga mat till min svärson, annars kostar det så mycket i kylen!

Tack, Lyudochka!

[lappl1]

lappl1, Tack, Ludmila! Så vacker brizolki !!!

[Ludmila]

Ludmila, tack! Så läckra! Jag tänkte bara på vad jag skulle laga! Och här verkar det vara enkelt och snabbt, och jag är säker på att resultatet är utsökt!

[Pavla]

Lyudmila, bara super! Tack för ett så detaljerat recept. Medan jag läste, dreglade jag. Jag kommer definitivt att försöka nästa helg.

Pavla, Tatyana, till din hälsa! Jag skulle vara väldigt glad om du tillagade dessa brizoli nästa helg! Jag är säker på att du kommer att bli utsökt! Tack, Tanechka, för din uppmärksamhet på receptet!

enkel (som) och god (vem skulle tvivla på det).

Helen, tveka inte ens - det är väldigt enkelt! Och du gör rätt, att du inte tvivlar! Det är riktigt gott! Så din svärson kommer att uppskatta dina kulinariska färdigheter.

Tack, Lyudmila! Så vacker brizolki !!!

FenyaTanyusha, tack! Jag är glad att min brizoli fångade din uppmärksamhet!

Så läckra! Jag tänkte bara på vad jag skulle laga! Och här verkar det vara enkelt och snabbt, och jag är säker på att resultatet är utsökt!

BulYulenka, det är det! Och utsökt, enkelt och snabbt! Och hur läcker! Så var noga med att laga dessa franska saker! Tack, Yulenka, för att du är uppmärksam på detta recept!

[Irina.]

du vet också varför dina recept lockar min uppmärksamhet så att du svarar för alla och hittar stödord, råd ...

Irina., Ira, tack för de vänliga ord som riktats till mig! De är väldigt trevliga för mig!

Jag ska laga det säkert, jag lovar. Men bara häromdagen, inte imorgon.

Ira, naturligtvis, laga mat när det passar dig! Förresten, dessa brizolki kan tillagas när det finns tid. Och frysa. Och ta bara ut det, smörj det med gräddfil, strö det med ost, skicka det till ugnen ... Och voila - så snart det är klart - direkt vid bordet!

[lappl1]

lappl1, underbart recept - jag ville prova det))

Därefter måste du baka omelettpannkakor. För varje pannkaka, slå 1 ägg med 1 msk med en gaffel i ett glas. l. mjölk och en "droppe" salt. Medan en pannkaka stekas piskar vi en omelettblandning till en annan.

Kan du blanda alla ägg med mjölk på en gång? Eller är det bättre i portioner?

[julia_bb]

Och du kan blanda alla ägg med mjölk på en gång?

julia_bb, Julia, jag råder inte! Hur kommer du då att dela upp denna äggblandning i lika stora mängder? Faktum är att allt görs mycket snabbt - slå ett ägg med 1 msk i några sekunder. l. häll denna blandning i pannan. Medan den första omeletten är stekt, gör samma procedur med det andra ägget, i samma glas. Medan den första omeletten är stekt är den andra äggblandningen redo under lång tid.

underbart recept - jag ville prova))

Prova det, Julia! Jag är säker på att det blir lätt för dig att hantera denna äggblandning. Och resultatet och processen kommer att överraska dig! Allt är enkelt, snabbt, gott!

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, ja, jag insåg att blandningen måste delas i lika delar, och det är bättre att steka ett ägg i taget! Tack igen)

[Yulia]

Yulia,

[Ludmila]

Ludmila, detta är receptet !!! Enkelt, gott, vackert! Tacka!

[Luda]

Luda, bara inga ord, tog igen något gott! Och även kött och original! Jag lovar att laga mat nästa helg!

[Ludmila]

Nu vet jag var annars svampar kan fästas Tack för receptet! Ludmila, och vad finns det mer så välsmakande bredvid rullarna?

[gala10]

gala10, Bock, tack! Jag skulle vara glad om du lagar mat, för det är verkligen väldigt enkelt! Och utsökt!

[Trendig]

Lyuda, det finns helt enkelt inga ord, hon tog med sig något gott igen! Och även kött och original! Jag lovar att laga mat nästa helg!

Trendig, Yulenka, aha, det är synd att inte visa alla en så härlig sak! Jag förstår mitt ord! Jag väntar på en rapport om dina brizoler!

Nu vet jag var annars svampar kan fästas Tack för receptet! Lyudmila, vad finns det mer så bra vid rullarna?

nakapustina, Natasha, här har jag mycket svampAA! Sedan föregående år har inte alla ätits, men förra året var mörkret förberett! Så jag försöker hitta en användning för dem. Tack, Natasha, för din uppmärksamhet på receptet! Hoppas att detta recept kommer att tömma dina svampreserver.

Och om du provar det i en tecknad film om "bakning"?

[| Alexandra |]

| Alexandra |, Sasha, Jag har aldrig försökt laga sådana rätter i en multikokare, eftersom min enklaste multikokare inte bruna toppen. Och här är poängen att skorpan kommer ut aptitretande. Därför är det lättare för mig att göra detta i ugnen.

