Saftigt kycklingbröst

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
kycklingbröst	2 st
kycklingägg	1 st
vitlök	6 tänder
salt att smaka	nypa
torkad basilika	1 tsk
mjöl (majs)	3-4 msk. l.
stekolja

Tillagningsmetod

Skär kött från kycklingbröst. Skär filéerna i band 2-3 cm. Bryt ägget i en liten kastrull, tillsätt kryddor och salt. Låt vitlök genom en press, gnugga kastrullens sidor med den och lägg i ägget. Blanda allt med en gaffel är marinaden. Du kan ta mer vitlök, det är en smakfråga. Vi sänker kycklingbitarna i marinaden, blandar allt och lämnar i flera timmar i kylen, helst över natten.
Värm lite olja i en stekpanna. rulla skivorna i mjöl och stek bara några minuter på varje sida. Kycklingen är klar mycket snabbt, det viktigaste är att inte torka ut det. Paneringen blev rosa - kycklingen är klar.

Skålen är designad för

för en familj på 4 personer

Matlagningsprogram:

spis och handtag

Notera

Detta recept kom till oss av pappas syster moster Raya i mitten av 90-talet, han har fortfarande inte brytt sig om det. Kycklingen är väldigt saftig. Jag använder en pappershandduk för att ta bort överflödigt mjöl och olja från pannan mellan satserna. Receptet fängslar mig med sin enkelhet - du behöver inte slå något, försök att få jämna bitar av filé, det viktigaste är att inte torka över och inte göra stora bitar. Allt är väldigt enkelt och snabbt. Smaklig måltid. Jag hittade inte ett sådant recept på forumet. det finns liknande, men där slås kycklingen