Smörpajer med giblets i gräddfil; med blancherad kål med ägg osv. hos pizzatillverkare Princess och Travola

Så låt oss lyfta våra glasögon, flickor, för oss, fred och glädje i varje hjärta, hem, uppriktiga möten i ett trevligt sällskap! HURRA!

Så låt oss lyfta våra glasögon, flickor, för oss, fred och glädje i varje hjärta, hem, uppriktiga möten i ett trevligt sällskap! HURRA!

händerna behöver bara "bli smutsiga" en gång - när margarinet gnuggas på mjöl

men i det här fallet smetar jag inte händerna, jag lämnar kanten på margarinbaren i omslaget och håller den vid den.

men i det här fallet smetar jag inte händerna, jag lämnar kanten på margarinbaren i omslaget och håller den vid den.

Jag kommer också att göra det.

Helen, här kommer jag igen med en recension! Men den här är speciell för mig, för jag bakade i min gasugn, den har en dålig funktion - stek botten tills toppen får en färg och degen stod också i 5 timmar. Så degen steg så att den sprang bort från mig, men jag fångade den, det finns absolut ingen sur lukt. Jag gör degen redan och jag vet inte ens hur många gånger, jag har tappat räkningen och jag har provat en hel del fyllningar, det var alltid med en smäll, men degen stod i en timme och sjöng min älskade Travolochka. Den här gången i fyllningen - köttfärs stekt med lök, potatisar kokt i kokande vatten, gröna. Som vanligt smorde hon toppen av pajen med ett ägg, ströts med sesamfrön. Han bakade i 45 minuter, fick vila i nästan en timme. Degen smälter i munnen, fyllningen är utsökt, utseendet är väldigt söt (naturligtvis hade jag inte tillräckligt med strålar från Travolochka), men äggsmörjningen gav fortfarande önskad gyllene nyans, sesam ger en viss smak för båda utseende och smak. Så kakan är 5+ igen !!! Tack från mig, mina män! Nu vet jag med säkerhet att jag får en fantastisk tårta på min sons födelsedag! Jag lovar att ta med alla lovord till min (din) adress till dig. Med vänliga hälsningar! Hur lyckligt jag hittade dig med dina recept. Var frisk och glad!

Lenus, jag har bakat dina pajer länge, men jag kommer inte att vara hedrad att rapportera. Hon behandlade mig på jobbet. Receptet gick till folket. Jag gillade degen väldigt mycket. Utsökt. Nu ska jag göra det igen. Tack för god smak. Och jag gillar kål bäst av allt, även om det bakas annorlunda. Lenka, jag blir fet.

Helen, här kommer jag igen med en recension!

OCH! Och jag såg inte!
Natusichek, tyvärr, det var ingen anmälan från ämnet!
Tja, det är fantastiskt att allt fungerade som det borde. Nu behöver du inte oroa dig.
Tack för att du skrev. Jag var väldigt intresserad av vad du kan göra där.

Jag är mild, jag har bakat dina pajer länge, men jag kommer inte att kunna rapportera

Ty, mitt guld! Har inte sett dig på hundra år! Hallå!
Larochka, jag är väldigt glad att du gillade pajerna! Och vad mer och gick till folket - äntligen skräck hur trevligt.
Tack för de läckra bilderna.
Ät till din hälsa!

Har inte sett dig på hundra år! Hallå!

Lenus, jag har knappt tid att läsa i klassen. Den har redan överskridit 550 sidor. Gå med oss.

Och tack så mycket från mig! Jag såg receptet för några dagar sedan och blev sjuk med det. Men allt växte inte något tillsammans. Och igår gick jag fortfarande på den här tårtan. Degen är fantastisk! Kål utan tomat var en nyhet för min man, så jag var orolig för att jag skulle behöva äta den här kakan i en person)))). Och min man godkände, jag var tvungen att dela). Lenochka, tack för en annan god godbit. Men det kommer inga bilder, jag kommer inte få vänner med en smartphone, men det finns ingen annan fotik.Men du vet också att den här kakan inte kan vara ful per definition.

Ansluta sig

aldrig! Jag kommer inte därifrån levande, jag måste bara leds ...

Och tack så mycket från mig!

