Krämsoppa “Mångfärgad arom” med glass och ostflis. Örter och grönsaker

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Ingredienser
För glass:
Gräddfil med ett fettinnehåll på minst 26%	1 msk. l. med en bild
Färska gröna (pertushka, dill, grön lök)	1 msk. l. med en bild
För ostflis:
Eventuell ost (jag har ryska) riven på ett grovt rivjärn	1 msk. l.
För den gröna delen:
Gröna ärtor	30 gr.
Broccoli	40 gr.
Myntablad	3 st.
Örter (färsk eller torkad) salvia, rosmarin	steg för steg
Salt	smak
Socker	på knivspetsen
För den orange delen:
Morot	40 gr.
Pumpa av söta sorter som butternut	30 gr.
Persilja (färsk eller torkad)	blad
Mal kanel eller pinne	på toppen av en kniv / bit bark
En droppe olivolja infunderad med basilika
Lite salt och socker
För den vita delen:
Blomkål	40 gr.
Selleri rot	40 gr.
Grädde (mjölk)	cirka 30-40 ml.
Örter: muskot, ingefära (rå eller malet)

Tillagningsmetod

Förberedelse:
Allt förbereds mycket snabbt, men samtidigt. Försök därför att inte göra något annat. Jag gjorde flera rätter på en gång. Jag flög det väldigt mildt.
Alla grönsaker ges i en skalad, hackad och kokt massa.
Matlagning av ostchips:
Häll riven ost på en non-stick matta och skicka till mikrovågsugnen. FÖLJ!!!
Vid den lägsta temperaturen (jag har 150 drycker som värms upp) tar det cirka 20-30 sekunder. Ursprungligen smälter osten och smör släpps. Sedan börjar det baka och torka ut. Bestäm graden av bakning efter smak. Ta ut mattan med flis och låt svalna.
Glassberedning:
Blanda gräddfil i en grund skål med örter och lägg i frysen. Blanda genom att rulla till en boll efter 10 minuter. Upprepa så två gånger tills bollen hårdnar.
Beredning av den gröna delen:
Häll mycket kallt vatten i en skål och lägg i frysen. Häll ärtor, broccoli och mynta med vatten, tillsätt örter, salt och socker och koka efter kokning i 10-12 minuter (fryst) eller 5-7 (färsk). Få isvatten. Töm grönsakerna, spara buljongen. Kasta ärtor och broccoli i isvatten omedelbart tills de svalnar. Dränera. Täck och lämna. Pressa mynten i grönsaker och kasta den.
Beredning av den orange delen:
Häll grönsaker och persilja med vatten. Glöm inte att tillsätta salt och socker. Koka morötterna tills de är kokta. Vi går samman. Tillsätt en droppe aromatisk basilikaolja. Om kanel är i en pinne, lägg sedan till en bit när du kokar grönsaker. Stryk de redan kokta grönsakerna mycket lätt om de mals. Täck och lämna. Vi räddar buljongen.
Beredning av den vita delen:
Häll grönsaker med vatten, salt och koka tills de är ömma. Dränera. Häll i mjölk, koka upp. Tillsätt lite riven muskot, riven / malet ingefära med ett tändstickshuvud.
Puree alla kokta delar separat med en mixer. Korrigera konsistensen med avkok.
Innings:
Lägg i ett högt glas i lager: grönt, vitt och orange. Varför är det så? Grönt är redan en fullfjädrad mat, vitt kommer att ge en bra kontrast i färg och orange med gräddglass går bara vansinnigt bra. Fyll på en glass glass och garnera med chips.
Njut av din smak och arom!

Skålen är designad för

1 portion

Tid för förberedelser:

20-30 minuter

Matlagningsprogram:

blandare

Notera

I allmänhet var tanken bara soppa. Men när jag plockade upp grönsaker, sjönk entusiasmen på något sätt.Vem älskar att koka dem? Men du vill att det ska vara gott! Jag kom ihåg det grönsaksbuljong - öppnar för mig. Han ensam kan dekorera vilken maträtt som helst med grönsaker. Men du måste behålla färgomfånget. Och då gick det upp för mig - doftande örter! Det är det som kommer att rädda smaken! De kommer att komplettera och dekorera skålen med sina ädla aromer. Men vilka grönsaker kombineras med vilka örter? Google för att hjälpa mig, och jag åkte dit. Efter att ha grävt upp allt smalnade cirkeln och jag gjorde snabbt soppa. Och nu vill jag dela denna information med dig.
Namn på grönsaker Aromatiska örter

Sparris Dill, merian, muskotnöt, rosmarin. Kryddnejlika och dragon är också bra. Örter och kryddor kan vara bra att lägga till inte bara under tillagningen utan också i smör vid stekning.

