"Jam", eller röd kaviar från äggulor

Innusya, solen, ja, hon gjorde narr av sina inlägg, ett särskilt tack till dig!

Vikus, nema för scho ... Så fungerar det med humor ...

Förresten, ungefär åtta dagar är super! Jag vet att de inte är rädda för överexponering ...

Igår lade jag äntligen äggulorna, jag ville prova det idag, ta en bild och rapportera till samhället om resultaten.
Vad det än är.
Plötsligt kom min bror och hans familj förbi, de var tvungna att ordna en måltid.
Jag hade inte tid att ta en bild, allt var ätit.
Fick en uppgift att göra mer för nästa besök.
Så här.
Tack igen för receptet

Mina kära tjejer! Otroligt upptagen, men jag läste dina inlägg, jag är oerhört tacksam mot dig, jag är väldigt glad och fruktansvärt stolt! Tack !

Dachshund, har du fått en ny behandling här? Jag vill också!

[redleafa]

Hon är redan gammal här, redleafa ... Ägg köps i paket. Mina vänner var höga igår efter "kaviar" och hallonproteinmousse.

Jag har en fråga - vad ska jag göra med ekorrarna? Erbjud inte maräng - ingen ugn. Medan jag raftar min mamma med berättelser om fördelarna med proteinomelet för den äldre kroppen.
Allvarligt nu. Tack för en så lätt att förbereda smaskigt!
Jag njöt av att äta dessa smörgåsar ströda med sesamfrön

(naglar måste återställas)
Fotoet är sämre, men det finns ingen annan än.

Mina damer, jag tvivlar inte på att du åt riktig kaviar och inte har fel på det, men oavsett hur hårt jag försökte kunde jag inte fånga dess smak i denna maträtt. Förlåt mig, men jag känner tydligt äggula och enda, om än salt.

[kolobashka]

var ska jag placera ekorrarna?

Du vet, mina ekorrar dröjer också en kort stund. I fyllningen av smördegskakor, i smeten, i soppor (jag gillar verkligen kimchi med protein), i "snöbollar", i mousses - det finns många alternativ.

vad man ska göra med proteiner

Nagy, vi har ett recept på proteinbaserat bröd. Min mamma känner bara igen detta i form av bagetter. Jag ska sätta in den just nu.
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=183.0

Och ett annat alternativ för användning av proteiner. Inte laga mat, men intressant. För att rengöra ansiktet (infa från nätverket)slipsar

kolobashka, Jag insisterar inte på hundraprocentig identitet, men jag anser att dessa synpunkter är auktoritära:

ser definitivt ut som fiskrom. men inte för rött utan för kaviar från torkad mört. densitet, färg, smak - en till en. bara det luktar inte)

Idag matade jag den yngsta "kaviar"
Han är en kaviarälskare från mig, vi köper nyfångad Sevan-öring med kaviar, men tutuchan tog slut och min son började ta ut min hjärna, hon vill ha kaviar
idag, tack vare dig, förblev min hjärna på plats

Till min kräsna smak av fiskdelikatesser och kaviar (jag växte upp på havet) - det här är en glädje! Även om du vet att detta inte är kaviar är det svårt att känna igen det.

Pappa tuggade och frågar:
"- Förmodligen smugglade ... limmade ägg" ...

Duc, jag är densamma. Det är därför jag förberedde det.

Jag ger en fiskig sprit till äggulorna så här: när jag lägger salt på en röd fisk lägger jag färdiga äggulor i samma påse. Under dagen när fisken är saltad är äggulorna mättade med en fiskig lukt.

[kola]

DD! Slutligen kan jag rapportera tillbaka.
Snabbsaltande äggulor: Familjens dom är ett vanligt skrynkligt ägg :))) Tja, vi älskar att laga ägg till frukost på helgerna. Så ingen blev förvånad. De sa ja det är gott, men inget ovanligt.

Långa saltgulor: Riven på ett fint rivjärn smurt med luktfri vegetabilisk olja. Tja, det smakar inte som kaviar och fastnar i tänderna :(. Men som ett vackert tillskott till en maträtt, till exempel strö pasta för ljusstyrka eller ris.