Natusik, god hälsa, min kära!
Jag är väldigt glad att både du och din man gillade kakan.
Jag är bara stolt över att sitta! Gå, adit, skruva upp näsan? ...

ja, gå, det finns en anledning

[Lena]

Lena, igår upptäckte jag oväntat detta recept, efter att ha läst det insåg jag att jag måste baka omedelbart, för det skrevs med sådan kärlek. Tack för de läckra recepten och en sådan hjärtlig beskrivning. : blommor: Kålpajen visade sig vara mycket vacker och utsökt. Men min kammare visade sig vara väldigt tuff, eftersom jag bestämde mig för att förenkla mitt liv och släcka dem i Kuzin. Jag gillade verkligen släckningsprocessen, eftersom den ägde rum nästan utan mitt deltagande, men det var därför de visade sig vara tuffa, jag förstod fortfarande inte, kanske valde jag fel kraft. Nästa i raden är en kalkonpaj, etc. Jag gillade verkligen smaken och processen att göra degen, jag är inte särskilt vänlig med degen, eller snarare är den med mig, men det gick för första gången.
Tack för det positiva du ger oss.

Åh, Natusichek, god hälsa, kära!
Jag är mycket glad att du gillade det.
Det är jättebra när något blir bra rätt första gången! Grattis!
När det gäller magarna ... du vet att du aldrig kan gissa dem. Det händer att du stöter på de som kokas på ett ögonblick, och det händer - ett elastiskt band med ett elastiskt band. Dessa måste stuvas tills de är väldigt mjuka, oavsett hur lång tid det tar. Men det kan mycket väl vara att i Kuz'ka var läget ganska svagt, för i en stekpanna under locket är processen ganska stormig och magarna kokar snabbare. Hur som helst, oavsett vad du lagar dem, steka inte dem förrän du är säker på att de är helt mjuka, då blir allt okej.

Lena, nästa gång ska jag göra ventriklarna på vanligt sätt att jämföra (även om det är väldigt bekvämt att göra det i Kuz'ka) och jag kommer också att köpa ventriklar från en annan tillverkare. Jag måste besegra dem, för jag gillar dem verkligen. Metoden att göra kålfyllning är i allmänhet en upptäckt för mig. I vårt område stuvas kål alltid med lök tills färgen ändras, så jag undrade vad som skulle hända och resultatet var glädje, min man förstod inte ens att det var kål. Nu ska jag laga kålfyllningen på det enda sättet. Tack för denna upptäckt.

Åh, inte en fråga ...

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena, jag har ett enormt tack för pajerna! Mycket enkel och välsmakande deg, kålen i fyllningen är underbar, vi grytar också främst tills färgen ändras, vi gillade din prestation mycket mer! Nu har jag en prinsessa, dina första pajer var!

[Larissa]

Uhtyzh! Vilken solig tårta det visade sig!
Larissa, till din hälsa!
Jag är väldigt glad att du gillade både degen och kålen.
Peh, det gör ont att titta på fotot, så jag skulle ha fastnat en bit ...

Kakan visade sig verkligen vara mycket glad!

Peh, det gör ont att titta på fotot, så jag skulle ha fastnat en bit ...

Tja, anka det här, bom att tänka på, vi kommer alltid att skjuta upp en bit åt dig!

Urrraaa! Jag ska till Ural för att äta pajer!
Kommer det att få dumplings?

Vi har dumplings med mjölksvamp lokal smak)))))), detta är senare, men dumplings är åtminstone just nu, så kom!

dumplings med mjölksvamp

🔗

Allt! Säljer vi mullbärsbiljetter till Ural?
Åtminstone kommer jag att sluka som en människa ... annars tvekade alla dessa kuksi med tomgropar ...

Larochka, tack!

ja, kuksei entikh finns inte hos oss
Förresten, jag mognade äntligen för prinsessan efter dessa rika pajer med fyllningar (jag kommer att bemästra resten gradvis)))

Och slutligen, i mitt kök bor Shtebochka redan en smörgåsmakare som heter Lena Tim, och i garderoben (ja, jag får inte händerna på det, skinkmakare, hennes namn, patamushta när jag får på hennes recept, så det är det, det finns inget liv, jag vill ha det)))))))
Lena, det är läskigt att tänka, har nyligen vandrat in i ditt rökt kött

skrämmande att tänka, nyligen vandrade i ditt rökt kött

Aaaaaaaaaaaaaaaaaa! Nimaguuuuu!

Larochka, tack! Jag är så nöjd!

Ja, Lenuskas recept är alltid ett öga och i 99,9% är det en kontroll.

