Kalyusya
Citat: shlyk_81
När jag lade 1,7 kg kål i en fem liters panna tvivlade jag på något sätt att det skulle passa allt i pajen,
Aaaaa, dödade aaaa!

När jag bakade en paj för första gången hade jag en anständig mängd kål kvar för en paj till ...
Nästa gång jag bakade pajen förblev kålen av någon anledning i samma kvantitet igen ...

trots att jag varje gång läser i receptet att mängden fyllning i receptet är för två pajer ...

men det faktum att jag alltid gör den andra pajen med ost-fetaost, då ... även jag vet inte varför jag är så galen på den här kålen

och nu finns det en skål med oanvänd kål i kylen ... hon dog nog
shlyk_81
Lin, ta tag i popcorn, sitt på första raden! Som lovat bestämde jag mig för att upprepa mitt mästerverk och började göra deg. Jag gjorde en deg i ett glas, lade den försiktigt i en skål, sho skulle inte springa iväg))) Jag gnuggade allt, blandade det, jag vänder mig mot glaset och det finns ingen rörelse. Jag pratade och värmde upp den, ingen effekt. Jag tittade på en jästförpackning och dess utgångsdatum 2014 slutade. Och jag köper alltid samma jäst - turkiska Pakmayu, eftersom ett paket återstår tar jag fem stycken till. Här var det förmodligen väskan som stannade ensam hela tiden, och vad skulle en normal person göra i min plats? Det stämmer, jag skulle ta med en ny brygga! Men den här smarta tanken föll inte på mig då, men en annan kom upp - häll en påse till på samma plats! Kort sagt, det var mycket jäst i degen, sedan bestämde jag mig för att jag inte hade tillräckligt med kål för en paj, så jag var tvungen att göra något annat. Valet föll på keso. Men det visade sig att jag nästan tappade kålen med fötterna, men smurade keso med ett tunt lager. Kort sagt, ögat misslyckades. Lin, men ändå blev allt väldigt gott! Färskt är dock mycket godare. Idag avslutade jag sista biten (jag gjorde det i förrgår), smaken är inte densamma. Det finns helt enkelt inget i rad för en sådan storlek ugn. Den första pajen lämnade omedelbart, men alla åt de färska, och nästa dag sa de, äta mamma, de uppvärmda pajerna själv))
Foton är inte is. Jag vet inte hur man vackert stänger pajer, även om jag ärligt talat gick till ett annat ämne och tittade. Tja, pennor från ett ställe
Smörpajer med giblets i gräddfil; med blancherad kål med ägg osv. hos pizzatillverkare Princess och Travola
Smörpajer med giblets i gräddfil; med blancherad kål med ägg osv. hos pizzatillverkare Princess och Travola
Elena Tim
Shcha, abashdi, dorzhu ...
Elena Tim
Fuh, Zhenya, jag har inga ord från dina äventyr.
Tack, ännu en gång road.
Tja, ingenting, det viktigaste är att du slår dem (pajer, menar jag)
Jag förstår bara inte varför denna deg plötsligt blev smaklös nästa dag? ... För mig är detta bara en upptäckt ...
Jag älskar bland annat detta recept mer än andra, bara för att oavsett hur mycket pajen ligger i kylskåpet, så värmer du det lite i en mikron, och det är återigen så bra som nytt, utan förlust av kvalitet . Det viktigaste är att inte överdriva det, annars kommer degen att bli gummiliknande och smaklös, som i någon bakning.
shlyk_81
Citat: Elena Tim
Jag förstår bara inte varför denna deg plötsligt blev smaklös nästa dag?
Det är inte smaklöst, men INTE SÅ SMAKT som den första dagen! Tja, kanske två paket med jäst påverkade också smaken
Elena Tim
En tydlig. Och sedan blev jag nästan rädd.
celfh
Nåväl, äntligen, jag kom hit också)
Lena, pajen är otroligt utsökt. Mannen bad om en andra bit, detta händer inte bara sällan, men extremt sällan! även om jag gjorde min egen fyllning måste du fästa svamp någonstans. Stekt kål med svamp.

Smörpajer med giblets i gräddfil; med blancherad kål med ägg osv. hos pizzatillverkare Princess och Travola

Det finns mycket fyllning, kakan är inte igensatt med deg, den är väldigt mjuk och öm. Tack för receptet!

Smörpajer med giblets i gräddfil; med blancherad kål med ägg osv. hos pizzatillverkare Princess och Travola

Lena, kan du frysa kvar degen? Eller ska den användas idag?

