Långsamma spisar: modellval, funktioner, recensioner

[Sens]

Sens,
Alla mina åt med nöje och klagade inte på matsmältningsbesvär.
Veterinären förbjöd att äta ris (eftersom det inte bara tar bort gifter från kroppen utan också användbara ämnen och stärker också.) Och havregryn, om det inte förväntas stark fysisk ansträngning (svullnad och kräkningar hände ofta hos mina hundar efter havregryn, ja och det försvagas naturligtvis)
Bokvete och majs en gång i veckan, brunt ris och naturligtvis kött. Och några grönsaker

[brendabaker]

brendabaker, blir det ingen upprörd om något problem inte går med. Det är bara att majsen kommer ut som den kom in. Det smälts inte alls. (Konversationen handlar om hundar, om någon inte har märkt det)

Det smälts inte alls

Tja, det är inte bara hos hundar))

Det vill säga, naturliga amerikaner, mexikaner, moldover, georgier har ätit fel i århundraden?

Jag kan inte säga för alla nationaliteter, jag skrev personligen om mig själv.

Tja, det är inte bara hos hundar))

Och vem mer? Bara undrar.
.... öh ... du pratar inte om människor, jag hoppas ...

Det vill säga, naturliga amerikaner, mexikaner, moldover, georgier har ätit fel i århundraden?

vi pratar om hundar. Vad har eskimoerna att göra med det?

[Sens]

Sens, om människor, om människor

[Sens]

Sens, om människor, om människor

Jag förstår, du skrev redan ovan ...

Tja ... majs kan inte absorberas helt i människans mag-tarmkanal, det finns mycket osmältbar cellulosa i den.
Därför är det viktigt att tugga majs under lång tid för högkvalitativ slipning och intensiv bearbetning med salivenzymer. Det handlar om kokt majs. Och delarna är inte överdrivna.

Det kan finnas individuella orsaker till dålig absorption, men om du inte märker problem med andra livsmedel är det knappast värt att oroa dig.

Min mormor brukade säga: * Vad som är för ryssen, då tyskarna kommer att dö *.
Peter D * Adamo kopplade till en persons blodgrupp det faktum att samma mat kan vara medicin för en och gift för en annan.
Därför måste du först och främst lyssna på din organism, den enda

Peter D * Adamo kopplade till en persons blodgrupp det faktum att samma mat kan vara ett läkemedel ....

Vi måste ge honom en idé så att han kan komma med en teori för hundar ...
Men det blir svårare än för människor ...

Jag fick en sådan ömma majsgröt på 4 timmar på HI,
Andel 1: 3,5, vattenbad, varmt vatten i en skål till vattennivån i en kanna

[Oksana]

Oksana, Stor gröt!
Jag blev inte inspirerad av långsam gröt. Vi måste försöka laga mat på samma sätt.

Jag fick en sådan ömma majsgröt på 4 timmar på HI,
Andel 1: 3,5, vattenbad, varmt vatten i en skål till vattennivån i en kanna

du inspirerade mig att prova det också.
Om du brygger ett litet parti kan du vara intresserad av att lära dig mer om de mycket små kinesiska bilarna.
De finns i en konventionell enhet, men de är i ett vattenbad, med en volym på 0,7 liter.

[Sens]

Sens,
Min långkokare och min 1 liters kanna är bra för mig.
Kinesiska riskokare med en lerskål är inte för mig för feng shui

[Sens]

Sens,
Kinesiska riskokare med en lerskål ...

Varför med lera?
du menar oglaserad keramik, men mina barn är bara glaserade, det vill säga skålen är densamma som i Kenwood i kvalitet. Mindre aktuell
Jag tvingar inte på kinesiska kvinnor för rättvisens skull

mycket liten, kinesisk mv.
De finns i en konventionell enhet, men de är i ett vattenbad, med en volym på 0,7 liter.

Men du kan inte köpa dem från oss, men beställa från Kina, det är inte känt hur det kommer att komma; keramik - sprött material

Men du kan inte köpa dem från oss, men beställa från Kina, det är inte känt hur det kommer att komma; keramik - sprött material

Ja det är det! Men jag köpte en av barnen på aliexpress. Och säljaren skickade den per post i originalförpackningen. Lådan, minns jag, var skrynklig, men skålen bröt inte!
Snarare finns det ingen sådan vikt där att kraftiga slag kommer från allvaret.

