Millefuil med mango och citronmassa

[Tillaga degen med milfeuille:]

Millefuil med mango och citronmassa

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Milfeuille deg:
Mjöl, premium	70 gr. + Hur mycket det tar
Smör	72,5% 50 gr.
Socker	50 gr.
Vanillin
Ägg C-2	1 ST.
För citronmassa:
Citron juice	125 gr.
Strösocker	100 g
Kycklingägg С-0	4 st + mer om det behövs
Smör	85 gr.
Salt	nypa
Mogen mango för servering	½ st.

Tillagningsmetod

• Tillaga degen med milfeuille:
• I allmänhet är processen identisk med beredningen av craquelin i receptet. Shukakor med vaniljsås och bärkräm... Det finns en mästarklass där.
• Knåda degen snabbt tills en tät bulle. Tillsätt mjöl om det behövs. Jag krävde 3 msk. l. med en bild. Lägg degen på ett ark bakpapper. Täck över med samma papper och rulla ut i ett lager 1-2 mm tjockt. Överför till en bakplåt eller skärbräda.
• Sätt i frysen i 10 minuter och ta sedan ut den.
• Använd sax och papper, skär i rektanglar på samma sätt som en serveringsfat.
• Ta bort på ett bakplåt och kyl till helt fryst.
• Den kan lagras i flera månader. Vi tar ut det vid behov och förbereder det. Mycket bekvämt.
• Matlagning citronmassa:
• För att pressa saften ur citronen så bra som möjligt, frys den. Tina sedan upp. Saften pressas ut lätt och så rent som möjligt. Det är bättre att göra detta i en kopp genom en sikt, skära frukten i hälften och flisa massan lite så att klumparna och kornen inte kommer in i saften. För att spara pengar kan du sedan spilla tårta med vatten 15-20 gram.
• Vi lägger ett extra ägg bredvid det, i alla fall.
• I en tjockväggig slev börjar vi smälta smöret med socker och salt. Vi överhettar inte mycket. En del av det har redan smält och några fler bitar. Blanda alla ägg och citronsaft separat. Få alltid att falla på plats.
• 
• Och knåda väl med en spatel. Öka elden så långt handen kan hålla sleven. Värm intensivt och slipa. Vi fortsätter tills massan är helt tjock i cirka 2-3 minuter. Det blev inte tjockt för mig på länge. Jag bröt sedan snabbt ytterligare ett ägg i ett glas, rörde om det och hällde det i en skänk - det gick genast. När massan redan är tjock utan att svalna passerar vi den genom en sil och slipar väl. De återstående partiklarna är utsökta!
• 
• Lägg ostmassan i en form och kyl den efter att ha täckt den på bordet och sedan i kylen.
• 
• Perfekt nästa dag.
• Och det här är om två dagar
• Bageriprodukter:
• Vi tar ut skikten från frysen. Ta försiktigt bort det övre pappersskiktet. Det kommer att bakas i botten.
• 
• Vi bakar i ca 5-8 minuter i ugnen vid 180 grader tills en vacker gyllene färg. Vi ser till att de inte brinner. Kyl på ett bakplåt - väldigt liten.
• Insamling och servering av maträtten:
• Skär mogen mango i bitar.
• Ta försiktigt bort degarken från papperet. Lägg en tallrik deg på en maträtt. Lägg ostmassan ovanpå. Dekorera med mangoskivor.
• Upprepa sedan efterrätten i lager. Vi kyler ner det. Strö över strösocker.
• Njut, svalna!

Notera

Millefuil är en populär fransk efterrätt där tunna kakor blandas med grädde, bär och frukt. Idag kan emellertid mille-feuille (mille-feuille, "tusen löv" på franska) inte bara vara en tårta utan också ett salt mellanmål där "löven" är blandade med sås.

Efterrätten är tillägnad vår semester med min man - dagen för vår bekantskap. Åh, hur länge sedan det var, men det är så underbart att äta nu ..

Tunna, ömma, krispiga deglöv smälter i munnen med doftande kall citronmassa i kombination med saftig mango ger dig bara ett tillstånd av söt passion! Låt hela världen vänta ...

[Irina]

Irina, receptet är underbart, mycket sommar! Redan i bokmärkena))

Du är en bra kille!

receptet är underbart, mycket sommar

Tatiana tack så mycket!

