Kakor med krämig yoghurtkräm och karamelliserade bananer

[Marängkaka]

Kakor med krämig yoghurtkräm och karamelliserade bananer

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Marängkaka
Protein	180 g
Socker	210g
Hasselnötter	130g
Mjöl	43g
Krämig yoghurtkräm
Charlotte vaniljsås	300 g
Färskost	200 g
Yoghurtbananer passionsfrukt persika	900g
Gelatin	25 g
Grädde 10%	140g
Bananer i karamell
Bananer	400 g
Smör	25g
Socker	100 g
Spegelglasyr baserad på ganache
Grädde 10%	300 g
Choklad 75%	200 g
Gelatin	10 g
Vatten	90g

Tillagningsmetod

• Marängkaka "Kievsky"
• Den bereds på samma sätt som i en tårta "Barnbarn"
• Endast i detta recept använde jag rostade hasselnötter.
• Hon tog formen 27 cm X 25 cm.
• Bakad i 2 timmar vid en temperatur av 150⁰
• Efter bakningen är kakan 3 cm hög.
• Krämig yoghurtkräm
• 
• Använd en färdig vaniljkräm "Charlotte"
• Hur man förbereder kan du se här
• För att få 300 g färdig charlotte måste du laga den med en hastighet på 1,8 st ägg. Om du rundar upp, då någonstans av två ägg. Resten av alla ingredienser måste räknas med 2 ägg.
• Blanda charlotte vaniljsås, yoghurt och gräddeost.
• Vispa.
• Blötlägg gelatin i grädde. Vi insisterar och löser upp.
• Tillsätt gelatin i yoghurtblandningen. Vi blandar.
• 
• Vi lägger yoghurtkrämen i kylen så att den tar lite tag.
• Bananer i karamell
• Lös upp oljan i pannan.
• Tillsätt socker.
• När sockret är helt upplöst och förvandlas till karamell, lägg i skivade bananer i det.
• Stek på båda sidor. Det tar 2-3 minuter på varje sida.
• Lämna åt sidan tills bananerna har svalnat.
• 
• Spegelglasyr baserad på ganache
• Vi värmer grädden, men kokar den inte.
• Tillsätt choklad i grädden och lös upp den helt. Kyl ner det.
• Blöt gelatin i vatten. Vi löser upp. Tillsätt till choklad med grädde, rör om hela tiden.
• Vi samlar kakan
• Belägg marängen med ganache. (inget gelatin tillsatt). För in marängen i ramen.
• Fyll i hälften av yoghurtkrämen. Kyl ner det.
• Vi sprider bananer stekta i karamell.
• Fyll med kvarvarande yoghurtkräm. Låt oss ta tag.
• Fyll toppen med speglad chokladglasyr. Vi lägger den i kylen så att alla komponenter förstärks väl.
• 
• Två timmar senare kan du skära kakan i kakor.
• 

Skålen är designad för

vikt 2,6 kg

Notera

Detta recept är en upprepning av "Granddaughter" -kakorna (på svärsonns begäran) men något modifierade. Smaken av bananer har förändrats. Smaken var inte så uppenbar, men dess egen karamellanteckning dök upp.

Så här ska du leva efter det? måste upprepa ... annars blir hjärtat
MIRACLE hur bra och frestande!

: girl_claping: bedårande: girl_claping: bedårande
: girl_in_dreams: det här är vad kukarna ska göra
Allt som återstår är att beundra
Jag ska försöka upprepa
tacka

Jag ska försöka upprepa

Självklart älskar jag och respekterar Chuchenka, men jag kommer att äta en sådan skönhet själv och kommer inte ens tillåta mig att ligga i djup förlåtelse
som de säger - håll fötterna varma och dina vänner borta från kakan!

Åh, även när jag tittar, går jag upp i kg!

Ett annat mästerverk - allt är bra: både innehållet och designen !!! Hjärtan är ett mirakel!

Så vackra de är!

Blanda charlotte vaniljsås, yoghurt och smörkräm.

Luda, menade du gräddeost!?
Jag gillade kakorna, tack!

Ja, svärsonen hade tur ... Skönhet är omöjligt.

Luda, du förstörde din svärson helt! ))) Han hade tur med sin svärmor !!! Och du och din svärson !!! Mina sötsaker äter inte, de äter i allmänhet "rätt" där, det är bättre att inte ens sticka näsan)

måste upprepa ..

Ah, jag kommer inte ens försöka ... Jag har varit tyst under lång tid och gått in på dina ämnen (och vad kan jag säga om jag inte alls kan tro att detta är möjligt att upprepa?!)
Du är en talang! Till och med så här - TALENT! Och en stor mästare!

Haaaaaaaachu att vara Lyudochkas svärson!

magisk och förförisk!

[Ludmila]

Oooh .... Jag vill ha den här smaken !!!
Ludmila, och vad gjorde sådana vackra hjärtan av!?
Min svärson har verkligen tur med dig!