Långsamma spisar: modellval, funktioner, recensioner

Är vi långsamma att brygga?

Är vi långsamma att brygga?

Jag har en fastedag idag, men jag är hungrig, de tömmer krukorna och hyllorna i kylskåpet ... gå

Majsgryn + mjölk, proportioner 1: 4
... Vatten bad
Klockan 7 lade jag den på LOU, klockan 11 kom jag från en körning och lade den på bordet.
Nu lägger jag till smör, socker och grädde och äter min intjänade lunch.

Tillagd onsdagen den 15 mars 2017 12:39

Jag såg till att när du lagar mat i ett mindre vattenvolym, skriv (både spannmål och grytor eller soppor)
tillagningstid och läge förblir desamma som i receptet UTAN VATTENBAD.
Och plus är portionering,
ren skål
och en halv skål med varmt vatten för diskning, om värmen och varmvattnet stängdes av i en halv dag, precis som min idag, utan att meddela invånarna.

[Oksana]

Oksana, ja, hur du förför med dina "bad"!
Men jag lagar inte bara för min älskade och portionerna behövs inte riktigt, utan att laga mat hela natten utan tillsyn, och en ren skål är väldigt attraktiv.
Jag lägger lite majsgröt ikväll om jag hittar redskapen för det.

[Mirabel]

Mirabel,
Vika, denna gröt kokades på LOW i bara 4 timmar från morgon till lunch,
Om på kvällen behöver du inte mer än 6-7 timmar för sömn och mjölk behövs, troligen 1: 5.

Tillagd onsdag 15 mars 2017 15:54

Flickor från Stеrn-forumet förbereder icke-sterilt kokt fläsk, lägger det i en bakhylsa, i en långsam spis för att inte fläcka skålen, och jag är nöjd med badet

[Oksana]

Oksana, Oksanochka! tack för varningen!

[Mirabel]

Mirabel,
Vika, jag använder ett vattenbad för att förbereda en liten portion mat i en stor, fungerande långsam spis, för det finns ingen tid och önskan att bygga upp bekanta recept för småpannornas detaljer.
Dessutom, ju mer utrustning jag har i köket, desto mindre vill jag laga mat där, oavsett hur paradoxalt det låter.

Dessutom, ju mer utrustning jag har i köket, desto mindre vill jag laga mat där, oavsett hur paradoxalt det låter.

... det låter, ja ... jag själv också, mer än en gång redan på denna tanke fångade mig där bara inget utrymme kvar ...

[Leende]

Leende,
Mest av allt älskade vi maten tillagad av min mors HAND på elden.
Jag minns hur häftigt det tycktes mig maten som tillagades i mitt hus för oss med en elektrisk spis, jämfört med min mammas, på gas eller mormors, från spisen.
Kaffe från kopparkalkon är inte alls lika med kaffe från en kaffemaskin.
När det finns många elektriska apparater hemma kommer önskan att bli rå foodist eller gå på diet

brendabaker, Oksana och vår mormor (moderkock) tillagade utsökt på sommaren på en fotogenugn eller en elektrisk spis och på vintern på en holländsk spis ... vi gasades först i slutet av sjuttiotalet, och innan det hotade de att riva våra hus ... Jag är fortfarande så långt jag beklagar att jag inte tänkte fråga min mormor om hennes kulinariska hemligheter och knep, och sedan ... det var för sent Min vän och jag, på sommaren, lyckades baka våfflor på en fotogenugn ... men efter den första upplevelsen rengjorde vi fotogen så att hon "den nya inte lyste så mycket", enligt mamma till en vän var stärkelse och läsk förvirrad

[Leende]

Leende,
Samma historia, ojämförligt tillagad och visste hur man skulle tjäna korrekt, min mor och oväntat för alla hon dog av en stroke vid 55 års ålder.
Mamma höll familjerecepten i minnet, det fanns ett litet anteckningsblock med anteckningar, nästan oåterkallelig, hur ledsen jag är att det hände.