Åh, pasiiiba!

Och var är en hundradels procent av fallet? Mayooooo!

Låt det vara ett statistiskt fel. Men om du verkligen vill kan jag fixa det med 1000%,
Lenk, men i allmänhet, ja, du lämnar människor lite hopp, och sedan en gång på natten skjuter en prickskytt och deras vaksamhet sover

och sedan en gång på natten sköt en prickskytt igen, och vaksamhet ligger hos dem

Aaaaaaaaaaaaaa!

Här sover min vaksamhet på natten, den slumrar med ett öga under dagen och snarkar rakt på natten
Så fort han somnar springer jag genast och tittar på Lenins rökta köttrökare

Här är en zhezh sadamaza, va!
Även jag är rädd för att gå in på mitt eget ämne på kvällarna. Det verkar, ja, vad såg jag inte och åt där? Och där - jag sitter, saliv till golvet.
Då slukar du hälften av kylskåpet, du tar på något sätt bort din själ.

Här är en zhezh sadamaza, va!

Stort tack till författaren för receptet (speciellt tack för rådet med prinsessan) Jag bär min rapport med kål och med kyckling fortfarande i Princesse

[Nyusya23]

Nyusya23, vilken ruddig stilig du har visat!

[Larissa]

Larissa, inte bara vackert, men också väldigt gott, som författaren säger, "du kan äta från sinnet" baka tjejer, det är värt det, jag ska stanna hos en kyckling ...

[Elena Tim]

Elena Tim, Lin, ta rapporten, kålpajer och kyckling med broccoli och svamp och gräddfil (gag)

Herregud!
Otta pyrogyy!
Fantastiska stiliga killar!
Inna, Olga Leonidna, ja, dina händer, tjejer, är bara gyllene! bravo!
Tack så mycket för sådana färgglada och imponerande rapporter! Jag är mycket, mycket nöjd med att du gillade det!

Här är några tjejer! Bakad skönhet! : bravo: Och jag är här på vägen med saliv och tittar!

Och här är jag på väg med saliv och tittar!

De et cha bär på mitt på natten, och Olk?

De gick till min mamma, köpte mat och tog bort den, ramade hela bilen! Det finns ingen annan tid nu!

Helen, jag är tillbaka till dig med ett stort tack! Pajerna visade sig vara gudomliga. I fyllningen - potatis med ostronsvamp i gräddfil och kycklingfilébitar marinerade i kryddor, stekt i en grillgas. Jag bakade igen i Travola, som vanligt, 2 pajer, smorda med ett ägg och ströde med sesamfrön. Så vacker, utsökt, jag fick så beröm, jag var så nöjd, men jag tar också med dig denna tacksamhet, fångar våg av gastronomisk glädje med stänk av det älskade Svarta havet, kasta in i världen av vänliga ord och känna vår Kuban kärlek! Vänlighet mot alla och en ljus, varm sommar.

fånga en våg av gastronomisk glädje med stänk av ditt älskade Svarta havet, kast dig in i en värld av vänliga ord och känn vår Kuban-kärlek!

🔗

Jag har inga ord ... Natasha, tack så mycket! Jag är så glad att inte förmedla!
Till din hälsa! Jag är mycket, mycket glad att receptet var så användbart och gillat.

Lin, till och med, passerade jag ett så underbart recept? Här ligger alla i en gastronomisk svim, och jag vill ha det så! Så här kommer jag från exil (jag sitter i byn med mina barn och mans föräldrar, jag rullar tomater) och bakar dina pajer direkt! Låt min man också berömma mig, vilken underbar värdinna jag är!

Jag sitter i byn med barn och mans föräldrar.

Tja, rent hårt arbete.
Var måste det vara så syndat, Schaub förvisades så?
Zhenya, återgå till det normala livet så snart som möjligt och baka pajer. Jag är säker på att du kommer att njuta av den här lektionen mycket mer.

Var måste det vara så syndat, Schaub blev så landsförvisad

Lenk, berätta inte för mig! Jag grät redan till min man att ta mig bort härifrån, men nej, barnen blev en mur och sa att de inte skulle gå någonstans förrän den 31 augusti, och han zhezh, en sådan jävel, som de barn han ångrar, de känner bra här i frisk luft. Ja, men det faktum att frun redan har sippat denna luft är ingenting, min fru är inte ledsen. Här sitter jag och lagar mat här på kaminen är bara hårt arbete för mig, antidiluviansk gas utan ens en termometer. Jag tog åtminstone stammen med mig, annars skulle jag bli svullen här av hunger.Och sedan såg jag dina pajer, jag kommer att drömma om dem nu! Fan, hachu pajer

Tja, dans inte, lite är kvar ...

