Äpplebröd med humlesurdeg

Äpplebröd med humlesurdeg

Kategori: Surdegsbröd

Ingredienser
Deg:
Kylskåpsstart	30 g
Vatten	200 g
Mjöl 1c	200 g
Deg:
Äpple (skalad och finriven)	115 g
Vegetabilisk olja	30 g
Salt	10 g
Socker	30 g
Vatten	115 g
Mjöl 1c	550 g

Tillagningsmetod

• Blanda alla ingredienser för deg och låt stå i 12 timmar vid 28 ° C.
• Till degen tillsätt alla ingredienser i degen, knåda den mjuka degen i 10 minuter. Låt stå i 1 timme vid 28-30C.
• Knåda sedan degen, forma arbetsstycket, lägg den i en smord form och låt stå vid 28-30C tills den ökar med 2-2,5 gånger. Den exakta tiden beror på surhetens styrka. Det tog mig fem timmar.
• Baka i en förvärmd ugn till 220 ° C under de första 20 minuterna, sänk sedan temperaturen till 180 ° C och baka tills den är öm. Den exakta tiden beror på din ugn.
• Jag bakade in Programmerbart Sana Smart Bread
• För deg, blanda varmt vatten med en förrätt, tillsätt mjöl, blanda tills det är jämnt. häll i en hink HP, täck med glas.
• Ställ in program nr 7 12 timmar 32C T2.
• Till degen lade jag till alla ingredienser i degen. Täckt med glasögon.
• Ställ in program # 3
• Temperaturutjämning 0
• Knådning nr 1 10min Р3
• Uppstigning nr 1 60min 32C
• Knådning nr 2 3 min P2
• Uppstigning # 2 5h. 32C
• Bakning 20min 210C
• 40min 170C
• Efter 2 knådning drog jag ut degen, rundade den och lämnade den i 5 minuter. Vid den här tiden drog hon ut axelbladen. tvättade och torkade skopan. utsmetad med non-stick fett. Jag gjorde en rulle från degen och returnerade den till HP. Täckt med glas, tag bort glasen innan du bakar.
• Jag lämnade brödet klart i 15 minuter i den avstängda HP. Sedan tog jag det ur hinken.
• 
• Läckra bordsbröd visade sig.

Notera

Hop Sourdough Recept:
Det enklaste humlesurdeget (marika33)

Jag bakade i det programmerbara Sana Smart Bread

Det är, som jag förstår det, sho normala människor, med normala brödproducenter så "apple-hop" lyser inte?

För normala skrev jag hur man bakar i ugnen i början. Speciellt för dig onormal med en brant Borok kan du på samma sätt programmera den.

Tack för brödet! Jag har en annan spis, men jag berättar inte för någon om det!

[Ksyusha]

Ksyusha, vackert visade sig! Jag ska också prova det här.

Marina, Oksana, tack! Prova det, vi älskar den här.

Ksyusha, vilken vacker bit bröd! Meddelandet flög iväg, vilket inte slutfördes av någon anledning.
Köp färsk humle, brödet stiger snabbt.
Idag, på en timme, steg den 2,5 gånger, surden var färsk, jag satte på den igår. På morgonen lade hon degen och klockan ett hade hon redan bakat bröd.

Och speciellt för dig onormalt med en brant Bork kan du programmera på samma sätt.

Vad är jag galen direkt?! Även om du inte hade påmint mig, hade jag glömt att det också kan programmeras ... det är en infektion, det har jag aldrig gjort.

Marish, tack, jag kommer definitivt att köpa ... det finns ingen tid för allt.

gjorde det aldrig.

Och Cho, finns det en direkt surdeg ???

Vad är jag galen direkt?!

Samazh grill, sho det finns ett certifikat.

Och cho, finns det en direkt surdeg ???

Ja otkel? Oxtis! Jag vet inte ens, jag ska inte för djuret!
Men du kan stjäla det från någon - från cha eller från Manka ...

Skit är vårt allt! Nu ska jag köpa en ny humle, jag ska göra den åt dig.

Oj, tack! Här kan jag pressa ut!
Och när det är över, kommer du att göra det igen?

Och nicho är ingenstans ... Du kan göra det själv .. det finns affärer i 20 minuter.

det finns affärer i 20 minuter.

TWOAAAATH? Nej, då gör jag inte det. För om du har tjugo kommer jag att röra i två timmar.

Har du läst receptet ??? Koka humlen, kyla, sila, tillsätt mjöl och lägg på en varm plats i 2 dagar ... fse !!!!

TVÅ DAGAR
Jag visste att det fanns en fångst! Och jag hoppades att jag kunde klara mig med två timmar, men två dagar!

Har du läst receptet ???

Nej! Zafiga? Du sa, du kommer att göra det, så varför ska jag läsa det ...

[Ksyusha]

Ksyusha, varför berättar du henne om surdeget, om Lenka genomsyrad, det är alla stötar i Moskva kommer att försvinna

Och brödet är så vackert, så jämnt, rosigt!

