Luftiga ostmuffins

Luftiga ostmuffins

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Smör	100gr
Socker	90 g
Ägg	2 st
Keso (180 g förpackning)	2 förpackningar
Semolinagryn	3 msk
Kefir	50-70 ml
Vanilj socker	2 h l
Bakpulver	Dospåse
Vetemjöl	3 msk

Tillagningsmetod

• Idag målade jag keso-muffins, och jag gillade dem så mycket att jag bestämde mig för att göra ett recept)
• Smörj formen med smör och lägg den åt sidan.
• Häll gryn med kefir och låt det svälla.
• Jag gjorde degen i ProfiCook mkm-1074, men du kan göra den var du vill
• Lägg mjukt smör och socker i en skål. Vi sätter fjärilsfästet och installerar ck2 och slipar smöret tills det är vitt.
• Utan att stänga av skördetröskan, lägg blandaren ett ägg i taget och slå varje. Skördetröskan omvandlas till 3 sk
• Lägg sedan keso i portioner och blanda degen i 2 cc.
• Tillsätt svullen gryn. Vi introducerar 1 st l av en torr blandning av mjöl, bakpulver och vaniljssocker.
• Degen är tjock, flyter inte.
• Förvärm ugnen till 165 gr.
• Lägg degen i formar till hälften eller lite mer.
• Vi bakar i 40 minuter. Tio minuter innan bakugnen är över, överför den till 170 gr.
• Vi kontrollerar beredskapen med en tandpetare.
• Jag bakade i nordiska formar. Efter bakning, låt formen stå i 10 minuter och skaka först muffinsna försiktigt, eftersom de är mycket ömma och luftiga.
• Detta mått av deg passar in i två former av rosett och lönnlöv.
• 
• 
• God aptit, alla!

Skålen är designad för

18 st

Matlagningsprogram:

Bageriprodukter

Notera

Degen är tjock. Det hälls inte utan appliceras endast med en sked.

Liknande recept

Curd cake "Amazing" (Kizya)

Ostmuffins med svarta vinbär (Babushka)

Curd muffins "Air" (Omela)

[Masinen]

Masinen, Masha, ett annat mästerverk! Tack för receptet! Redan i bokmärkena.

[Svetlana]

Svetlana, tack för mästerverket))

Det viktigaste är att de inte bosatte sig alls! Och inte söt, för jag gillar inte så söta bakverk.
Dessa är så att säga muffins för varje tillfälle !!
Mitt hem är mycket uppskattat.

[Masinen]

Masinen, Masha! Oooh!
Berätta för mig, kommer mjuk keso att gälla för sådana muffins?

Ja, min var mjuk. Se bara till att degen inte är flytande, annars sätter muffinsen sig)

"Dap att hänga i gram?"
Masha, keso i förpackningar ... och dina förpackningar på 180 eller 200 gram?

[Irina]

Irina, 180 gr.

Masha, vilka muffins! Jag älskar bara keso bakverk, och här är det också i portioner, i broschyrer! Du borde definitivt prova det! Och vilket fettinnehåll tog keso? Och skorpan är krispig, eller hur? (Det här är jag, att döma av utseendet) ..

[Nataliwave]

Nataliwave, Natasha, ja med en skorpa !!
Och jag brukar ta keso antingen 9% eller 5% fett.
Tacka!!!

Bra, tack, bokmärkt!))

Bra muffins och lite mjöl, jag ska försöka! Tacka!

[Oksana]

Oksana, försök! Jag tror du kommer gilla det))

[Maria]

Maria, skönhet utan tvekan och smaskigt

Masha, tack för receptet!
Kommer muffins ut i vanliga former? Eller bara Nordic Ware.

Naturligtvis kommer det att ordna sig! Jag bakade precis på nordiska))

[Masinen]

Masinen, Masha, vilka vackra muffins du har !!! Förmodligen utsökt. Låt oss försöka baka med barnet. Vi har formar i form av björnar. Jag kommer att glädja barnet. tack för receptet !!!!

[Irina]

Irina, becky med glädje !!

[Masinen]

Masinen, vilken skönhet. Jag vill bara ta det och äta det.
Jag ska inte baka förrän jag byter ugn. Det är synd att översätta produkter.

[Helena]

Helena, min ugn suger också ((
Men jag köpte tillfälligt en minikamin och jag bakar i den, men inte alla former passar in i den.
Jag vill ha en sval ugn

Mashenka, jag bestämmer vilken. Vi väntar på en lägenhet. Så jag tänker vilken jag ska ta. Nu eller senare.

Masha, tack för receptet! Muffins är läckra, luftiga, med en skorpa!



Hur mycket bakpulver finns i din väska?

[Svetlana]

Svetlana, åh, hur vackert !! Vi måste också baka i Heriki !!
En standardpåse, som 12 gram. Liten väska.

