Krispiga våfflor med surdeg "Charm"

Kategori: Surdegsbröd

Ingredienser
Fullkornsmjöl	150g
Raffinerad råg surdeg	200 g.
bakpulver	1 timme l.
Soda	1/2 tsk
Salt	1/2 tsk
Socker	1/4 msk.
Kräm 30-35%	1,5 koppar
Ägg	3 st.

Tillagningsmetod

Jag vill erbjuda dig ett recept på läckra våfflor!
Receptet är bra när du behöver lägga till extra surdeg någonstans.
Jag har 100% rågsurdeg från Viki.
Så allt är enkelt ....
Här är vad vi behöver:
Vi blandar mjöl, socker, salt, bakpulver, läsk. Blanda surdeg, grädde, ägg separat.
Blanda nu mjölet och vätskorna i en homogen massa.
Hon ser ut som en bubbla och låt oss stå i 20 minuter, vila, få styrka ...
Vi bakar våra våfflor tills de är guldbruna.
Jag bakade i ett Mulinex våffeljärn för tjocka våfflor.

Skålen är designad för

10-15 st.

Tid för förberedelser:

45 minuter

Matlagningsprogram:

Våffeljärn

Notera

Jag letade efter ett recept för att lägga till extra surdeg ...
Det visade sig oväntat välsmakande och ovanligt! ...

Receptet är hämtat från Saj7-webbplatsen.

Författaren skriver att grädden nödvändigtvis måste vara 30-35% fett, annars knakar de färdiga våfflorna inte!
Den här gången var min grädde bara 10% och våfflorna var inte särskilt krispiga, men av någon anledning, efter att de låg på bordet fram till kvällen, började de knasa ....

Nästa gång tar jag definitivt rätt kräm och försöker med den.

Bon Appetit alla!
Koka för glädjen för dig själv och dina nära och kära !!!