Jag hoppas verkligen att Sverdlovsk GUYS med en sitall skål och i olika storlekar kommer att säljas igen, men för tillfället ska jag laga mat i Kenwood

Sverdlovsk Boys kommer att säljas igen

visas inte. under lång tid, dessa tider, har växten inte. det var ett program * vi kommer att slå svärd till ploggar *, i fabriker, tillsammans med maskindelar och till exempel toalettskålar, de började tillverka kittlar, vitlökspressar, kastruller och pojkar

allt, programmet vid den tiden slutfördes

Dessutom har vi Kina, varför göra det dyrt när det är billigt

På 1980-talet tillverkades den lugna spisen Parenka i Sovjetunionen av Sverdlovsk maskinbyggnadsverk uppkallad efter MI Kalinin.

[Irsha]

Irsha,
Så allt hopp är på BORK, de tog med sig en knepig långkokare, de kan utöka sortimentet

(Jag betalar hellre en gång för att enheten ska fungera i 20 år än att köpa billiga spetsiga och opålitliga produkter från kinesiska bedragare).

I min 3,5-liters sibrizka, efter fyra timmars matlagning, kokades gröt till ett purétillstånd. Den mest känsliga. Tepe Jag förstår varför denna gröt respekteras så mycket i Kaukasus.

än att köpa billiga spetsiga och opålitliga produkter från kinesiska bedragare).

En tunn och opålitlig är verkligen inte värt att köpa.
Det är också naivt att anta att det inte finns några kvalitetsvaror i Kina.
Två av mina små mdvkies från Tonze är av mycket anständig kvalitet! Totalt har jag sex enheter av detta märke, och jag är mycket nöjd med dem. Men som alla andra ägare av enheter av detta respekterade varumärke. Du kan läsa om det i ämne.
Och jag skulle inte säga att de är billiga ...

Två av mina små mdvkies från Tonze är av mycket anständig kvalitet

Rakt salt och peppar på såret så jag vill ha lite långsam

Rakt salt och peppar på såret så jag vill ha lite långsam

vad hindrar dig? Vi (många på forumet) köpte från Kina via en mellanhand. Någon köpte på engelska ebee.

Förra sommaren beställde jag en liter Tonze-långdrink med Ali. Frågade säljaren om ytterligare förpackning. Paketet kom perfekt

vad hindrar dig? Vi (många på forumet) köpte från Kina via en mellanhand. Någon köpte på engelska ebee.

eller via Amazon, nu finns det en möjlighet att välja efter din smak.

[Oksana]

Oksana, brendabaker, hybrid slow cooker \ slow cooker - en skål (typ) långkokare, multivariata program

priserna skiljer sig dock för mycket, jag tror inte att i en fjärrbutik borde priset vara lägre än på hemsidan

[iriska3420]

SCOTCH PEARL SOUP I LÅNGT KOKAR
🔗
Länken är ett grundläggande recept, och jag berättar hur jag förbereder denna soppa.
Matlagning består av två delar, det här är en ångande över natten på låg inställning, vilket ger det perfekta köttet
och laga mat på morgonen på en hög miljö, vilket gör grönsakerna mjuka och mjuka och ger soppan en tjock och sammetslen konsistens.

SAMMANSÄTTNING AV PRODUKTER:
4-6 kycklingklubbor, utan skinn
3 morötter, finhackad
2 små lökar, skalade och finhackade
1 kålrot, skalad och finhackad
1 stjälk selleri, finhackad
50 g torrt korn,
50 g delade ärtor,
2,5 liter vatten,
1 lagerblad, torkad timjan och rosmarin
Salt, svartpeppar.

HUR MAN LAGAR MAT:
Jag dränker kornet i fyra timmar på kvällen.
Jag rengör och skär grönsaker (rovor ska varken vara bittra eller fibrösa),
Jag tvättar ärtorna, lägger dem i en långsam kokskål, tillsätter pärlkorn utan vatten och alla grönsaker, rör om
Jag lade skenorna på toppen för 4 portioner.
Jag fyller den med vatten för att täcka allt.
Jag lägger den på LOU och lägger mig i tio timmar.
På morgonen tar jag ut mina sken för att låta det svalaste köttet svalna.
Jag byter enhet till HI, salt, peppar, lägger lagerblad, timjan och rosmarin, rör om intensivt.
Jag lämnar den på HI i 1-1,5 timmar, soppan tjocknar under denna tid, morötterna och lökarna blir helt mjuka.
Jag tar bort köttet från benen, delar upp det i små bitar och returnerar det till soppan.

Tillagd torsdag 26 januari 2017 13:21

iriska3420,
Tur,
Tyvärr är SeaBreese inte till salu hos oss.
Jag är glad att jag gillade gröt, vi åt också vår egen på nolltid.