[nakapustina]

Lyudmila, vad finns det mer så bra vid rullarna?

nakapustina, Natalia, Jag är ledsen, jag svarade inte direkt! Detta är den enklaste kål- och morotsalladen. Och syltade gurkor.

[lappl1]

lappl1, Lyudaaaaa, ja, skoka du kan sprida godsakerna !!!!
Jag kan inte hänga med dig!
Men på allvar tror jag att denna maträtt bara är FANTASTISK!
Självklart.
Tack för ännu ett mästerverk!
Låt dem inte översättas av dig!

Brizoli är utsökt!

Tja, jag tänkte det här för att spara el, om jag gör det lite. Jag gör oftast kotletter i en multikokare på en flerkokare i 140 grader. 10 minuter.på vardera sidan är skorpan utmärkt. Om det är ett helt bakplåt - i ugnen. Jag gillade verkligen receptet, det är synd inlägget startade, jag ska försöka göra det idag ändå.

[Ksyusha]

Lyudaaaaa, ja, skoka du kan sprida godsakerna !!!! Jag kan inte hänga med dig

Ksyusha, avsätt paniken på fartyget! Jag har tid att laga mat, fota, skriva ett recept. Och resten av de som önskar behöver bara laga mat.

Men på allvar tror jag att denna maträtt bara är FANTASTISK

Det stämmer, Ksyusha, tror du! Skönlitteraturen är riktig!

Tack för ännu ett mästerverk! Må de inte översättas av dig

Och tack, Ksyusha! Gör det klart! Jag är säker på att processen och resultatet kommer att glädja dig!

[| Alexandra |]

Jag gör det oftast i en flerkokare på 140 grader. 10 minuter. på vardera sidan är skorpan utmärkt

| Alexandra |, Sasha, med kotletter är allt enklare - du kan vända på dem. Och du kan inte vända brizoli. Det finns mycket mening i toppskorpan!

Jag gillade verkligen receptet, det är synd inlägget började, jag ska försöka göra det idag ändå.

Ja, med tiden för att lägga receptet, blundrade jag ... Men ingenting, vi kommer fortfarande att ha många icke-snabba dagar.
Tack, Sasha! Jag blir väldigt glad om du gör brizoli!

[MariV]

Brizoli är utsökt!

MariVOlenka, jag såg ditt recept. Innan jag lägger ut min egen kontrollerar jag alltid noggrant om det finns liknande recept på vår webbplats.
Men tekniken för att förbereda våra brizoler är annorlunda. I receptets första stycke skrev jag om den klassiska beredningstekniken för brizol, som anges i ditt recept. Jag gillar dessa brizoli mycket. Men med min version är det lättare att arbeta med dem (du behöver inte rulla malet kött i en tårta i en påse), du behöver inte steka i olja (vilket gör skålen lättare i form av kalorier), och även en ytterligare ingrediens i form av svamp är närvarande.

[lappl1]

lappl1, Luda! kan du skriva mer detaljerat hur du lagar torkade svampar? Hur mycket torkade svampar att laga för vilket vatten, hur mycket att laga? Jag har många av dem, och de är inte särskilt populära. Och en sak till: vad tycker du om jag byter ut löken med finhackad råkål eller kanske syltkål? Min sura är mycket respekterad! Men de äter inte lök, de är trötta

Förbjuder en länk till ett liknande recept på forumet en annan deltagare att lägga upp sin egen version? : rose: Jag såg din, jag kom ihåg min!
Jag kommer ihåg när jag lagade mat till att omelettarna var mycket ömtåliga när de rullades - de ville inte krypa i ett rör.

[Oksana]

kan du skriva mer detaljerat hur du lagar torkade svampar?

Oksana, verkligen kan. Allt är väldigt enkelt. Jag tar 60 - 80 gr. torka svampar, häll bara kallt vatten så att vattnet täcker dem väl. Jag lämnar den i 5-6 timmar. Mindre är möjligt. Sedan lät jag koka i samma vatten, koka på svag värme tills svampen är mjuk. Detta är annorlunda för olika svampar. Men inte mindre än en timme. Salt 10 minuter före slutet av tillagningen. Sedan tappar jag svampen i ett durkslag, vattnet rinner ner. Och då är allt som vanligt. Jag värmer oljan i en stekpanna, slänger in svampen, steker på medium värme tills den blir brunad. Tio minuter innan matlagning slänger jag i den hackade lök. lökarna är bruna - du är klar.
Jag torkar svamparna i e-post. torktumlare. De visar sig vara svala, tunna. Jag gillar verkligen att laga mat från dem - mer än från färska, eftersom de steker mycket snabbt.
Och i allmänhet lagar jag stekt svamp för framtida bruk, mer, 200 gram. Blötlägg på kvällen. På morgonen sätter jag potten på spisen. De kokades snabbt där av sig själva. Sedan häller jag ut buljongen, lägger en stekpanna på spisen, kastar de kokta svamparna. Jag stänger locket. Jag kommer att störa flera gånger. I allmänhet märker jag inte ens hur de förbereder sig. Och sedan lade jag de stekta svamparna i frysen. Om det behövs tar jag så mycket som nödvändigt.