Beta Koriander, kummin, dill, vitlök, ingefära, kryddnejlika, salvia. Rödbetor är en så värdefull grönsak att örter helt enkelt lyser upp dess smak.

Kronärtskockor Persilja, lagerblad, koriander, paprika Av alla örter tillsätts kanske bara koriander och curry strax före tillagningen. Andra kan läggas till när som helst.

Broccoli Salvia, vitlök, oregano, kummin, rosmarin, lök, merian, muskot Denna grönsak är unik. Och örter skapar bara en slöja av smak för honom, så att han kan njuta av inte bara dess användbarhet utan också dess smak.

brysselkål Rosmarin, persilja, kummin, muskotnöt, oregano och marjoram. Denna grönsak har å andra sidan en mycket stark dominerande smak. Örter är utformade för att försvaga det lite och översätta det till en trevligare mild kanal. Att använda rätt kombination av örter kommer att leda kära till överraskning - och varför älskade vi henne inte?

vitkål Lövblad, citron, vitlök, curry, mejram, muskotnöt, lök och persilja. Ibland räcker det att bara lägga till kryddor, örter och smör i kål för att göra ett kulinariskt mästerverk av det.

Morot Persilja, basilika, curry, lök, salvia, kummin. Kokos, curry, kanel och muskot eller ingefära ger också morötter en ovanlig smak.

Blomkål / Rotselleri Kummin, dragon, persilja, basilika, dill, ingefära, curry, muskot, oregano, koriander, mynta Den mest tacksamma grönsaken. Det passar bra med nästan alla örter, eftersom det absorberar perfekt vilken smak som helst. Älskar olivolja och mjölk.

Zucchini Vitlök, basilika, persilja, oregano Som blomkål passar det bra med alla örter.

Gurka, tomat Rosmarin, dill, persilja, koriander, senap, basilika, lök

Naturligtvis är detta en droppe i havet av information och de olika örter som används vid matlagning. Men det hjälpte mig mycket. Ja, och jag valde örter att köpa. Kanske hjälper det dig också. Eller kanske har du egna erfarenheter av att använda örter med grönsaker? Dela med sig! Låt oss laga läckra tillsammans!

Vad sägs om min soppa?
Det visade sig väldigt, väldigt, väldigt gott !!! Jag förväntade mig inte det. Först sätter kombinationen av ost, pumpa-morotglädje och gräddfil dig i en trans. Kanel och basilika med pumpa är något !!!
Ett lager blomkål med selleri såg ut som luftiga potatismos! Muskot och mjölk är klassiker! Och lite mer ingefära krydda! Men om vi kommer ihåg finns det inga kolhydrater och stärkelse! Och detta är fortfarande användbart!
Till slut - grön potatismos med ärter, broccoli och mynta med noter av salvia och rosmarin mättade väl och fullbordade denna extravaganza av smak!

Liknande recept

Grönsakssoppa med bönor i en mixer-soppkokare Endever SkyLine BS-90 (ANGELINA BLACKmer)

Grönsakssoppa med kyckling för multiblandare Profi Cook RS MSM 1024 (lungört)

Giacomo puré soppa (Lelechka84)

MariS

Jag gjorde det i tid! Först är jag här ... Hurra! Det finns minst en portion till Irländska!?
Här är du, det finns så många användbara ingredienser!

Rada-dms

Kreativ, inspirerande, exemplarisk, utsökt !! Ira, en fantastisk kombination av alla ingredienser! Och väldigt, väldigt vackert! Bravo!!!

MariV

Ira, vad kan jag säga? Jag har inga ord! Dessutom är Internet instabilt!

Premiärminister

Ira, tack för informationen, vi kommer att använda den!
Och du måste dock dela soppan med dem som inte vet hur man flyger över kaminen så snabbt.

Tumanchik

Tack, mina kära värdinnor.Receptet är inte komplicerat, men kombinationen av aromatiska örter och grönsaker var en upptäckt!

Premiärminister

Citat: Tumanchik

Receptet är inte komplicerat

Naturligtvis lagar du bara tre soppor och serverar dem som en med en lätt handrörelse!

Elya_lug

Kontroll i huvudet! En sådan mängd smak, obeskrivlig skönhet och användbar information. Jag måste skriva ner på ett papper, annars strö jag slumpmässigt allt som är till hands eller som jag plockade i trädgården. Jag lovar inte att laga det helt, men jag kommer nog att behärska de enskilda lagren.

Tumanchik

Citat: Premier