Bönsoppa med saltlake

Kategori: Första måltid

Ingredienser
Torra / konserverade bönor	1 msk. l / 0,5 burkar
Nötkött	150-250 g
Potatis	1 ST.
Morot	0,5 st.
Lök	0,5 st.
Saltvatten	150-200 ml
Socker	0,5 tsk
Skinka / skinka korv	100 g
Fett / vegetabilisk olja	1 msk. l
Tomater	1-2 st.
Salt, peppar, jusai, vitlök, dill, persilja och andra favoritkryddor och örter	smak

Tillagningsmetod

Bönorna blöts i kallt vatten över natten.
Jag lagade ett så bra nötköttben med ett anständigt köttinnehåll. Under vägen, när jag lagade mat, lade jag till bönor. När köttet tillagades tog jag ut benet, skar av köttet och huggade det. Bönorna är nästan kokta - jag lade till några tärnade potatisar. Morötter "dimes" och finhackad lök sauterad i fett, skickas till en kastrull. Jag lade till gurkagurka, skalad och skuren i stora skivor tomater, socker, vitlök, örter, skinka skuren i långa bitar, peppar, tillsatt salt, låt det koka.
Läcker med gräddfil.

Skålen är designad för

1,25 l

Tid för förberedelser:

2 timmar

Matlagningsprogram:

Spis / flerkokare / tryckkokare

Notera

Jag hittade receptet på Vash Taste-webbplatsen, av någon anledning kallades det "Meat hodgepodge with beans". Det är naturligtvis aldrig en brodd Tja, Gud vara deras domare ... Hur som helst, tack till författaren Ivan Nazarov; Jag ber honom om ursäkt, för som alltid förvrängde jag och ändrade hans recept. Jag tillagade den - det visade sig vara en extremt god soppa.
Jag tror att absolut vilken pickle som helst är lämplig: kål, gurka, tomat, till och med kryddig pickle från kimchi, som författarens. Det enda är att kontrollera salthalten och skarpheten. Jag älskar pickle, och jag har alltid mycket av det, så jag hittade en bra användning för det ...