Vi kan inte behärska så många pajer samtidigt)))


Elena Tim
Wow, vilken härlig fyllning!
Jag adopterar ...
Tanya, jag är väldigt glad att du gillade det.
Och på bekostnad av frysning ... Själv har jag aldrig fryst, men jag tror att inget hemskt kommer att hända med degen - trots allt köper vi fryst puffjästdeg, och det visar sig perfekt.
celfh
Linné, Jag frös vad som kommer av det, jag kommer definitivt att berätta))
Elena Tim
Tanyush,
milka80
Elena Tim, Helen, hur mycket sådan deg kan du ha i kylen? Tja, till exempel kan du baka inte en timme, men efter 4-5 timmar?
Elena Tim
Irländska, ja, tjejerna höll det hela natten ... det springer bara iväg.
Det är okej om det stannar i 4-5 timmar. Det är bara tillrådligt att titta, annars tvättas det ur kylskåpet.
milka80
Elena Tim, Ok, jag kommer att följa))) Tack!
Galina Byko
Lena, och med en söt fyllning kommer att göra en paj av denna deg i en prinsessa ???
Elena Tim
Självklart! Varför inte. Bara den ska också tillagas, det vill säga att äpplen till exempel inte ska vara råa, de kommer helt enkelt inte att laga mat. I allmänhet borde fyllningen inte vara för flytande för att inte läcka. Därför måste du lägga till stärkelse - till exempel i bär.
Galina Byko
tacka!!!
Zhannptica
Jag såg på bandet på morgonen och blev fascinerad av kokt kål, men under smör ... från degen Elena Tim, tack för spänningen !!! Kål är min svaghet)))
Smörpajer med giblets i gräddfil; med blancherad kål med ägg osv. hos pizzatillverkare Princess och Travola
Elena Tim
Yoooshkin kooot!
Jean, ja, hur kan du laga något - till och med stå, till och med falla!
Åh, och skönheten i cha visade sig!
Bra gjort! Jag är väldigt glad att du gillade det.
Zhannptica
lev och lär dig)) det här är när du tror att du redan känner till alla alternativ för kålfyllning, och med sorrel och bönor och surkål, nyligen gjord av kimchukha. Men nej, på dig med smör. Jag ska berätta en hemlighet - jag hade den bara igår, tillagad av min älskade vän - en bonde från mjölken från hennes vackra kor, så jag säger inget om smaken ...


Tillagd lördag 22 okt 2016 21:52

Donerade Ikeevsky-mattan, klippte också ut en cirkel
Elena Tim
Här är en borgerlig kvinna - smör, förstår du, hon har en riktig ...
Zhannptica
Elena Tim,
Och min egen testikel och kål, och på en skrivmaskin ännu .. JAG VET INTE !!!!


Tillagd söndag 23 oktober 2016 12:06

Med en liten handrörelse förvandlas pajer med inlägg ... till en italiensk Calzone !!))))))
Jag är inte avsiktlig, men testet är 2 !!! paj))) Jag rapporterar att degen överlevde den timlånga transporten från dacha till huset och natten i kylskåpet))
Smörpajer med giblets i gräddfil; med blancherad kål med ägg osv. hos pizzatillverkare Princess och Travola
Hällde ner en halv burk Dolmio, mozzarella (som den var riktig), nötkött, livmoderhals och peppar)))) sååååååååååå