Så jag kommer att laga mat, men sällan.

kolaJag ska försöka salta den med fisk, kanske folk kommer att uppskatta det.

Men jag gillar det, sorten är likadant ...
inte hela tiden att kväva på röd kaviar.. ...

[dopleta]

dopletaLarissa! Jag rapporterar! Äggulorna stod i åtta dagar. Trött på att skära med en kniv, pressad ut ur vitlökspressen. Såå utsökt! Jag har också lagt till lite fiskolja! TACKA! GOD JUL!

Kläms ut normalt?

Och jag gillar det, sorten är likadant.

Och det mottogs med en smäll här :)

[Giraff]

Giraff, Tatyana! den klämde ut perfekt, jag smörde den fortfarande med olja för alla fall, jag tvättade den för lätt (vitlökspress).

[KLO]

pressas ut ur vitlökspressen.

Bra ide, KLO, bravo! Och tack för rapporten och slutsatserna!

[Larissa]

Larissa, inte alls, receptet är ditt.

Larissa och salta äggulorna i 10 timmar i kylskåpet eller inte?

Valfritt, Katya. Även vid rumstemperatur i salt kommer inget dåligt att hända dem.

[Inusya]

Inusyaoch hur mycket behöll du äggulorna i salt?

Katyun, när det är natt, när det är dag, är resultatet normalt i båda fallen.

[Inusya]

Inusyatack, redan gjort

OCH puss intryck ?

[dopleta]

dopleta, Larissa, ja, fall, stå inte upp! Det är nödvändigt att tänka på något sådant! Jag ska laga det! Jag ska definitivt laga det!

Olya, har du precis läst receptet eller är det allt? Tänk på att det är bättre att hålla det i mer än tre timmar, åtminstone över natten.

[Larissa]

Larissa, Jag tittade först på Temka, skrev sedan och studerade sedan allt. Jag kommer hem idag efter jobbet och kommer definitivt att begrava det. Och i morgon morgon kommer vi att hamra smörgåsar med min man. Avsluta prenumerationen, förstås. Om jag inte är sen tar jag en bild.

Jag väntar.

[Larissa]

Larissa, när jag klottrade för mig själv. Jag sov idag, även om det inte är vanligt för mig. Kort sagt! Det fanns ingen tid att ta bilder. Men jag grävde fortfarande upp ett ägg till mig själv till frukost. UTSÖKT!!!! Tre ägg som fortfarande begravdes i kylskåpet stannade kvar. På kvällen ska jag gräva ut den, lägga den i en behållare och sedan ska jag äta den. Mannen tittade på det hela med misstro. Jag hade en gång en överraskning för honom idag att presentera allt

UTSÖKT!!!!

Det här är goda nyheter, men jag väntar på den slutliga domen.

[Larissa]

Larissa, eh! Har jag inte skrivit fortfarande?

Jag provade en äggula, höll socker / salt (1: 1) i blandningen i mer än 12 timmar.
Kornen var genomskinliga viskösa, men 85-90% av äggulan var som marmelad.

Saltad äggula smak.
Jag kunde inte hitta smaken på kaviar.

Mina kycklingar (till skillnad från industriella lager) äter inte fisk alls på vintern (ibland matar vi dem med köttprodukter).

Jag tror att vi måste mata hönsen ordentligt med fisk och "vissna" äggulan igen ..

Återigen har jag TACK för detta ämne !!
Mitt barnbarn "hjälpte" mig att bestämma receptet och dödade ett dussin ägg på en gång .. så .. om inte det här receptet skulle jag nu ha suckat, lidit och beklagat!

Och i allmänhet är det MYCKET gott och ovanligt !!!
Återigen, Larissa, tack!

Tack igen för den goda godis!
Mamma och jag är väldigt goda till frukost! (och jag gräver upp proteinerna i grädden)

Och tack flickor! Jag är väldigt glad att jag gillade det och uppskattade det!