Jag har inte kokt det, Ir. Det knakar också lite. Det är bara det att för ugnsversionen är vilken hårdhet som helst av kål lämplig, men för Princess behöver du lite mjukare. För det första, eftersom fyllningen inte borde sticker ut, annars vilar degen mot locket, och för det andra kommer kål helt enkelt inte att koka på 12 minuter.

Lin, och om du gör det i ugnen, kan du lägga rå kål chtoli? Eller laga mat ändå?

Tillagd onsdag 24 augusti 2016 12:36

Och vad tycker du, det är bättre för mig att ta 82,5% eller 50% smör (jag köpte specifikt detta till din andra kaka). Annars finns det inga 72% i frysen

Åh, Zhenya, jag är ledsen, jag såg just att jag har en fråga hängande här ...
Det är bättre att blanchera kål även för ugnsversionen, det smakar bättre, det verkar för mig, mer ömt.
Och ta 82% olja djärvt.

I allmänhet gjorde jag den här kakan! Lin, strömmen måste skrivas med stora bokstäver att den som har krokiga händer, det finns inget att bryta mot recept på kulinariska guruer.
Jag kokade kålen i 3 minuter, lade till ägg och korv (jag skulle inte ha gått på middag, min man skulle ha sagt, men det finns inget kött?) Jag började göra deg. Jag såg att det behövdes 70 ml mjölk i degen, ja, jag tog ett glas (varför smutsiga stora rätter), men när jag hällde en påse med jäst där, översvämmade allt, översvämmade)), det visade sig lika mycket som 2 glas)). Mjöl i mitt glas passar 130 gram. Jag mätte exakt 3,5 koppar (460 gram visade sig). Oljan tog 82,5%. Jag hade en stor önskan att lägga till mjöl men gjorde det inte. Efter 1,5 timmar började hon rulla. Det var bara en Katala-transde på en silikonmatta, men allt mjöl absorberades direkt och degen höll fast vid den. Hon spottade och rullade ut den på ett bakplåt. Sedan började hon lägga fyllningen. När jag lade 1,7 kg kål i en fem liters kastrull tvivlade jag på något sätt att allt skulle passa i pajen, ja, och jag passade inte lite mindre än hälften. Kort sagt var ett kilo bara fylld med ett lager på 4 cm. Jag började rulla toppen. Jag rullade det på något sätt, men när jag försökte överföra det gick allt direkt till kakan. Kort sagt var toppen gjord av degbitar. Bakad i ugnen i 50 minuter. Jag tror att det kan vara mindre. Lin, kan jag frysa återstående fyllning? Och om en vecka att göra mer?


Lenok, pajen, visade sig naturligtvis väldigt god, trots mina krokiga handtag !!!

Aaaaaaaaaa!
Ha kul på morgonen. Cirkusen är med dig.
Zhen, har du kanske ett glas inte 250 ml? Gruvan innehåller 160 g mjöl.
Naturligtvis räcker det inte med 130. Degen är för tunn. Om det var normalt skulle all kål passa, för degen skulle vara mer elastisk, inte viskös och den kunde sträckas lite. Och sedan tillförde korvarna också volym.
Förlåt, jag skrattar, bara för att du beskrev själva processen på ett roligt sätt.
Frys kålen. Hon är kokt, ingenting kommer att hända med henne. I extrema fall, när det avfrostas, om det blir vått, tryck bara ut det och det är det.
Jag gillade verkligen klippningen. Lite bara botten blev varm, men inte mycket, tror jag.
Nästa gång, om det naturligtvis kommer att vara, annars vågar du inte mer, lägg till en normal mängd mjöl och allt blir en massa, kommer du att se. Och toppen kommer att bruna snabbare och botten kommer inte att ha tid att baka.

Lin blir naturligtvis andra gången! Tja, jag måste fästa kål med ägg)) Jag trodde till och med att jag inte skulle frysa, men jag skulle göra det imorgon, för det var bara en bit igår!

Lycka till, Zhenchik! Jag ser fram emot din nya rapport.