Du är en bra kille!

Nåja, säg det också Tack !!!! Jag försökte att!

[Irinka!]

Smaskigt, Irinka! Och din ostmassa, det här är mest, att det inte är, citronkurd. Ah, det här är bara fantastiskt!

Smaskigt, Irinka!

Tack Irisha! Vi älskade det också! Utsökt!

Dimma! det är tortyr med godsaker! DETTA ÄR OMÖJLIGT !!!
ha! Jag har semester snart! Jag vet vart och vem jag ska åka!

Dimma! det är tortyr med godsaker! DETTA ÄR OMÖJLIGT !!!

kanske, kanske

ha! Jag har snart semester! Jag vet vart och vem jag ska åka!

HURRA!!! Låt oss gå milf eller milf tillsammans !!!!

[Irländska!]

Irländska! Tja, och milfyayayaya - beautyaaa! Bra, utsökt!

Och jag har en mangodessert, jag måste be att tävlingen slutar ...

Åh, hur utsökt det ser ut! Redan dreglande började flöda.

Åh, hur utsökt det ser ut! Redan dreglande började flöda.

tack Innul!

Och jag har en mangodessert, jag måste be att tävlingen slutar ...

Tack Marin.

Berätta inte för mig, jag tittar redan i min egen riktning ... vem ska jag ta på mig en smoothie?

Jag gick för att se bara på grund av ett namn ... Och här sådan så söt! bravo!

Det här är en klass! Irin och innehåll och leverans !! bravo!
Jag vill inte ens göra narr av det, allt är så seriöst.

titta bara på grund av ett namn.

aHa Alyonushka, en sådan älva!

Och här är det så härligt! bravo!

ovanligt välsmakande! tack för tipset!

Det här är en klass! Irin och innehåll och leverans !! bravo!

Ilonchik

Jag vill inte ens göra narr av det, allt är så seriöst.

men du kastar bort det! det finns alltid en plats för bra skämt i livet

Ir, i slutet av arbetsdagen kan du inte läsa detta, dreglande flöden som en flod. Väldigt gott. Och vacker. Eh, och vi säljer fortfarande gröna mango ...

Ir, i slutet av arbetsdagen kan du inte läsa detta, dreglande flöden som en flod. Väldigt gott. Och vacker.

åh, säg inte gudfar ... Jag skulle gärna vilja vässa en bit!
tack för att du hälsade på!

Eh, och vi säljer fortfarande gröna mango ...

ja, samma ... Jag mognade dem som en avokado

På något sätt saknade jag en sådan underbar maträtt! Mango är mitt allt: Jag gömmer mig i garderoben och äter den nästan med ben! Ira, saken lyckades! Jag kommer att tänka på ett speciellt tillfälle!

[Tumanchik]

Tumanchik, glamorös efterrätt
: wow: Jag skrämdes av mango, men något säger att med en aprikos eller persika skulle det bli ganska bra.

Ira, saken lyckades! Jag kommer att tänka på ett speciellt tillfälle!

Tack Olga för att du uppskattar!

Mango är mitt allt: Jag gömmer mig i garderoben och äter den nästan med ben!

Kuku !!!

mango skrämde mig

Var rädd, var inte rädd, allt är ett, du kommer inte att få det! Om jag tog tag i mango, så är det allt! Jag kommer inte ge upp det, inte ens för barn och kvinnor!

[Tumanchik]

Tumanchik, glamorös efterrätt
: wow: Jag skrämdes av mango, men något säger att med en aprikos eller persika skulle det bli ganska bra.

Ja, lätt Natasha! Det viktigaste är systemet !!! laga mat med frukt! även med ett äpple. allt blir gott!

[Tumanchik]

: girl_cray1: du är girig, jag är glad. Kan jag se Tokos manga på bilden och du klämde fast benet
Tumanchik, verkligen en underbar idé som kommer att fungera med alla bär och frukter. Endast mango kommer till oss från Kina: hemlighet: så äckligt.

Bara, mango tas till oss från Kina så äckligt.

och för oss de-san

[Tumanchik]

Tumanchik, Irochka med seger i tävlingen!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irochka med seger i tävlingen!

Tack så mycket, Tonya! Jag vill tacka dig kära från hjärtat för ditt stöd! Utan henne skulle det vara svårt för mig!