Tillagd torsdag 26 januari 2017 13:26

Och varför ingår inte långkokare i listan över utrustning, nästan alla forumdeltagare har dem?

Jag läste ämnena och tänkte också på att köpa en långsam. Och sedan upptäckte jag att det inte fanns något val. Jag hittade i Voronezh bara Russell Hobbs 22740-56 i Yulmart för 4400. Men det finns så få recensioner om henne. Kan någon berätta för mig hur hon fungerar. Enheten behövs främst för att steka kött och laga gröt.

[Zamorochka]

Zamorochka,
Hennes skål är inte tjock keramisk, men gjord av aluminium, täckt med en non-stick beläggning. Dessa långsamma spisar värms upp snabbare än de med en keramisk skål.
Men varför köpa en sådan långsam spis, om du kan ta en multikokare med möjlighet att ställa in temperaturen i intervallet 80 ℃ till 100 ℃, kan jag inte säga, jag vet inte.
På vår gren använder de den tidigare modellen Russell Hobbs, den hette COOK AT HOME, något sådant, om jag inte tar fel, finns det en skål gjord av tjockväggig hällkeramik.

.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, tack, jag förstod allt. Jag kommer att titta med en keramisk skål, kanske kommer den att visas på loppmarknaden eller på Avito

[Zamorochka]

Zamorochka,
Galina, sådana långsamma spisar har börjat dyka upp nu, jag förstår bara inte vad som är deras fördel jämfört med standardmodeller med en keramisk skål?
Vanligtvis vill du att hon ska laga mat i långsammare takt, så att du kan sova längre eller lämna hemmet,
Och de nya verkar vara motsatsen, snabbare.
Tills jag förstår vad tricket är

vad är tricket

Kinesiska riskokare har modifierats till europeiska långkokare med en massa knappar, liksom tunga långkokare med 2-3 lägen t ersätts ibland av mer rörliga, med teflonskålar

vi har redan undersökt sådana långsamheter med teflonskålar för ungefär en månad sedan

och det finns analoger, bra stekpannor, 5 l, teflon, stort t-sortiment, finns i butikerna, inte ett vildt pris, analoger en sådan multikokare är tillräckligt

Jag gillar att ströva runt friska forum eller titta på järn, jag ser, och männen där är också långsamma att brygga
🔗
Hälsa för dem, lycka till i kvalitet och tack så mycket för recepten

Inspirerad av tanken på kycklingfiléer i SALSA-sås bestämde jag mig för att laga kycklingbitar i tomat i 6 timmar på LOU.
Jag sätter kryddor, som på chakhokhbili.
Faktum är att SET och GLÖM, och resultatet är behagligt för smaken
Receptet publicerades på huvudmenyn

malet mjölk, efter jäsning med surdeg, visade sig en utmärkt och mycket god jäst bakad mjölk
🔗

[katko]

katko,
Underbar jäst bakad mjölk, vilken fantastisk färg.
Det skulle vara ett separat recept för det, för oss inom vetenskapen

[Oksana]

Oksana, ja, färgen är så äkta, välsmakande, så tjock, den är trevlig att dricka, inte sur, men ändå förstår du att sur mjölk
vilken typ av vetenskap finns där
Jag lade det på kvällen på High i 2 timmar, förmodligen, sedan överförde jag det till Medium (i mitt finns det en sådan regim) och somnade. sedan som du gillade färgen, stängde av den, svalnade, lade till torr starter kultur och i yoghurt maker i 8 timmar
ja, vi har nog ett recept här

[katko]

katko,
Hur mycket mjölk fanns det? Halva, två tredjedelar, (mer mindre) skålens volym?
Det vill säga mjölken stod på mediet i cirka 8-10 timmar?
Och på morgonen var den jästa bakade mjölken redan jäst?
Jag vill förstå algoritmen så att jag också kan anpassa mig själv.
Naturligtvis kokas alla långsamma rätter lite annorlunda och jag måste själv skapa mitt eget optimala recept.
Medan jag skriver ner vem som lagar mat

Jag simmar mjölk på en nästan full skål med vilken långkokare som helst - jag laddar nästan alltid behållare till max, jag gillar inte att värma luften

tid och program - efter behag, vilken grad av uppvärmning du vill ha mjölk, vid höga 6 timmar - rik färg, arom

på Lowe på natten - nästan samma sak

hälla mjölk i flaskor och burkar, jäsa hälften av gräddfil

Jag tar alltid bara naturligt - från ko, och inte från butiken, mjölk, jag ser ingen anledning att värma upp lagringsmjölk - bra fermenterad bakad mjölk och smält mjölk från samma mjölk är redan till försäljning, varför plågas mjölk - pastöriserad eller steriliserad

Jag vill förstå algoritmen så att jag också kan anpassa mig själv.

