Kryddig gazpacho med kryddig glass och grönsakstartare

Kryddig gazpacho med kryddig glass och grönsakstartare

Kategori: Första måltid

Ingredienser
För gazpacho:
Färsk tomat	cirka 155 gr.
Sötpeppar	45 gr.
Färsk gurka	40 gr.
Smällare	2-3 st.
Vitlök	2-3 tänder.
Lök	35 gr.
Vitvinäger	½ msk. l.
Tabascosås	valfritt krydda
Nymalt röd, svart, kryddpeppar, basilikablad	smak
Skalad ingefära	2-3 gr.
Inlagda skalade tomater	90 gr.
Extra virgin olivolja	3 msk. l.
Isvatten	80 gr.
För tomatsorbet:
Inlagda tomater eller skalade i egen juice	100 g
Balsamvinäger	1 msk. l.
Doftande örter - jag har provensalskt	1/3 tsk
Olivolja	0,5 msk. l.
Vitlök	1 liten. tand
Söt paprika	0,5 tsk
Mörka russin (eller dadlar)	15 gr.
Färsk riven ingefära	½ tesked
För att servera en portion:
Kinesisk sötsursås	2-3 st. l.
Rågkrutonger	2-3 st.
Sötpeppar gul	5 gr.
Färsk gurka	5 gr.
Basilika lämnar unga
Högt glas

Tillagningsmetod

• 
• 
• Var inte skrämd av mängden ingredienser. Allt bereds mycket snabbt och enkelt.
• Glassberedning:
• Skölj russin eller dadlar väl. Skåll med kokande vatten och täck för att stå en stund. Det blir mjukare och sväller. I en glasmixer kombinerar du alla ingredienser och russin. Slå bra. Överför glassen till ett glas och frys.
• 
• Förbereder gazpacho:
• Skåll ny tomat och skal. Blanda den i en mixerskål med resten av ingredienserna. Slå väl och späd med isvatten till en tjock soppkonsistens.
• 
• Sätt i kylskåpet. Lägg serveringsglaset i kylen.
• Foder och dekoration:
• Häll lite gazpacho i ett kallt glas. Sprid försiktigt sötsursås runt glasets kanter med en sked för att göra färgen ljusare och smaka lite.
• 
• Då kommer det att finnas vackra fläckar från färgschemat.
• 
• Häll i mindre än hälften för att inte överväldiga skålen.
• Sätt glaset i kylen i 20 minuter. Täck sedan med en tallrik och vänd. Servera med en glass glass. Dekorera med krispiga kex, gurka och paprika tartare, basilikablad.
• Mycket vacker, välsmakande och aromatisk.
• 

Skålen är designad för

3-4 portioner

Matlagningsprogram:

blandare

Notera

För första gången förberedde jag gazpacho. Smaken är intressant, men det finns inget mer kärt för mig än kallt och okroshka. Förbereder sig snabbt. Du behöver inte hugga någonting. Hon beskrev ingredienserna längre än hon tillagade. Och vad man ska laga där - whack, det är allt.
Glass var särskilt imponerad av dess smak - sötaktig-kryddig, uppfriskande, uppfriskande! Fantastiskt går till kött och, ursäkta mig, kebab potatis med bacon. Vi är inte spanjorer! Men det var intressant att prova!


Söt och sur kinesisk sås (Tumanchik)

[Tumanchik]

TumanchikIrochka skoka tittade en gång och jag ser något helt annat

Läser berusad gazpacho. Jag tror att läsa vad som är full, men det visar sig vara kryddigt. Gick upp tidigt - vi har en ko. Ja, jag kan inte se bra ut från morgonen.

Här har jag kul på mig själv.
Mycket har skrivits, så receptet skrämmer. Och så ska jag smaka på det hos dig.

Om jag tittar på din, Irisha, rätter - på skönhet och design - vet jag inte ens vad jag ska säga. Det finns inga sådana ord - jag gläder mig bara över möjligheten att beundra och kommunicera med författaren. bravo! Det här är inte längre mat, det är redan konst!
Självklart kommer jag aldrig att laga det här, men det är trevligt att se ut!

Häftigt!!!!!

Tack så mycket tjejer för att stödja receptet! Jag försökte att. Naturligtvis är det väldigt trevligt när sådana bedömningar av ditt arbete! Tack så mycket!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, hur många ingredienser. Bedövad, allt är så ljust och vackert.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, hur många ingredienser. Bedövad, allt är så ljust och vackert.

Tack Olga, ja, alla tillsatser som finns i skåpet!