Borsjtspuré med äpple och ingefära

Borsjtspuré med äpple och ingefära

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Ingredienser
Glödlampa	1 ST.
liten morot	1 ST.
stalkad selleri	2-3 st.
skiva ingefära	2-3 cm
olivolja	2 msk. l.
kokta rödbetor	1 ST. (250 g)
Äpple	1 ST.
vegetabilisk buljong (vatten)	2 msk.
torrt rött vin	50 ml
salt peppar	smak

Tillagningsmetod

• Värm olivolja i en stor kastrull och tillsätt finhackad lök, ingefära, selleri, morötter, lite salt och peppar. Koka i 8-10 minuter, rör om hela tiden. Tillsätt sedan äpplet, skär i remsor och rött vin. Låt allt simma tills det är mjukt.
• Tillsätt hackade rödbetor, blanda, späd med lite buljong och mala allt med en mixer. Tillsätt den återstående buljongen till den resulterande purén, koka upp den. Krydda med salt och peppar.
• Soppan kan ätas varm eller kall, serveras med gräddfil och färska örter.
• 

Skålen är designad för

3-4 portioner.

Notera

Tvivlar inte ens på att det här är borsjt. Tjock, aromatisk, rik på smak, fyllig. Ingen kommer att märka frånvaron av potatis, garanterar jag. Tja, för dem som inte förstår borsch utan kött kan du alltid lägga en bit sida vid sida på en tallrik.

Ett mycket gott recept, ett annat i min samling! Jag är bara en galning, när jag ser en rödbeta rusar jag omedelbart för att laga mat. Jag kommer tillbaka, jag ska försöka direkt Tack, Olya! Jag tror att det är utsökt och oslagbart, med fiktion!

[Olya]

Tvivlar inte ens på att det här är borsjt.

Jag tvivlar inte alls, för jag själv gör ibland utsökt kokt borscht till 🔗.
Vad kan jag säga - mycket välsmakande!

Olya, en utmärkt version av borscht, jakt

[Olya!]

Och jag gillar den här gräddborsjten redan i förväg! En bra idé, Olya!

[tacka]

tacka, flickor! Jag skrev ner dina komplimanger i mina favoriter.

Jag tvivlar inte, eftersom jag själv ibland förvandlar utsökt kokt borsch till gräddborsch med gräddfil.

Och min mamma (87 år) gör det hela tiden nu. Borscht är VÅRT ALLA !! Jag saknar honom så mycket nu ...

[tacka]

tacka, flickor! Jag skrev ner dina komplimanger i mina favoriter.

Eftersom älskade, sedan förbereda en plats för nya, kommer vi att göra vårt bästa, det skulle finnas nya recept!

Eftersom nära och kära förbereda en plats för nya

Naturligtvis finns det naturligtvis inga kvantitetsbegränsningar på min lista!

Jag tar det till bokmärken, det är intressant att prova. Tacka!

[Olya]

Av någon anledning tänkte mig aldrig alternativet med mashed borscht. Det är nödvändigt att korrigera utelämnandet, de komponenter som jag gillar.
Olya, tack för idén!

[Galya]

Galya, Varsågod!
Det är alltid ett nöje att dela bra idéer.
Och det är också trevligt att få dem någonstans, till exempel från dig!