Bagels med sylt

[Smaklig måltid!]

Bagels med sylt

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
torrjäst	2,5 tsk
vatten	300 ml
mjölk	1 msk. l.
ister (fläskfett)	2 msk. l.
salt-	1 tsk
vanillin	på knivspetsen
sesam	2 tsk, mer
mjöl	500 gr, orientera dig enligt dina egna
mjölk eller ägg	för beläggning
sylt (jag har körsbär)

Tillagningsmetod

• Av alla ingredienser, förutom fett, knådar vi degen för hand eller på degen (dumplings) i en brödtillverkare. Tillsätt fett i slutet av satsen. Låt degen stå tills den fördubblas i volym och du kan bilda ...
• Jag gör i form av bagels. Tack vare detta rinner inte syltet ut. Men om jag gjorde det i form av pajer, läcker en tredjedel av pajerna personligen hos mig. Allt görs på ett elementärt sätt. Jag kommer att separera en degbit som är acceptabel för din hemstorlek (det viktigaste är att du kan bita av) och sträcka det i en triangel med våra händer. På den breda kanten, i mitten, placera önskad mängd sylt och vika bageln.
• 
• Lägg baglarna på ett bakplåt och låt det bevisas.
• 
• När baglarna ökar i storlek skickar vi dem till ugnen. Vid en temperatur på 180 grader bakas de i 15 minuter. Men du måste fokusera på din ugn och dess temperaturregimer.
• Efter 10 minuter, efter bakningens början, smörj baglarna med mjölk. Om du borstar med ett ägg, gör det innan du bakar.
• Den första är klar
• 
• Baglarna är krispiga. Söt och syrlig sylt kompletterar perfekt deg utan socker.

Skålen är designad för

18 stycken

Tid för förberedelser:

2,5-3 timmar från början till en kopp te. Beror på rumstemperaturen.

Matlagningsprogram:

ugn, airfryer

Notera

Om du byter ut fettet med vegetabilisk olja, fungerar inte en sådan krispig skorpa och smulstruktur.
Rollen som en tesked för mig spelas av en liten mätsked från en brödmaskin.
Smaklig måltid!

Jag skulle säga "bagel-pajer". Titta hur de slet sönder
Kan jag få fler fyllningar?

Mamma kallade dem också pajer, men jag sveper in dem i bagels. Mer fyllning är möjlig. Mamma lägger till mjöl eller stärkelse i syltet så att det inte läcker. Personligen använder jag ren sylt. Det är i dessa bagels som det finns en rabarber-körsbär-krusbärssylt. Pektinet är ganska naturligt och syltet är tjockt.
I allmänhet tas fyllningarna efter smak, så mängden anges inte i ingredienserna.

Och det var varmt idag. Jag bestämde mig för att strö sylt med kanel.

Jag smorde dessa bagels med mjölk två minuter före slutet av bakningen.

Och dessa innan du skickar till ugnen.

Jag gillar förstnämnda mer för deras briljans.

Det första är ja, det är bättre
Tanya, och du försöker lägga påfyllningen två gånger när du baglar in bageln

Det första är ja, det är bättre
Tanya, och du försöker lägga påfyllningen två gånger när du baglar in bageln

Tyvärr, även om jag inte är Tanyusha, skulle jag vilja veta hur man fyller på fyllningen två gånger?

I början , lindar lite, och i mitten, så att det blir mer
Varför inte?

[Giraff]

Tanya Giraff, fråga ... Mjölk 1 msk. Finns det i receptet i degen? Och sesamfrön där också?

Sesamfrön i deg, mjölk för beläggning

Nej, nej, mjölk skrivs två gånger i receptet, så 1 msk. l. mjölk i degen och mer mjölk eller ett ägg för beläggning. Och du kan inte täcka alls.
Och sesamfrön i degen

Tanya, vill du ha ghee istället för ister? Jag har inte ister.

[Natasha]

Natashaförmodligen kommer. Samma rena fett, inga föroreningar. Kakor på den är mer smuliga än på smör, vilket innebär att det kommer att vara bra för bagels.

Coola bagels !!! Tack :-) :-) :-)

Varsågod..

Tanya, det första receptet med ister var bokmärkt. Jag väntar på det utlovade

Så jag har redan lagt ut mer än ett recept