Naturligtvis uppskattat! Jag har redan knuffat dessa äggulor överallt (mestadels i frysen)
och så snabbt och enkelt! Jag tar till och med hackad äggula + plommonolja för att arbeta med mig. i en burk, och där ... så coolt, jag smörjer butikerna med kaviar

Häftigt recept! Nyligen kom jag precis över ett recept på frysta äggulor (jag försökte göra det på något sätt, utsökt) och tänkte: hur man gör det för att inte frysa hela ägget, utan bara äggulorna. De hamnar i en frys utan ett proteinskal. Så du kan försöka kombinera recepten: täck med härdningsblandning och lägg i frysen (Ostap bar). Men jag kommer också att prova originalreceptet, med bara saltning, förstås. Tacka!
Förresten, här är en annan variant av det eviga problemet "var man ska fästa äggula proteiner" om bara en del av ägget används. Jag slipar äggulorna med socker och förvarar dem i frysen, nu saltar jag dem också

Lena, du, innan du tackar, försök! Och då vet du aldrig. Men det är fortfarande trevligt. Och glöm inte att skriva dina intryck här.

[Larissa]

Larissa, Jag kommer att stödja ämnet med mina äggulor
Det visar sig vara ganska god produkt, bara jag gick "min egen väg", det vill säga den franska kockens sätt och tål äggulorna i 15 dagar.
Jag föreslår en fullständig smak av kaviar

Marinerad kycklingägg (två veckor gammal) (Administration)

Jag föreslår en fullständig smak av kaviar

Ju fler recept desto bättre, det är utan tvekan tack Tanya! Men avslöjas kaviarns smakfullhet genom tillsats av provensalska örter? Det verkar för mig att smaken bara kommer att förvrängas. Jag tvivlar inte på att det är utsökt, jag kommer definitivt att prova det, men jag är säker på att smaken och strukturen kommer att vara annorlunda, långt ifrån röd kaviar.

[Larissa]

Larissa, när det gäller min smak, ser min version med en hård äggula mer ut smaken av mjuk härdad kaviar av vanlig fisk.
Jag köper det ofta i butiken efter vikt så att jag kan lägga det på ett rivjärn till sås för dekoration eller till såser. Till exempel ströde jag till och med den på kokt potatismos - vi gillar den lite salta smaken av kaviar "bit" med potatismos.

Här visade jag ett foto av sådan kaviar:

Potatis med röd flundra kaviarsås (Administration)

Något jag "missat" detta recept Intressant. Kommer min kräsna att äta detta

Prova utan att säga vad det är! Här har många gjort det.

[Albina]

AlbinaAlbina! Det här är så gott! Tack till Larisa 1000 gånger! Jag förvånade många gäster med denna delikatess. Och ingen gissade själv vad det var. Men alla bad om receptet.

Och säg mig, råa ägg från snabbköpet är som det är dumma att äta utan värmebehandling, salmonella och allt detta ... med denna metod för saltning-gelning, dör allt detta?

[Palych]

Palych, Igor, inte heller jag under mitt långa liv, ingen av mina bekanta med salmonellaägg från snabbköpet har någonsin stött på, även om råa ägg ingår i många recept. Har du aldrig ätit en äggklocka? Och i mjukt kokta ägg förblir äggula också långt ifrån kokt. Både glass och krämer innehåller ofta råa äggulor och vita.

[dopleta]

dopleta, att jag gjorde många saker i mitt liv, till och med "detta" utan "detta" och tog med (utan att flyga), men det betyder inte att detta är normen och så bör det göras.
I allmänhet var detta inte frågan, och vi förbereder oss inte bara för oss själva.

Salmonella finns vanligtvis på skalet av ett ägg. Därför är ett väl och ordentligt tvättat ägg säkert. Jag tror det .

[Igor]

Igor, äter du salt fisk? och är du inte rädd? och torrhärdad korv eller kött? de är fulla av alla slags byaki, mycket mer än i äggula

salt och socker är naturliga desinfektionsmedel, det har bevisats i århundraden

Den som jag ... Jag ville laga mat igår, men min fru tillät mig inte, säger de, vilken typ av ägg finns det.
I allmänhet har jag redan googlat det.