Baku lavash

[Monica]

Baku lavash

Kategori: Bageriprodukter

Kök: azerbajdzjanska

Ingredienser
Mjöl	300 g
Vegetabilisk olja	100 ml
Vatten / vassle	100 ml
Lök	1 ST.
Alla gröna (inklusive gröna lök)	350-400 g
Ägg	1 ST.
Smör / vegetabilisk olja	1 msk. l
Bitter peppar, salt	smak

Tillagningsmetod

• Blanda mjöl, olja och vätska (Jag knådde i en brödtillverkare), linda degen i folie och skicka till kylskåpet i en halvtimme. (Jag saltade fyllningen starkare, så degen är utan salt, som författarens; du kan lägga salt i degen och sedan röra saltet i vätskan.)
• Hacka löken fint, stek i olja tills den är gyllenbrun, tillsätt hackade gröna. Krydda ägget med salt och peppar, häll i en stekpanna med örter, rör om och ta bort från värmen. (Du kan också lägga till vitlök och ost. I allmänhet kan fyllningarna varieras: riven stekt morötter, svampkaviar, rödbetakaviar ...)
• Dela upp degen i åtta delar och rulla ut tunna kakor (den är plast, rullar ut bra och fäster inte vid bordet). Dela greenerna på fyra kakor, täck med de återstående kakorna och nyp i kanterna. (Här finns det en stark önskan att rulla ut de resulterande kakorna, men det är bättre att undertrycka den och bara försiktigt klappa kakorna med din handflata. Tja, du kan skära kanterna med en lockigt rund kniv, men det är inte heller kritiskt.)
• Stek i en förvärmd tjock stekpanna, lätt smord med olja, utan lock på medium värme, stek snabbt. Det kan också vara i olja.

Skålen är designad för

4 saker.

Tid för förberedelser:

1 timme

Matlagningsprogram:

tallrik

Notera

Recept från say7 forum, tack till författaren Monica.

En sådan fin prydnad istället för bröd för första kursen. Läcker, flyger iväg på en gång.

Gospidya, jag vill laga det här, men HUR finns det för att fånga allt och hålla jämna steg med alla! Vänta med att hälla i recept !!! Låt mig få andan och komma ikapp!

[TATbRHA]

Och jag har redan öppnat den, så jag frigör mig lite och jag rullar definitivt lavashiks. Tatyana TATbRHA, tack!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanya, ännu ett tack från mig! Nu är jag inte bara fan av din ketchup utan också tortillor! Mycket god och snabb. Jag tror inte mycket kalorier!
Från detta belopp fick jag 3 kakor. Bakad i prinsessan, smörjde inte ytan med olja. Kakorna var svullna, det fanns sådana pomponger. Degen visade sig som flagnande chtoli, knastade något i kanterna där det inte fanns någon fyllning.
Allt som hittades i trädgården gick i fyllningen: persilja, dill, mynta, sorrel. Jag glömde det viktigaste - gröna lökar! Men utan det var det DELICIOUS !!!!! Och en sak till: fyllningen visade sig vara så god och hälsosam att idén kom att laga en sådan frukost, lägga till fler ägg, det kommer att finnas "gröna äggröra".
R.S. Av någon anledning ville jag smörja ytan på de färdiga kakorna med smör, och det gjorde jag också.

[Helena]

Helena, till din hälsa! Ja, på grund av den stora volymen gröna är dessa kakor inte för höga kalorier, särskilt om ugnen inte är i olja, men som du, i prinsessan eller i en torr, fettmalad stekpanna. Med ett överflöd av varierade gröna gillar jag dem bara !! (speciellt med din favoritketchup? ..)

[TATbRHA]

vilken härlighet
TATbRHA, Jag har inte rätt i kursen när jag passerar

[Katko]

Katko, Katya och jag ...
Hur är vi?
Det här är hundra procent av vår maträtt!)))



Tatyana, tack!

[Margarita]

Margarita,
detta är någon form av universell installation, inte annars

[Katko]

Katko, mamusi,

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanechka Jag är "uppriktig" och "kategorisk" tack för detta bra Recept. Jag bakar och äter flera dagar i rad. Jag kan inte sluta!
Lyckligtvis kröp nässlor och ung vitlök ut i trädgården. Tja, persilja, dill, gröna lök från frysen!





Och nu .... igår.

Tja, jag är väldigt glad att jag gillade det !! Till din hälsa, kära.

[mamusi]

mamusi, Margarita,

Det är min tur att rapportera. Slutligen började greener växa. Fyllning: ungkalk, batunlök, lite persilja, förra årets pumpa riven på ett rivjärn, naturligtvis är allt fyllt med ägg.
3 st. bakad i prinsessan, en som inte passade - i en stekpanna:

[Ludmila]

Ludmila, smart, vackert!

[TATbRHA]

TATbRHAoch har inte försökt lägga mindre olja? Och sedan hade jag allt i olja, vågen som jag vägde degen på, en silikonmatta, jag själv

Jag har inte provat det, troligtvis, även om det är möjligt, överallt och överallt dränerar jag oljan, minskar den och tar bort den ... Jag har bakat länge, jag minns inte exakt.

Då försöker jag minska nästa gång, jag kommer att titta på degens konsistens

[TATbRHA]

TATbRHA, ja, den andra delen kom i tid, reducerade oljan till 80g. Degen visade sig vara densamma när det gäller plasticitet. Enligt min mening kan du fortfarande minska oljan ...
Mer fyllningar den här gången, bakad i prinsessan.

[Smörblomma]

Nu ska jag också baka! Och jag kommer också att minska oljan. Tacka, Smörblomma!

Och jag ... nu ... går.
Vi saknade dem.
Jag sätter Suluguni där idag och grönskan ...