Tillagd söndag 23 oktober 2016 12:06

Prinsessan reglerar)
Mirabel
JeanneAllt är magiskt med dig!
Zhannptica
Mirabel, Vika,
Här är alla älvor, om något
Elena Tim
Åh ja Jeanne, åh ja, en uppfinnare!
Vilken typ av pizza har blivit galen - bara flyga iväg!
Zhannptica
Nuuuuuuu VAD jag vill säga .. när jag vill ha pannkakor med kött och nötköttet redan är kokt och rullat, och en hel del lök med porcini-svamp har stekt, och det verkar som allt som återstår är att vrida all denna termonukleärprovning blandning i pannkakor ... Jag förstår att jag är helt för lat för att baka dem och stå i en timme vid kaminen för att vända dem))))
vi tar ett jästpaket och på en halvtimme luktar en enorm paj med kött på bordet !!!!!
Lenochka !!!! Ugnen bakar inte pajer, jag är redo att göra dem 24/7 !!!!
Förmodligen laddar jag inte fotot, han har en till en vidocq som med kål, en skillnad är arom)))))))))))), men monitorn har ännu inte lärt sig att överföra lukt, så jag ' Jag äter
Elena Tim
Citat: Zhannptica
Monitorn har ännu inte lärt sig att överföra lukt, så ...
... tack Gud!
Och då kunde jag ligga här just nu.
Be bara min man om tillstånd att baka Svetulkin "tranbärspaj" med svarta vinbär. Vanligtvis säger han att läckra dofter stör hans sömn på natten. Wait sa: "Söt peki, det dödar inte sömn som kött en."
Kan du föreställa dig vad som skulle hända om dofterna överfördes över Internet?
Ja, vi skulle ha haft en kamp här - vem skulle vara den första som snusade ut monitorn.
Alla skulle inte sova: Jag - för jag började baka en köttpaj mitt på natten och Timon - hela natten skulle ha skrek: "Zhraaat khachuuu!"
Så jag upprepar - tack och lov!
Zhannptica
Och hur är det ??? Med vinbär då? ?
Elena Tim
Vad är det för dig?
Åh, om pajen ... Nuuu ... Jag är den här ... Vitryska "Che? De? Kada?" seglade och glömde nafik om pajen, infektion! Jag såg dig - jag föll nästan!
Det är bra att jag redan ljuger
Jag bakar det imorgon. Fan, jag ska inte glömma.
Rituslya
Lenuskin! Ljuv! Titta vad jag gjorde! OOO Mycket välsmakande!
Tack, katt !!!!
Smörpajer med giblets i gräddfil; med blancherad kål med ägg osv. hos pizzatillverkare Princess och Travola
Elena Tim
Åh inget!
Vackert hur det hände!
Vad bakade du i, Ritus?
Zhannptica
Du pratar med inlagor ...
Smörpajer med giblets i gräddfil; med blancherad kål med ägg osv. hos pizzatillverkare Princess och Travola
Den färskaste ankan / kejsaren lever kommer snart att förvandlas ... till en överdådig paj !!!!! Jag förstår inte NÄR mina pajer redan är fulla)))))) men jag bryr mig inte, jag är själv jävel !!
Elena Tim
Gyyy, det är omöjligt att äta dem, ju mer du äter, desto mer vill du ha. De är dock farliga.
Arka
Lenka, jag köpte stora indiska hjärtan och bälgar!
Jag lägger ut det i Shtebe.
Kan du göra degen i förväg och förvara den i kylen i ungefär en dag?
Zhannptica
Nata, Jag bakade till och med varannan dag, alla regler !! Kontrollerade)


Tillagd måndag 14 nov 2016 19:28

Men naturligtvis väntade min inspiration i kylen
Arka
Jeanne, tack! Jag gör det idag och bakar det imorgon kväll
Zhannptica
Arka,
Elena Tim
Tja, jag, som alltid, "i tid" ...
Arka
Bli inte upphetsad
Jag har inte börjat än. Jag lägger bara ut inpackningarna, men utan löken hittills. Jag fortsätter snart.
Lenk, för att göra en paj för en vanlig (medelstor) form, måste du ta en fullständig norm från degreceptet?
Elena Tim
Ja


Tillagd tisdag 15 nov 2016 15:10

Natusk, ja, min bärbara dator är täckt, så jag går sällan
Galina Byko
Smörpajer med giblets i gräddfil; med blancherad kål med ägg osv. hos pizzatillverkare Princess och Travola
Äpple sylt paj, andra kål paj.
Det är bara inte mycket garvat, men väldigt gott!
Lena tack för receptet !!!
Elena Tim
Och jag älskar sådana "inte särskilt garvade" mest av allt, de är de mest känsliga.
Galina, till din hälsa!
Bra tårta! Jag är glad att du gillade det.
Arka
Hallå där!
Igår försökte vi med inlägg
Utsökt!
Bara det verkar för mig att min deg kom annorlunda ut ...
Det kan ses att händerna inte är slipade för pajer. Eller föreställde jag mig inte det på det sättet? ..
Värm upp nu, ta ett foto, ta med det för debriefing.
Kanske överexponerade jag honom. Jag bakade i 45 minuter. Gjorde en paj för 2/3 av degnormen
Smörpajer med giblets i gräddfil; med blancherad kål med ägg osv. hos pizzatillverkare Princess och Travola
Elena Tim
Nat, ja, om din deg har stått länge, så är den ändå annorlunda.
Min surfplatta förvränger färger (mycket rött), så jag kan inte särskilt uppskatta ... Men i utseende verkar allt vara ganska anständigt, bara bottenskorpan är grov. Och helst kan denna deg bitas av med dina läppar (här skrev en av tjejerna också om detta), den är så öm.
Jag tror, ​​med dina kulinariska färdigheter kommer det inte att vara svårt för dig att ta reda på vad som är fel ... Åh, det är synd att jag inte kan prova.
Zhannptica
Citat: Elena Tim

