Vassle vete rågbröd

Vassle vete rågbröd

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vetemjöl	480 g
rågmjöl	120 g
Socker	1 msk. l.
Salt	2 tsk
Vegetabilisk olja	2 msk. l.
Mjölkserum	280 ml
Komprimerad jäst	10 g
Rågmalt	1 msk. l.

Tillagningsmetod

• En variant av receptet "Rågmjölbröd" för Panasonic SD-ZB2512 brödmaskin. Lös upp jästen i varmt vatten (40 ml), tillsätt socker och låt stå i 10-15 minuter. Ånga malten med kokande vatten (40 ml), låt svalna. Tillsätt sedan allt enligt anvisningarna - först torra ingredienser, sedan flytande.
• Här är ett foto av en klippt limpa. Jag verkar inte indikera att ytterligare 80-90 ml vatten behövs för jäst och malt.

Skålen är designad för

900 g

Tid för förberedelser:

4 h 5 min

Matlagningsprogram:

1, huvud

[Pavel]

Pavel, är du säker på att för 280 gram mjöl (inklusive råg) + torr malt räcker det med 280 vätskor?

Och jag skulle vilja se ett foto av bröd, inklusive en del av smulan