Bagels

Bagels

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
premiumvete mjöl	500 g
pressad jäst	20 g
salt-	5 g
socker	15 g
margarin	90 g
vatten	280 ml

Tillagningsmetod

• Receptet är hämtat från webbplatsen 🔗... Baglarna bakas på ett säkert sätt. Lägg alla ingredienser i skopan på brödmaskinen enligt instruktionerna för ugnen. Lös jäst i varmt vatten. Installera degprogrammet. När tiden har gått, när degen har ökat 2-2,5 gånger, tar du ut degen och skär i bitar på 60-80 g. Forma en bagel genom att sträcka varje bit i form av en tunga och vrida från den bortre kanten mot du samtidigt sträcker sig åt sidorna. Helst bör det vara 6-8 varv. Rulla upp bageln i form av en halvmåne, eller så kan du också i form av en bar. Låt den stå i 30 minuter, strö över vatten och baka i en ugn som är förvärmd till 200 grader i 15-18 minuter.

Skålen är designad för

13-15 stycken

Tid för förberedelser:

2 timmar 30 min

Notera

P.S. Bagels konsistens är ömtålig, lager. Smaken är enligt min mening lite intetsägande, jag skulle lägga till mer salt.

[Tata]

Tata, du har vackra bagels! Och det borde inte vara mycket salt i dem.

Tack så mycket.
Jag tog jästen snabbt. Jag gjorde degen i en brödtillverkare, den steg anmärkningsvärt. Jag lägger 0,5 teskedar sylt i en bagel.
Sväljs snabbt

[LarL]

LarL, till din hälsa!