Jag är för hjälp, hjälp mig! Jag har inte använt Russell på ett halvt år, det var en renovering och nu kommer jag inte ihåg en och två är det högt och lågt? Eller är det tvärtom en låg? jag glömde

2 hög, 1 låg

[Ludmila]

Ludmila,: steg: många mänskliga tack

2 Kenwood 707 dök upp på Avito.

2 Kenwood 707 dök upp på Avito.

såg ut, ganska ... och vad de inte säljer hos oss (jag har aldrig sett ... köper förmodligen inte

[Svetlana777]

Svetlana777,
Jag är väldigt nöjd med min 706, mekaniska.
Robust, välgjord, snygg men med måtta,
inte för skrymmande
volymen är bara 4 portioner,
inte särskilt varmt
korrekt konfigurerad, inget behov av att byta läge, sätta och glömma
kräver inte förvärmning som Russell Hobbs
kräver inte det obligatoriska vattnet i skålen, som 6,5 L Kenwood,
det är inte förbjudet att laga gelé kött, som i Murphy Richards (jag kan ha fel, jag kommer inte ihåg exakt för vilket företag jag läste om det)

Du kan inte laga ofryst direkt i skålen - det finns bara en begränsning.
Det är synd att de inte finns i butiker nu.

kräver inte obligatoriskt vatten i skålen som 6,5 liter Kenwood

varför vatten? hur man lagar köttstycken eller hela fjäderfä eller grönsaker med vatten, vatten i en långkokare är det allra sista

smaken själv manifesterar sig när maten tillagas i sin egen juice, värms upp från insidan och inte från utsidan

och värm skålen innan du lägger mat i den ... varför ... det är inte en ugn, det är en kastrull

naturligtvis lagar alla som han tycker är korrekta, men jag tycker att sådana regler för långkokare är absurda, jag tror att detta helt enkelt inte är översättningsnoggrannheten

det är förbjudet att laga gelé kött, som i Murphy Richards

varför inte laga gelé kött i en elektrisk kastrull?

långsam spis - pannan är enkel, utan krusiduller och verkligen - i någon - sätta och glömma några timmar

Dessutom verkar du ha 658 Kenwood, det står att inte värma det tomt, bara med 1/2 tum vatten i botten.

anka Jag förvärmer aldrig skålen

Jag laddar alla skålar maximalt, om kycklingen, sedan på en grönsakskudde eller kläm ett par kycklingar för att fylla mer

gelé i en långkokare fungerar inte med en fet eftersmak om alla ingredienser är färska

min stora Kenwoodik fungerar mycket, mer än andra, för jag behöver köttbuljonger hela tiden, något börjar redan slita ut, på Hej kokande starkt, naturligtvis, nej, mmm, t är ca 100 * håller, för buljonger och soppor är ganska bra t

låg, uppvärmning - det finns ett val

men vill du äta det senare?

vi klagar inte, allt är utsökt

gryta VITAMIN PLUS

en keramisk skål, som alla andra, fet mat, tvärtom, vid t under 100 * saltar inte, men försämras försiktigt, saltning sker med lång kokning

🔗 Solyanka, soppor och borst, stuvad kanin, nötkött, fläsk, marinerad fisk, gelé, fyllda paprika, lasagne, muffins, pajer, fruktstans - det är bara en liten lista över rätter som den här enheten kan förbereda.

det finns fett i något kött

Tillagd måndag 20 mars 2017 08.45

1/2 tum

Jag har inte läst instruktioner med tum, översättningar, du vet vad det finns, vanligtvis inte professionellt, men du kan skriva ner det här

det finns inget komplicerat i slow motion

Ira, argumentera inte, laga det själv som du vill, men förvirra inte nykomlingar.

