Sorrelglass

Sorrelglass

Kategori: Kulinariska recept

Ingredienser
Ängssyra	15 blad
kycklingägg	1 st
socker	80 gram
kräm	100 ml

Tillagningsmetod

• 	Vispa äggula, socker och grädde.
  	Vi bryter snabbt de frysta sorrelbladen i små bitar och lägger till blandningen.
  	För en homogen stativ med en mixer.

• Vi lägger det i kylan. Smak? Mycket fräsch, ovanlig. När jag åt tillsatte jag lite mer kondenserad mjölk med en bit.
• Bon Appetit alla.

Notera

Receptet från det stora Internet var följande:
"Sorrelglass
Vad behöver du:
60 g färsk sorrel
äggula
kräm
Vad ska man göra:
Sorrel måste sköljas, sköljas med kokande vatten, hackas, kylas och frysas i kylen. Lägg den frysta syren i delar i en mixer, tillsätt äggula, slå. Fyll på 20 ml grädde och fortsätt vispa tills det är jämnt.
Placera surmassan i en behållare för frysning och lägg den i frysen så att den får den konsistens som krävs för att bilda glass. "
Första gången jag började göra det glömde jag att hälla kokande vatten över det innan jag frystes suren. Hon tog ut den, tinade upp den, doppade den med kokande vatten. Som ett resultat blir färgen marshgrå. Men på fotografierna fanns en vacker grön. Jag bestämde mig för att göra om det. Andra gången jag slog det med kokande vatten, frös det, men som ett resultat förblev färgen också myr, men dessutom malde sorreln inte till en homogen massa, det fanns trådar. Efter att ha gått runt receptet i ett par dagar bestämde jag mig för att göra det utan skållning. Och det viktigaste är att slipa den frusen, vänta inte tills den tiner. Och jag tillsatte också socker. Men det visade sig intressant och gott.

För att göra den ljusgrön är det bättre att svalna direkt efter skållningen. Och att frysa utan kristaller - en droppe alkohol ..

För att göra den ljusgrön är det bättre att svalna direkt efter skållningen.

Tja, hur omedelbart, placera den omedelbart i frysen efter skållningen, väntade inte ens på att den skulle svalna, men det visade sig ändå vara en träskfärg.

Tja, hur omedelbart, placera den omedelbart i frysen efter skållningen, väntade inte ens på att den skulle svalna, men det visade sig ändå vara en träskfärg.

förbered en platta med is eller isvatten i närheten. skållas och omedelbart i is. Så här gör jag gröna ärtor.

förbered en platta med is eller isvatten i närheten. skållas och omedelbart i is.

okej - jag ska prova det idag.

okej - jag ska prova det idag.

Olga, var inte förbryllad. Din färg är utmärkt! Naturlig!

Och om du lägger till lite citronsaft direkt ...

Och om du lägger till lite citronsaft direkt ...

Och vart? syren har ännu inte malts. det senare redan. och om du vattnar blir det surt

: ros: Jag är alls chockad: girl-swoon: sorrel glass :-) oh girls well, you are inventors !!!!! Mycket intressant !!

Låt oss gå, jag skjuter sorreln i frysen))) Låt oss prova glassen, annars klättrar inte syren i någon form (så många fula)