Gazpacho fräsch

Gazpacho fräsch

Kategori: Första måltid

Ingredienser
tomat	5-6 st.
gurkor	1-2 st.
vitlök	2-3 stift
myntablad	smak
korianderblad	smak
basilika	smak
salt-	smak
socker	1-2 tsk
olivolja	3 msk. l.
is	4-5 kuber
ketchup	alternativ
tomat juice	alternativ
mineralvatten med gas	alternativ
gräddfil	alternativ

Tillagningsmetod

• Jag har inga instruktioner för exekvering, men en metod för förberedelser, varnade jag)
• guru sa att ingenting är hemskt, lägg ut, lägg ut (c)
• därför är en enkel sommarmåltid.
• allt är enkelt: du behöver en mixer eller en skördetröska med knivar, jag har inte provat en nedsänkbar och bra tomater.
• och även säsongen. när värmen och maten, som man tror, ​​inte passar, men mycket kallt med massa.
• gazpacho, det är kall tomatsoppa.
• varför färskt? för utan lök skapar lite vitlök, koriander och mynta stämningen. Tja, och basilika, men jag uttrycker det mindre så att jag inte överväldiger smaken, även om jag älskar det varmt.
• det finns varken skorpor eller blött bröd här: det stör oss.
• Bättre - vem vill - i biten och smörj med gräddfil eller strö över smör.
• efter kvantitet - allt är ungefär, styrs av storleken på grönsaker och graden av smakmättnad:
• om tomaterna är supervälsmakande lägger vi djärvt till orurtsy och bara 1 tsk socker, och ketchup behövs inte, och tillsätt mineraler från kylen för att börja spela.
• men om, som i vår mittfält: du väntar, ja, när de riktiga går och skär ut en trä "ram", och de gick bara iväg ...
• då finns det en liten gurka och socker som 2 matskedar, och ketchup för tomatsmaken måste tillsättas, och is - åtminstone för att inte späda ut smaken.
• Så:
• 1.Vi skalar tomaterna på ditt favorit sätt, jag rullar dem på bordet och ritar dem med en skarp kniv, skalar dem.
• eller på ett rivjärn, raspa en fjärdedel av en tomat så att huden förblir i din handflata.
• Tja, jag gillar inte alla dessa danser med tamburiner med kokande vatten, särskilt i värmen.
• 2. Nu mäter vi gurkan i en mixer med salt, vitlök och örter.
• 3.Tillsätt skalade tomater, socker, slå igenom.
• 4. vi öppnar och smakar vad som saknas för att harmonisera smaken, som vi lägger till från listan över valfria ingredienser eller våra favoriter.
• 5. Vi slår igen det och lägger det i kylen till lunchtid. eller servera omedelbart, om det inte fanns tid att laga mat i förväg, tillsätt mer is.
• och ja: jag fläckar inte mixern med smör, jag lägger till den vid servering.
• vi gillar det här alternativet, du kanske också gillar det)
• Smaklig måltid!

Skålen är designad för

3-4 portioner

Tid för förberedelser:

15 minuter + kylning

Matlagningsprogram:

blandare

[öga]

öga, Tanya, finns det gammal gazpacho?

[öga]

öga, på tallriken, otroligt god och, inte mindre viktig, vacker mat! Tanya, hela familjen älskar den här typen av soppor, tack för instruktionerna och finesserna i matlagningen! Jag kommer definitivt att använda ditt råd!

[MariV]

MariV, Olenka, Tanyusha, jag är säker på att hon menade en uppfriskande version! Det är bara att vissa människor kokar några ingredienser i gazpacho, vilket naturligtvis inte gäller den klassiska versionen.
Och här är allt som det borde vara!

[varför färskt? för utan lök, vitlök]

Kanske "Uppfriskande" då?
Klassiker av genren - bara färska ingredienser.
Även om Tanya

varför färskt? för utan lök, vitlök

[MariV]

MariV, Vitlök finns i små mängder ...
Jag lägger förresten inte mycket lök heller!

[Rada-dms]

Rada-dms, MariVOlenki, tack för din uppmärksamhet på receptet!
när hon fyllde i receptet skrev hon: "Gazpacho. Fresh"
men när det publicerades ändrades dess namn av någon anledning
nu ska jag försöka korrigera det, om det ger.
ja, varför skrev den färska i själva receptet:

för utan lök, lite vitlök

s. från .: förändrats, konserverad!

Rada-dms, MariV, Olenki

Tatyana !!!! Läckra och vackra !!!!!

[Natalia]

Natalia, Tack så mycket!
riktigt god

[öga]

öga, Tan, tack så mycket för receptet, vi gjorde det till middag igår, kompositionen är precis vad du behöver! Receptet hjälpte till, eftersom det inte kräver mycket manuellt arbete, ja, du vet vad jag menar! Till och med min älskade släkting från Oka uppskattade det förresten. Jag kastade också in ett par gula grädde, som han gav oss en hel hink! Jag älskar gazpacho och din version är väldigt bra !!!

Ol, tack, jag är glad att du gillade det och din hälsa!
och du tänkte på en plommonbrunn, men det är redan en georgisk version av gazpacho)))
det kommer att vara nödvändigt att försöka ta bort den nuvarande huden så att den inte smakar bitter

[öga]

öga, och jag har en gulaktig, sötaktig !!!

idag upprepade vi denna underbara soppa med het khachapuri - en sång !!!
för en sådan sommar - själva saken!

Tack, kära Tanyusha !!! Det är väldigt gott !!! Toka färgen på de rätter jag hade var inte så vacker, men det hindrade mig inte från att äta lunch. I form av mineralvatten hade jag kall vassle från hemlagad keso. Jag tillsatte ingen olja. Matlagning för första gången. Ja, ja ..... Jag lagade den här kalla soppan för första gången, innan jag läste, hörde, såg, men lagade inte mat och åt inte, men bättre sent än aldrig !!!
Sommaren kommer fortfarande att vara som läckra tomater ... så jag kommer att förbättra mina färdigheter.

hur man gör / uppnår en så vacker soppfärg som på ditt foto ???

[Umka19]

Umka19Lyudochka, hur glad är jag att du gillade det!
Till din hälsa!
Vi själva upprepade häromdagen, i en bit med en ciabatta, köpt, men jag använde bara tomater, örter och olja, mycket uppfriskande i värmen! Jag gillar särskilt lite mynta att lägga till.
Och jag tog till jobbet för lunch, utan lök och vitlök, riktigt!
Och tomatvarianternas färg beror direkt och om du inte fyller den med någonting)
Även ... Jag tittade på fotot och såg en reflektion på tefatet: troligtvis tände jag på ljuset ovanför bordet när Fotala)

Läckra tomater och en lyckad sommar i alla avseenden !!!