Jag kan inte försöka.
Och jag, hur kan jag prova det .., men om jag inte lagar det ännu .., så waaaaaaaaaaaaaaaaaa ...
Elena Tim
Som en av mina vänner säger är allt alltid gott när du besöker, för du behövde inte röra dig.
Arka
Så kom igen, kom och försök

Lin, min deg låg i kylan i ett par timmar.
Visuellt har det inte förändrats. När jag gjorde det trodde jag att det på något sätt kom ut mycket smör, ja, eller så var det inte tillräckligt med mjöl - proportionerna förvirrade mig, men på ditt råd hamrade jag inte med mjöl. I allmänhet tappade jag vanan med glasmätningen.
Antagligen skulle antingen överexponerad i tid i ugnen eller t ha ställts lägre
Vad tycker du är bättre för din paj, förutsatt att fyllningen är klar: baka 160 snabbt med konvektion eller baka längre, men med t lägre, va?
Elena Tim
Citat: Arka
Lin, min deg låg i kylan i ett par timmar.
Och tada borde inte vara annorlunda, det slutade inte.
Först nu förstår jag inte varför det inte har förändrats? ... Jag skulle ha tvättat det ur kylskåpet på två timmar, än mindre ur skålen.
Injicera, fastnat jäst?
Citat: Arka
Vad tycker du är bättre för din paj, förutsatt att fyllningen är klar: baka 160 snabbt med konvektion eller baka längre, men med t lägre, va?
Definitivt är det bättre att baka snabbt för att inte torka ut. Du förstår, jag bakade i Princesse i bara 15 minuter, degen var perfekt bakad. Så håll det inte länge (ja ... om du någonsin vill baka det)


Tillagd torsdag 17 november 2016 15:38

Jag kommer inte att springa iväg länge, då kommer jag tillbaka ...
Arka
Citat: Elena Tim

Injicera, pressad jäst?
Det är lite
Jag lägger lite mer än en tesked för 2/3 av mjölet, ~ 5 gr.
Men det stod också innan det formades längre, det räckte inte att se
Elena Tim
Från zhezh, va! Hon fuskade nästan 3 gram.
Natus, här bakade tjejerna med halva jästnormen och grillade, det blev bra. Men av någon anledning är jag säker på att de nästan aldrig upprepade detta recept minst en gång. Jag kollade specifikt - inte det, inte alls! Nej, inte dåligt, förstås, men den vanligaste degen visar sig. Jag experimenterade aldrig igen och avregistrerade mig omedelbart om resultatet - jag tyckte inte om det.
Detta är ett mycket, mycket gammalt recept. Och jag tror att den som en gång uppfann den förstod att utan en anständig mängd jäst är det helt enkelt omöjligt att höja en så rik deg på kort tid för att inte öka surheten igen. Av samma anledning bör en sådan deg inte vara tät, därav viskositeten.
Natasha, jag vet att du bara är bra på att laga mat (rapporterade Manka-shpienka), så gör det, du är en sådan infektion, som det står skrivet här, och du kommer omedelbart att känna skillnaden.
Jag svettade redan för att övertyga dig.
irina23
url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/87471/IMG_20161117_193742.jpg]Smörpajer med giblets i gräddfil; med blancherad kål med ägg osv. hos pizzatillverkare Princess och TravolaTack för receptet, Lenochka, degen är väldigt öm. Bakad med kål, utsökt! Vilken dag jag åker till butiken för kycklingmagor som inte finns där. Jag hade inte mer tålamod på länge, jag ville smaka på dina pajer! Den andra - kokta potatisen, mosa dem med smör och på toppen hackades det kokta nötköttet fint med lök och stekades i smör. Samma blev utsökt nu eftersom jag ska baka kycklingmagor igen. Jag kommer att gilla ugnen mer än en gång, tack så mycket.

Från tabletten sätts fotot alltid in inte normalt, förlåt mig snälla.

Alla recept

Nytt recept

© Mcooker: Bästa recept.

Webbplatskarta

Vi rekommenderar att du läser:

Val och drift av brödtillverkare