Vad tycker du om jag byter ut löken med finhackad rå kål eller kanske syltkål? Min sura är mycket respekterad! Men de äter inte lök, de är trötta

Jag tror att det blir coolt. Olika fyllningar är insvept i brizoli. Så sätt vad du vill.

Förbjuder en länk till ett liknande recept på forumet en annan deltagare att lägga upp sin egen version? Jag såg din, jag kom ihåg min!

Olenka, naturligtvis inte! Jag trodde bara att jag förtalades för att ha lagt ut ett liknande recept. Så jag var berättigad. Förlåt mig om jag förolämpade dig! Det ville jag inte alls.

Jag kommer ihåg när jag lagade mat till att omelettarna var mycket ömtåliga när de rullades - de ville inte krypa i ett rör.

Jag har inte försökt laga din version. Men jag åt många sådana brizoler. Jag lagade mat nära huset. Såsom dina brizoler var en hit med dem! Jag köpte ofta. Därför behövde jag inte laga mat själv. Och jag kan inte berätta hur de hanterade sina omeletter.
Och omeletterna, stekta som mina, i form av en pannkaka, är mycket elastiska, de stekas nästan utan olja, de vänder lätt, de går inte sönder. Därför är det ett nöje att arbeta med dem.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka är vacker, utsökt! Ännu ett mästerverk!

[lappl1]

lappl1, Ludmilakanske för att den markade kycklingen var hårdare än omelettbasen.

kanske för att den markade kycklingen var hårdare än omelettbasen.

Olenka är det troligtvis!

Lyudochka är vacker, utsökt! Ännu ett mästerverk!

Tonya, tack, kära! Jag blir väldigt glad om du lagar denna läckra maträtt!

Hur kunde jag ha missat en sådan smask! Lyudmila, bokmärkt, jag lagar mat imorgon

[N @ dezhd @]

N @ dezhd @, och saknade ingenting! Jag skrev just detta recept igår! Tack, Nadenka! Jag blir väldigt glad om du i morgon äter en utsökt lunch (middag) med mina brizoler!

[Ludmila]

Ludmilavad rullar! och i högtiden och i världen kommer jag att lägga!

Lyudochka tack för receptet !!! Brizolki fantastiskt !!!! Jag ska definitivt laga det !!!

[NataliARH]

NataliARH , lettohka ttt , Natasha, tack kära tjejer för att du inte saknade receptet! Jag skulle vara mycket glad om du lagar brizolki!

[lappl1]

lappl1, Ludmila, Jag rapporterar. Brizolchiki, smaskigt visade sig.
Jag bestämde mig för att laga dem till middag ikväll. Medan man stekade omeletterna sa mannen från ett annat rum att det luktar gott. Hon sa att hon skulle ha Brizol med svamp till middag. Jag bad om mer stekt potatis. Han visste inte vad "brizol" var, men han sa att det skulle göra.
Jag gjorde allt enligt receptet, bara köttfärs var fläsk + kyckling. Så allt görs enkelt och det tar inte lång tid i tiden, jag gillade processen. Och det som är intressant, jag har en form, bara för dessa 6 delar, de slog sig ner så jämnt i den. När jag bakade i ugnen stekte jag potatis i prinsessan. Och här är vår middag. Det här är en sådan behandling. Mannen satt nöjd och åt med nöje och frågade, var hittar du allt detta? Och jag, som katten Matroskin sa det Jag kan också brodera och på en skrivmaskin ... Jag har ett annat recept i åtanke ...

Jag tog ett foto snabbt i telefonen så att det inte skulle svalna. På bilden, hur mycket stekt det visade sig på toppen, men i själva verket var det inte, osten var bara brunad.
Efter middagen bestämde jag mig för att göra en annan portion och frysa den. Larissa, tack för det här rådet också !!! Tillverkad och frös. Förpackade var och en för sig i folie som godis. Nu finns det ett utbud, en smakutbud.
Larissa, tack igen, det är mycket gott och inte vanligt. Jag har redan beaktat att när gästerna lagar mat i förväg och sedan bakar. Det är inte ens synd att servera på festbordet, även om produkterna är de enklaste. Och jag skär också en kallrulle i skivor, så den skärs jämnt och snittet är vackert, jag trodde att jag kunde göra det med kallskuret.
Wow, hur mycket jag har skrivit, det här är från känslor, som redan är över kanten.

[Irina.]

Irina., Bra gjort!!! utsökt!

Jag lagade också brizolki till middag igår, det fanns inga svampar - jag lade bara till stekt lök, utsökt! för en sidrätter - ris med grönsaker finns det inget foto - eftersom familjen var hungrig. Vi åt allt !!!