Masha, jag har en påse på 18 gram, nästa gång lägger jag mindre. Jag använde hela förpackningen keso (200 gr.) Och mjöl 3 msk. l. med bilder.

Och vad för ett företag med 18 gram? Och jag har allt för 12 gram))
Och jag ser inte 200 g keso längre i butikerna.

Bakpulver "Cykoria S.A.", och vår keso är från Tula.

[Mosa]

Och jag har allt för 12 gram

Mosa, och vad för ett företag för 12 gr. ?

Jag har alla 10 g påsar, Dr. Etker) ...

[Smula]

Smula, Innus, jag har ett bakpulver Podravka (kroatiska), det är väldigt coolt, men vi säljer det inte. Jag tar mig alltid från Bosnien. Och jästen är också cool Podravka.
Och jag tänkte i etsern också 12 gram.
kort sagt, mer än 12 gram behöver inte läggas, annars blir det mycket)

[Masha]

Masha, visar det sig för ditt recept 360 g keso?

Ja exakt!

Masha, mycket välsmakande muffins och sådan luftig Pekla i vanlig silikonform, och jag lägger mindre keso, det var inte så många) Tack för receptet

[Olya]

Olya, fittor !!
Och med tiden bakade den också i silikon?

Ja, jag märkte det definitivt inte, jag gör det alltid med ögonen. Men ungefär samma sak.

Jag tog bara muffinsen ur ugnen, de är så snygga. Tack så mycket Masha för ett underbart recept. Bakas i enkla silikonformar i cirka 40 minuter.

[Lena]

Lena, coola muffins! Kul att du tyckte om det!

[Maria]

Maria, tack för den smaskiga keso, jag ska prova!

Masha, hur jag gillade dessa muffins !!! Mjöl täpps inte till ostmassan, allt är väldigt harmoniskt! Tack så mycket!!!!

[svbone]

svbone, Svetlana, hur vackra de är !!
Detta recept härleddes empiriskt)))

Masha, jag bakade muffins igen idag. Tillverkad i arv och korgar. De ville inte hoppa ut direkt, de var tvungna att slå med former. Hela hoppade ut, bröt inte. Tacka!

[svetlana--]

svetlana--, är de med persikor?)

Ja, persikor.

Masha, vilken temperatur och tid ska jag ställa in Philips Airfryer?

Jag skulle sätta 160 exakt.
Förvärma.)
Och tiden, ja, du bör försöka ställa in den på 30 minuter.

Masha, tack för receptet.

[Helena]

Helena, men inte alls))
Hoppas du gillar det)

[Maria]

Maria
Berätta för mig hur man gör deg i Kenwood 086/096?

Lägg mjukat smör och socker i en skål. Vi sätter fjärilsfästet och installerar ck2 och slipar smöret tills det är vitt.
Utan att stänga av skördetröskan, lägg blandaren ett ägg i taget och slå varje. Skördetröskan omvandlas till 3 sk
Lägg sedan keso i portioner och blanda degen i 2 cc.
Tillsätt svullen gryn. Vi introducerar 1 st l av en torr blandning av mjöl, bakpulver och vaniljssocker.
Degen är tjock, flyter inte.

Vilka munstycken?
- mala smöret till vitt - gummi? I vilken hastighet?
- lägg ett ägg i taget och slå varje. I vilken utsträckning ska du slå? Som ett kex så att de inte häller ut ur skålen? Detta är i maximal hastighet, med en visp. / I Kenwood - du kan piska båda samtidigt. /
Med resten av stegen (enligt testet) - samma frågor: bilagor / hastigheter.
tacka

Vi gör allt med ett gummimunstycke.
Mal smör med socker på 1 fm.
Tja, och sedan kan du höja den till den andra.

Jag knådade bara muffinsna med gummi.

Äggen piskas inte i en fluffig massa utan stör helt enkelt degen.

[Maria]

Maria
Det är tydligare på det sättet.
En annan skulle vara att titta på en video, åtminstone med en liknande process för att knåda degen.
tacka

[Iskatel-X]

Iskatel-X, Här är en video om muffins som jag inte har filmat ännu)
Det måste göras))

Jag vill också göra det. Nyligen gör jag ofta muffinsbakade varor med gräddfil, stora muffins och små. Ofta med ett lager bär från frysen eller spänt efter att ha gjort likörer och likörer. Här gjorde jag det med viburnum, bär efter likör. Familjen gillade det, de blev bara trötta på att spotta, ben. Och jag säger, ja, vad man ska göra, det är synd att kasta bort det. Jag gillade maskinreceptet, jag gör det med keso. Lite mjöl är bra, annars om jag brukade hälla i överflödigt mjöl, ingen luftighet.

[Masinen]

Och idag kämpade jag med muffins enligt Machine Masinen, recept.
Bakning i nordisk mögel och degrester i silikon.
Cupcakes i silikon för första gången !!!
Men i Norden gillade jag det mer.




Särskilt tack till Masha för receptet och råd