Oksana, titta på min mjölk:

Här i en liten långkokare:

Bakad mjölk (långsam spis Russel Hobbs (3,5 l) (Administration)

Och här i en stor 6 liter Kenwood. Men principen för matlagning är densamma:
🔗

Jag gör inte långsam matlagning, men jag håller denna kruka speciellt endast för bakad mjölk.
När det gäller mig verkar ingen annanstans, i någon enhet, bakad mjölk vara så välsmakande och vacker i färg som i en långsam spis med långvarig kokning.

[Administration]

Administration,
Tatyana, tack, jag ska: mail1: titta,
Jag fick en långsam spis, så jag värmer mjölken i ett vattenbad i en steril behållare, det är för smärtsamt för att det ska göra skålen (många märker en grå blomning efter mjölken på skålen, som sedan bara tvättas ut med ättika)

Tillagd söndag 29 jan 2017 18:12

Irsha,
Ira, och när skålen är full av skum, eller tar den inte upp den, när det inte finns tillräckligt med utrymme för varmluftscirkulation?

[Oksana]

skum

bildas om antingen skålen är öppen eller, som Tanya-Admin visade, skålen inte är full

Upplagd måndag 30 jan 2017 11:48

Oksana, har du provat det i en termos? sovjetunionen lärde oss hur man gör detta

Under de första åren av äktenskapet var jag så mjölk och * färgad * - en tre liters burk mjölk från en ko kommer på kvällen - jag ska koka en liter, i en liter termos, på morgonen - krämig mjölk

Ira, jag har två av dem. Japanska jag strand för örter och nypon, väl, och torkade frukter i det på vintern jag kompott.
Rostfritt stål finns kvar, men det finns tvivel.
eftersom det sänker temperaturen snabbare än glas
Och de sovjetiska glasen med en korkpropp och en bred hals, var kan vi få dem nu?

Och de sovjetiska glasen med en korkpropp och en bred hals, var kan vi få dem nu?

på AVITO, om priset passar

[Irsha]

Irsha,
Ira, om att ladda skålen, läste jag att det behövs av halva till två tredjedelar av volymen av följande skäl:
När mindre än hälften av skålen är laddad kommer maten att laga snabbare än vad som krävs. Detta är viktigt för dem som inte är hemma eller sover.
När skålen är mer än 2/3 full kan maten inte laga jämnt, det vill säga att vissa är kokta och andra är fuktiga.
Dessutom behövs ett lager varm luft mellan locket och maten för att pasteurisera det översta lagret av denna mat, det vill säga den värms fortfarande uppifrån.
(En långsam spis fungerar som en ugn, värmen går från botten och längs skålens diameter och också uppifrån med varm luft, så det rekommenderas inte att öppna locket)
Men naturligtvis är mästaren mästaren

master-master

men det har aldrig funnits något sådant

När skålen är mer än 2/3 full kan maten kanske inte laga jämnt,

och ändå är den långsamma skålen inte den ugn där maten tillagas i den heta luften, och en tjockväggig panna med uppvärmning, och i pannan häller vi och applicerar vad som helst - och mindre och mer efter behov

Dessutom läste jag inte, men gjorde det som det var bekvämare för mig

[Irsha]

Irsha,
Ira, pannan värms bara uppifrån,
Och i en långkokare täcker värmeelementet det som ett bälte längs hela dess basdiameter (och det ligger precis högre än halva skålen) och till och med underifrån jämförs därför långkokaren med den danska spis (DUTCH OVEN), det vill säga med en gåsbryggare där rätter tillagas i ugnen. Och ett lager varm luft uppifrån spelar sin roll när det gäller att värma upp hela massan,
även om, så snart grönsaker eller kött pressas under tillagningsprocessen, kommer just detta lager att visas, så ser varje hemmafru med sina egna ögon, jag håller med dig

NEDERLÄNDSK UGN

Danska-inte danska

🔗

vi själva med en mustasch, kött bakat i kol i lera - för länge sedan uppfanns, potatis i kol, men alla människor på ett eller annat sätt baka-simma mat, eldstäder var mycket tidigare och längre än elektriska stekpannor

Jag lagade också mat i en enkel landspis i kylkol