TVÅ DAGAR

Jag visste, sho Arat du kommer !!! Hon står ensam i två dagar och du går lätt du kan även med din väska du går förbi henne och funderar över !!!

alla stötar i Moskva kommer att försvinna

Vasya. men jag är inte rädd .. Jag är i området. och hon kommer att vara för lat för att dra vidare till Mnu.

varför berättar du henne om surdeg, om Lenka är genomsyrad av det, så är det alla stötar i Moskva som kommer att försvinna

Pralna! Genom läpparna på en bebis talar sanningen!
Så det är lättare att dela med mig, Schaub, jag håller käften, och alla är inte kvar utan humle!

Zafiga? Du sa, du kommer att göra det, så varför ska jag läsa det ...

Så hon kommer att göra dig, men då måste du mata henne, brudgumma och vårda henne.

Faktum är att du inte behöver mata den här.

Hur inte? Behöver du dricka buljong? Det är nödvändigt

Så det här är när det är över, och så är månaden i kylskåpet och surrar inte.

men jag är inte rädd .. Jag är i området

Ja, jag ber er! Häromdagen lödde Amazonas kollaps (på påsar), i våra butiker har de länge slutat och cheferna skriker: "Varför behöver människor ha en sumooook?!"
Gå, chtol, men för att öppna Temko ... från hur brådskande folket behöver humlekottar?

Kom igen, ja .. Jag har bara inte köpt dem än .. och du kommer att vara utan surdeg av goda skäl !!

Nej, jag är fortfarande förvirrad.

Och förresten, om väskorna! Har du redan köpt dig själv, eller är det precis som en bum - med väskor?

Nej, jag är fortfarande förvirrad.

Fuh, fansen av humlesurdeg andades lätt

Fuh, fansen av humlesurdeg andades lätt

du har redan köpt dig själv,

Jag har inte köpt den .. Jag köper fortfarande smycken till henne.

Fuh, fansen av humlesurdeg andades lätt

Jag har inte köpt den .. Jag köper fortfarande smycken till henne.

Men det här är bra! Nästa gång du går till mig, lägg på fler av dem, Schaub, hade jag ett större val - än att dekorera min handväska.

Niniyuninayu .. du där har redan lovat alla slags mössresor .... men hur är det med rätten till den första bröllopsnatten ???

men hur är det med rätten till den första bröllopsnatten ???

Rätten för den första natten är inte ett billigt nöje, så sho du tama tsatski blir bättre, jag ger inte upp det för ingentingXia väska på vägen!

Utpressare !!!

Olycklig !!!

Inte en utpressare utan utpressning! Ja det är jag!

Krita, låt oss gå till en personlig, det är bara ...

[Ksyusha]

Ksyusha, vackert bröd visade sig! Jag kommer inte till humlesurdeg, men jag har den här humlen ... som lite skokräm.

[Oksanochka]

Oksanochka brödet är underbart, så imponerande
Min unold 68415 spis liknar mycket din. Först nu bröt skopan (hela rotationsmekanismen föll isär)
Och dina uppriktiga konversationer tar bara betalt för det positiva.

Wow, vilken hjälte! Myakish är en fest för ögonen! Mycket vackert bröd, Ksyusha!

[Omela]

OmelaJag måste också äntligen komma till apoteket för att köpa humle och reproducera denna skönhet

Trevligt bröd och en skärare

som smula, mycket ädelt bröd!

Mistel, ja, din deg med ett äpple är jättebra. Men jag kan inte. Vilken skönhet är ditt bröd! Det är vad ett proffs betyder!

[MariS]

MariS, Tata, Kras-Vlas, Albina, AnaMost, NataliARH, Tumanchiktack flickor!

Men jag kan inte.

Ir, vad fungerar inte ??

Först nu bröt skopan

Och reservdelarna är inte till salu, eller hur?

Ir, vad fungerar inte ??

Ja, du vet, färgen är väldigt mörk och på något sätt otlivy, som vi säger. Hur inte bakat.

Nåväl, min färg är inte heller ljus .. äpplet är oxiderat. Kan du göra degen lite flytande?

Kan du göra degen lite flytande?

bara handtagen är inte vässade för det.

[Tumanchik]

Tumanchik, Jag gillar att lägga riven äpple (inte fint) till något bröd, det verkar för mig mer magnifikt, det stiger bättre. Bara jag tillsätter också lite mjöl, äpplet löses upp och blir en flytande komponent.
Även söta äpplen fungerar bättre än söta och sura, och min färg blir inte mörkare märkte jag inte.
I detta bröd finns det naturligtvis fler äpplen, det är äpple.

bara handtagen är inte vässade för det.

Åh, den där lan ... när du antyder dina pojkar ???

Även söta äpplen fungerar bättre

Om äpplen är söta. då måste du lägga lite socker, annars jäser brödet.

[Ksyusha]

Om äpplen är söta. då måste du lägga lite socker, annars jäser brödet.

Ksyusha, för detta bröd ja. Men jag lägger till lite, det visar sig bra.

Äpplen i deg är alltid bra och i alla: och i smör och i matsalen och i råg.

Om äpplen är söta. då måste du lägga lite socker, annars jäser brödet.

Jag gillar riven äpple (inte fint) för att lägga till något bröd, det verkar för mig mer magnifikt, det stiger bättre. Bara jag tillsätter också lite mjöl, äpplet löses upp och blir en flytande komponent.

Alla som startade ämnet - samla smarta tips. Och titta sedan senare, där du såg ...

Åh, den där lan ... när du antyder dina pojkar ???

det är definitivt inte mitt här