Jag kan säga samma sak till dig

Jag förvirrar ingen, jag beskriver bara min upplevelse av inte ett års och upprepad användning av mina långkokare Kenwood CP707, Kenwood CP658, MAMAN LS-B601, Pojkens tysta spis, jag har anpassat mig till alla, alla mina favoriter, och det är ofta för dyrt för mig att ändra dem, i små städer är de i själva verket de säljer inte och sändningen är inte billig
=========================

det är inte nödvändigt att komplicera det som är ganska enkelt, ämnet har öppnats länge, tjejerna lagade mat och lagade utan några speciella problem, och kycklingen var stekt på foliebollar, och det finns inte många gelé kokta och tjocka och inte tjocka rätter från olika folk
=========================
och låt nybörjare själva bestämma hur de ska laga mat
om de kom in i ämnet, låt dem läsa inte bara de senaste inläggen, upplevelsen här har varit enorm

Tillagd måndag 20 mars 2017 09:21

Och döm inte urskillningslöst om vad du inte har läst.

förresten argumenterar jag för mina fakta skriftligen - jag ger alltid exempel

Tillagd måndag 20 mars 2017 09:31

Lägg upp dina recept steg för steg, visa vilket fettinnehåll köttet har, hur mycket du lägger i, hur mycket vatten du häller, att som ett resultat och i sammanhanget blir det tydligare och det blir en upplevelse, men allt detta är något tomt tidsfördriv, inte specifikt och inte imponerande absolut.

Varför då? steg för steg? är så dumma damer nu? att de själva inte kan gissa hur man lagar kött?

Jag tycker inte att värdinnorna är så fåniga, du kan inte visa allt steg för steg, huvudet ska fungera och inte titta på bilderna

om en person vet princip laga den här eller den andra maträtten, han behöver inte steg för steg, laga mat - du kommer att se

men allas produkter är olika, kan jag berätta för min vän i min stad - jag köpte kött i den butiken, köp detsamma, och här finns det en sådan spridning av bostäder på vårt forum

förra året är alla så beroende av steg för steg att de bara överraskar ... bilder är bilder, men ditt lilla huvud måste också tänka i ditt kök

Gelat kött i en långsam spis kan visa sig vara super salt, VITAMIN PLUS kastrullen är inte särskilt lämplig för fet kött.

Jag kom till försvar för geléköttet
Mycket bra och högkvalitativ buljong erhålls i Kenwood Transparent och välsmakande

Gelat kött (gelé) i en långsam spis (Administration)

Och gelékött är nästan helt fettfritt

Kollagen aspic (gelé) (Administration)

Och "fetthet" beror på köttets kvalitet och mängden kött och fett på det. Valet av kött är vårt.
För gelé kött är gelén i sig viktig, därför kan du, efter tillagningen, separera buljongen från fettet med en avskiljare och endast använda låg fetthalt.

Avskiljningskanna för att ta bort fett från buljonger

Om volymen gelé kött är liten kan buljongen separeras.
Om volymen är stor finns det många former med gelé kött, då föredrar jag att fylla gelat kött med fett, eftersom fett är ett konserveringsmedel och under det kommer gelén att stå bra och kvalitativt i kylen.
Ta bort fettlagret med en sked vid servering och servera det redan fettfritt.

[Administration]

Administration,
Tatyana, och bortsett från den distinkta smaken av fett, tyckte jag fortfarande inte om sedimentet i geléköttet, jag var tvungen att sila buljongen.
Den långsamma spisen kan förbättra och UPPTÄCKA smak av produkter och ibland visar det sig vara en minusrätt

buljongen måste ansträngas.

Så trots allt måste någon buljong filtreras efter kokande buljonger och gelat kött
Jag filtrerar alltid och bara då häller jag köttet.

Även kokande vanlig kyckling (i vilken maträtt som helst) ger ett sediment av smulor och grumlighet - den kommer att stå i en kastrull och du kan omedelbart se den längst ner
Och detta är normalt - sedimentet består av flingor av kokt köttprotein och kryddor och örter. I princip är det ätbart, och om det inte är irriterande, är det fullt möjligt att lägga det i gelékött och i soppa. När allt kommer omkring äter vi vanliga kycklingsoppor och stönar inte - och det finns så mycket sediment från grönsaker och kycklingprotein

[Oksana]

Oksana, det fanns ett citat i ditt inlägg, det rörde mig - svarade jag och inget mer
Jag ska inte lära ut någon, alla väljer produkter och matlagningsmetod för sig själva

Kanske kommer min förklaring att vara användbar för någon annan - för din hälsa!

Tatyana, jag hade ett sediment, eftersom det var för mycket blev jag redan förvånad. filtreras genom en trasa

Mängden sediment, dess färg och konsistens beror på köttets typ och kvalitet.

Jag vet det av erfarenhet, så jag väljer en köttuppsättning så att buljongen blir transparent och inte fet.

Enligt min åsikt är ni båda (Irina och Oksana) redan så fasta i ett argument att ämnet på något sätt är förlorat. Han gav råd, delade sin erfarenhet - och det är bra, varför så desperat och kategoriskt bevisa ditt fall? De som vill följa kommer att räkna ut det själva, i extrema fall kommer de att ställa frågor.

[Oksan]

Tyvärr är många små huvuden nu upptagna med att tjäna pengar, så de började läsa diagonalt och steg-för-steg-foton hjälper mycket.

då är det lättare för sådana små huvuden att hyra en kock eller gå till platser där de matas färdigmat

Teorin är bedårande, MEN det verkliga resultatet är ett formulerat recept.

teorin är grunden, vad sägs om våra mormödrar, och vi själva dog inte av hunger på internetfri tid, när alla processer av fick höra på jobbet, på en bänk, sedan gick vi till köket och började laga mat och såg vad som hände, ibland blir det inte som du vill ha det direkt - du lagar mat igen, du tränar din egen upplevelse, enligt dina smakpreferenser

från början var det ett ord

ibland går det till minusrätten

det här är den som behöver erfarenhet, din egen - produkterna är olika, smakerna är olika, ibland har hushållet en annan uppfattning om * välsmakande eller inte *

Oksandu är en perfektionist

Tillagd måndag 20 mars 2017 10:32

De som vill följa kommer att räkna ut det själva, i extrema fall kommer de att ställa frågor.

Jag har redan sagt om det

här är en liten man som laddar en långsam spis, jag gör detsamma, uppsättningen grönsaker och kött är annorlunda

Tillagd måndag 20 mars 2017 10:57

Jag lade upp mitt favoritrecept för bönsoppa med svamp,

Pärlkorn med mjölk.
Proportionerna och tillagningsalgoritmen skrevs av från
Pokhlebkin.
Detta är en helt annorlunda gröt, även med butiksmjölk 2,5%.
Jag kan föreställa mig vilken charm det kommer att vara på en rustik, där ett lager kräm är tjockt i din handflata.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana! Kan du lägga till denna gröt med ett recept?

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova,
Elena, redan publicerad i nya recept idag

[brendabaker]

brendabakerOksana, tack! Jag gick för att läsa.

[Hur man lagar utsökt gelé kött korrekt ... grundläggande regler för att göra bra gelé kött]

8 REGLER: Hur man lagar utsökt gelé kött korrekt ... grundläggande regler för att göra bra gelé kött

Läs informationen i slutet av det första inlägget i ämnet - lagt till nytt material Gelat kött, gelé, aspic (från kött, fisk)

[Administration]

Administration,
Tack, Tatyana, min mamma gjorde just det med att blötlägga, dränera den första buljongen, bara i stället för fläskben, lade hon kycklingpottar utan klor, som hon började samla i förväg, i frysen. Och kycklinghalsar.
Hon satte aldrig åsar, hon sa att de skulle mörkna buljongen.
Och hon tillagade alltid med locket på glänt och tog regelbundet bort fettet.

Jungfrur, som lagade kycklinglever i gräddfil i en långsam spis?
Jag ber om tips ... Själv tycker jag att det är nödvändigt att laga mat i låg miljö, men ..... vem vet plötsligt bättre?
Jag vill laga kål, lök, morötter, kycklinglever ... att steka, tillsätt sedan gräddfil med mjöl.

lever

till exempel nötkött och många, många på en gång Leverpaté * Människans glädje *.

Jag lagar ofta kycklinglever i multikokare (Redmond02 eller Panasonic10), i små mängder - en leverbricka (400 gram i den) - på en grönsakskudde eller på bovete, på programmet * bovete * (spannmål) = 30-40 minuter, standard för bovete lägger jag ut levern ovanpå grönsaker eller bovete, 15 minuter efter programstart, i slutet av programmet vänder jag på levern, annars bakas bitarna ovanpå och kokas underifrån, salt och peppar ovanpå levern, levern är saftig

i en långsam spis ... Jag vet inte, grönsaker kokas inte snabbt i den, levern är snabb, först skulle jag nästan laga grönsakerna och sedan lägga levern och hälla gräddfil och i en timme, nej Mer

[Irsha]

Irsha,
Ira, jag vill ha allt på en gång, jag kommer att göra det
Troligtvis ett lager av kål, ett lager av lever, ett lager av kål, jag kommer att försöka dölja levern.
Jag tänker på hur man knar kål eller tar en pekingkål.
Morötter och lök kan sauteras.
Tack för tipset, kanske verkligen stekt lever under den senaste timmen, med gräddfil
Det är synd att det inte finns något färdigt recept, egentligen ingen lagar mat

Jag tänker på hur man knar kål eller tar pekingkål.

Oksana, vitkål kan blancheras eller sjuda lite och tillagningstiden förkortas, och om den sedan blandas med brunade morötter och lök blir den också mer aromatisk. Levern, en timme innan den är klar ... Jag skulle göra det här

stekt lever under den senaste timmen

stekt lever - anser det redan klart,
stuvad kål, sauterad lök och morötter ..varför då en långsam spis, när detsamma kan göras i skålen på vilken multikokare som helst utan att använda andra redskap - kastruller

gillar du att bry dig om, att laga maten igen - bara skämma bort

Jag vill ha allt på en gång, jag kommer att göra det

heh .. direkt ... och du själv kommer att steka och bruna

[Leende]

Leende,
Ekaterina, jag vill få honom att lägga ner den och lämna. Jag såg ett sött och enkelt recept, men det är med lamm, för hela natten, naturligtvis.

🔗./2012/01/blog-post_31.html
Funderar på hur man förbereder och hugger mat till lunch på helgen, för att inte stå vid kaminen.
Är det möjligt att kålen måste sättas närmare väggarna och levern i mitten eller i en separat skål?

Tillagd onsdag 29 mars 2017 07:04

Irsha,
Ira, jag SMAKAR av en lerkruka
Dessutom är det viktigt för mig att det går en paus på 4 timmar mellan att laga mat och slutresultatet för att byta från matlagning till trevliga saker.
Och jag behöver en stor del

Tillagd onsdag 29 mars 2017 07:15

Vi måste se hur levern förbereds för FOI-GRA på sajten * Slow cooker-magic clay pot *
Och justera med din kål

.

[Oksana]

Oksana,

Online * Slow Cooker - Magic Clay Pot *

vad är den här webbplatsen?

Irsha, Irin, tror du att levern kommer att kokas långsamt på en timme?

[Helena]

Helena, naturligtvis, det kommer att laga mat, särskilt kyckling, du behöver inte mycket, jag lagar det ofta i prinsessan Kycklinglever på en lökudde på Princess

[Ksarochka]

Ksarochka,
Elena, jag skriver in en sökmotor:
Slow cooker - magisk lera,
Jag går till webbplatsen för Stella Stern, det finns bara 30 sidor om långkokaren, men allt är på fallet, tjejerna visar vad och hur du kan laga mat i det

[Oksana]

Oksana, tack. Jag känner till den här webbplatsen. Jag trodde att det fanns någon form av specialiserad speciellt för långsammare.

Tillagd onsdag 29 mars 2017 08:33

Irina, tack. Jag vill prova det långsamt med gräddfil. Oksana smittade mig)))